मासु: मासु भरिएको बीफ ROULADES

प्याजको बोक्रा ... आधा र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। चटनीको लागि बाँकी तरकारीहरू सफा गर्नुहोस् र मध्यम टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

सॉसेजहरू आधा गर्नुहोस् ... छालाको बोक्रा हटाउनुहोस् र प्रत्येक आधा ह्यामको 2 स्लाइसहरूमा रोल गर्नुहोस्। ओछ्यानहरू छिलेर आधा गर्नुहोस्।

मासु कुल्ला र कागज तौलिया संग सुकाउनुहोस्। कामको सतहमा बिछ्याउनुहोस् ... हल्का नुन र काली मिर्च। स्वादको लागि तोरीको साथ ब्रश गर्नुहोस्। रोलेड-अप सॉसेज आधाहरू रोलेडको फराकिलो छेउमा राख्नुहोस् ... प्रत्येकमा शलोटको २ भाग राख्नुहोस् र बलियो रूपमा रोल गर्नुहोस्। टुथपिक वा राउलेड सुईको साथ अन्त्य सुरक्षित गर्नुहोस्।

रोस्टरमा बटर लार्ड तताउनुहोस्। रोउलेडहरूलाई चारैतिर कुरकुरा नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस् ... तिनीहरूलाई फेरि रोस्टरबाट बाहिर निकाल्नुहोस्। अब प्याजको स्ट्रिप्सलाई फ्राइङ फ्याटमा क्रिस्पी नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। तिनीहरू राम्रो र गाढा हुनुपर्छ (टोस्ट गरिएको सुगन्ध र ससको लागि रंग)

त्यसपछि बाँकी तरकारीहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई रंग लिन दिनुहोस्। हरेक पटक हलचल गर्नुहोस्। गोमांस स्टक (आफ्नै उत्पादन) संग डिग्लेज। रोउलेडहरू फेरि भित्र राख्नुहोस् ... ढक्कन बन्द गर्नुहोस् ...।

सबै कुरालाई फेरि उमाल्न ल्याउनुहोस् ... तातो 2.5 (9 बाट) मा घटाउनुहोस् र राउलेडहरू लगभग सम्म बिस्तारै उमाल्न दिनुहोस्। ९० मिनेट। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई सजिलैसँग फोर्कले छेड्न सक्नुहुन्छ भने, तपाइँ सही ठाउँमा आउनुभएको छ।

राउलाड्सको लागि उबलिएको समयमा तपाईसँग आलु र काकडी सलाद तयार गर्न पर्याप्त समय छ। दिनको यस समयमा, म साइड डिशको रूपमा ब्रसेल्स स्प्राउट्स रुचाउँछु, तर मेरो श्रीमानले सलाद मन पराउनुभयो। सबैले आफै निर्णय गर्नुपर्छ।

चटनीबाट राउलेडहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई छलनी मार्फत तान्नुहोस्। अब स्वादको लागि सिजन र आवश्यक भएमा, मसला गर्नुहोस्। म मेरो मासु स्टक आफैं बनाउँछु, यो ठीक थियो। ग्रेभी ससलाई पिठो बटर पफहरूसँग बाँध्नुहोस् जबसम्म यो थोरै क्रीमी हुँदैन (मैले पिठो बटर पफहरू जम्मा गरें त्यसैले मसँग सधैं हातमा हुन्छ)

एक राउलाडलाई विकर्ण रूपमा काट्नुहोस् ... आलुमा राख्नुहोस् ... चटनी थप्नुहोस् र अलिकति सुकेको पात अजमोदको साथ आलु छर्काउनुहोस्। क्रीम ड्रेसिंग संग काकडी सलाद संग सेवा गर्नुहोस्।

मिठाईको रूपमा त्यहाँ बेक्ड एप्पल ड्वार्फ थियो।

यदि तपाईं अझै सोचिरहनु भएको छ कि म किन भाँडा वा पीठो तयार गर्न बोर्ड वा जस्तै प्रयोग गर्दिन, म तपाईंलाई निम्न बताउनेछु: मेरो भान्साकोठामा ग्रेनाइट वर्कटप छ। यो विशेष रूपमा सिल गरिएको, अत्यन्त बलियो, सफा गर्न सजिलो र पूर्ण रूपमा स्वच्छ छ।