Mallorcan सुन्तला केक

सुन्तला राम्ररी धुनुहोस्, बोक्रा "रगाउनुहोस्"। रस निचोल्नुहोस्। तपाईंलाई 200 मिलीलीटर चाहिन्छ। अण्डाहरू अलग गर्नुहोस्, अण्डाको सेतोलाई कडा नभएसम्म हराउनुहोस्। आटा, बदाम र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्।

अण्डाको पहेँलोसँग चिनीलाई क्रीमयुक्त मासमा हराउनुहोस्। अब बिस्तारै हलचल गर्दा तेल थप्नुहोस्, त्यसपछि पीठो मिश्रण, जेस्ट र रस एकान्तरण गर्नुहोस्। अण्डाको सेतो भागको आधा भागमा हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि ध्यानपूर्वक बाँकीमा फोल्ड गर्नुहोस्।

आटालाई ग्रीस गरिएको स्प्रिङफर्म प्यान वा सिलिकन मोल्डमा राख्नुहोस्। मैले यसलाई जन्मदिनको मैनबत्तीको लागि सानो केकको रूपमा प्रयोग गरें, त्यसैले मैले यसलाई सानो सिलिकॉन मोल्ड (16 सेन्टिमिटर) मा मात्र राखें, र बाँकी सुजीले छर्किएको ग्रीस गरिएको गिलासमा भरें। लगभग 180 मिनेटको लागि 50 डिग्रीमा प्रिहेटेड ओवनमा बेक गर्नुहोस्।

राम्रोसँग चिसो हुन दिनुहोस्। केकलाई एक पटक क्रसवाइजमा काट्नुहोस् र तलको भागलाई सुन्तला जामले ब्रश गर्नुहोस्। माथिल्लो भाग माथि राख्नुहोस् र पाउडर गरिएको चिनी छर्काउनुहोस् वा आइसिङ (पाउडर गरिएको चिनी + सुन्तलाको रस) संग छर्क्नुहोस्।

केक पूर्ण रसदार र स्वादिष्ट हुनेछ।