भुटेको प्याज, उमालेको आलु र क्रीम गरिएको बन्दकोबीको साथ मीटबलहरू

मैले कमाएको मासु आफैं मार्फत छोडिदिन्छु, किनकि हामी यसलाई कसाईबाट प्राप्त गर्न सक्नु भन्दा मोटो हुन चाहन्छौं! प्याज र लसुनको बोक्रा र बारीक काट्नुहोस्। त्यसोभए अण्डा, मसला, तोरी, लसुन, प्याज र ब्रेडक्रम्ब्सको साथ मासुको मासुलाई राम्रोसँग घुट्नुहोस्। 10 मीटबलहरू आकार दिनुहोस्।

बटर लार्ड तताउनुहोस् र बिस्तारै भागहरूमा मीटबलहरू बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई ओवनमा तातो राख्नुहोस्! प्याजको बोक्रा, टुक्रामा काट्नुहोस् र क्रिस्पी नभएसम्म मीटबल फ्याटमा भुन्नुहोस्। मासुबलहरूमा भुटेको प्याज हाल्नुहोस्!

यस बीचमा, आलु र कोहलराबी छील्नुहोस्। आलु काट्नुहोस् र कोहलराबीलाई स्टिकहरूमा काट्नुहोस्। कोहलराबीलाई नुनको पानीमा लगभग 8 मिनेट पकाउनुहोस् र स्टक राख्नुहोस्। आलुलाई क्यारावे बीउ, नुन र बे पातहरू 5-8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्

सस प्यानमा मक्खन तताउनुहोस् र पीठोमा हलचल गर्नुहोस्। स्टकसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र जायफलको साथ सिजन। खट्टा क्रीममा हलचल र कोहलराबी थप्नुहोस्। आलुलाई तन्काउनुहोस् र मक्खन, नुन र चिभ्ससँग परिष्कृत गर्नुहोस्।

सेवा गर्नुहोस्! 🙂