भूमध्य Schnitzel

एउटा भाँडो लिनुहोस् र त्यसमा रेपसीड तेल तताउनुहोस्। एक प्रेस मार्फत लसुन लौंग छील्नुहोस् र छोटकरीमा पकाउनुहोस्। त्यसपछि रिसोट्टो चावल थप्नुहोस्, चामल बेक नभएसम्म छोटकरीमा टोस्ट गर्नुहोस्। अब सेतो वाइनले डिग्लेज गर्नुहोस्, पूर्ण रूपमा उमाल्नुहोस् र पानीमा खन्याउनुहोस्, बिस्तारै ढाक्नुहोस्। केहि बाँकी नभएसम्म यो गरिरहनुहोस्। * तरकारी स्टक पाउडर संग सिजन।

रिसोटोमा भर्खरै ग्रेटेड पेकोरिनो चीजमा फोल्ड गर्नुहोस्, त्यसपछि ससपानलाई न्यानो राख्नुहोस्। मशरूमलाई पेपर तौलियाले सफा गर्नुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। एउटा प्यान लिनुहोस्, रेपसीड तेल तताउनुहोस् र काटिएको च्याउ थप्नुहोस्। रोस्ट र नुन, गउरमेन्ट काली मिर्च साथै मसला मिश्रण संग।

स्निट्जेल धुनुहोस्, भान्साको कागजले सुकाउनुहोस् र बोर्डमा राख्नुहोस्। नमक र पेटू काली मिर्च संग सिजन। तुलसीको पातलाई माथि र पर्मा ह्यामको ठूलो टुक्रा राख्नुहोस्। दोस्रो schnitzel संग पनि गर्नुहोस्। एक वा दुई टूथपिक्सको साथ दुवै स्निट्जेल सुरक्षित गर्नुहोस्।

अर्को प्यान लिनुहोस् र रेपसीड तेल फेरि गरम गर्नुहोस्। स्निट्जेलहरू मासुको छेउमा प्यानमा राखिन्छन् र छोटकरीमा भुटेका हुन्छन्, त्यसपछि घुमाउनुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्। अन्तमा, फ्ल्याट प्लेटहरू लिनुहोस् र सबै चीजहरू माथि राख्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।