कालो बीन सस र फ्राइड राइस संग मासु

या त एक दिन अघि चामल पकाउनुहोस् वा यसलाई नुन पानीमा पकाउनुहोस् र त्यसपछि यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् जबसम्म तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्न। यो निश्चित रूपमा चिसो हुनुपर्छ।

स्टेकलाई पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। अदुवा र लसुनलाई छिलेर काट्नुहोस्। खुर्सानी कोर्नुहोस् र राम्रो रिंगहरूमा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज पनि राम्रो रिंगहरूमा काट्नुहोस्। अदुवा, लसुन, खुर्सानी, तिलको तेल र वसन्त प्याजको साथ एक कटोरामा मासुको स्ट्रिप्स मिलाउनुहोस्।

मूंगफलीको तेललाई उच्च तापक्रममा वाक वा ठूलो प्यानमा तताउनुहोस्। मासुको कचौराको सामग्रीहरू wok मा हाल्नुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि सबै कुरा हलचल गर्नुहोस्। आधा कागतीको रस निकाल्नुहोस् र 1 चम्मच सोया सस र कालो बीन सससँग मिलाउनुहोस्। केही ताजा ग्राउन्ड काली मिर्च थप्नुहोस् र आवश्यक भएमा, अलि बढी सोया सस। कम तातोमा केही मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्।

एउटा ठूलो प्यानमा १ चम्चा बदामको तेल तताउनुहोस् र दुईवटा अण्डालाई हराउनुहोस्। 1 चम्मच सोया सस थप्नुहोस् र हलचल गर्दा सबै कुरा खडा हुन दिनुहोस् (स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डा)। त्यसपछि चामलमा मिलाउनुहोस् र केहि मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, केहि सोया सस थप्नुहोस्।

सेवा गर्न, प्लेटहरूमा चामल वितरण गर्नुहोस्, केही मासु बीन सस र माथि अलिकति ताजा काटिएको धनिया छर्काउनुहोस्। बाँकी निम्बुलाई वेजमा काट्नुहोस् र तिनीहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।