John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
Mie चाउचाउ: ***)
- 100 g Mie चाउचाउ
- 0,5 tsp नुन
- 1 tbsp मूंगफली तेल
गाईको मासु: **)
- 250 g हिप स्टेक
- 1 tbsp डार्क सोया सस
- 1 tbsp मीठो सोया सस
- 1 tbsp sherry
- 1 tsp टेम्पुरा पीठो
- 2 tbsp मूंगफली तेल
तरकारी :*)
- 100 g 1/2 हरियो मिर्च
- 100 g 1 गाजर
- 75 g 1 प्याज
- 75 g 2 वसन्त प्याज
- 1 अखरोट को आकार अदुवाको 1 टुक्रा
- लसुन को 1 लौह
- 1/2 रातो काली मिर्च
- 1 tbsp मूंगफली तेल
गाईको मासु र तरकारीको साथ माई नूडल्स एक wok मा:
- 1 tbsp तरकारी
- 4 tbsp ऑइस्टर सॉस
- 4 tbsp बीफ
- 2 ठूला पिचहरू मिलबाट मोटो समुद्री नुन
- 2 ठूला पिचहरू मिलबाट रंगीन मिर्च
- 2 ठूला पिचहरू Mie चाउचाउ
सेवा दिनुहोस्:
- 2 डाँठ गार्निशको लागि म्यागी गोभी
निर्देशन
Mie चाउचाउ:
- नुन (½ चम्चा) संग पानी तताउनुहोस्, Mie नूडल्स थप्नुहोस्, लगभग को लागी नरम गर्न छोड्नुहोस्। 6 - 7 मिनेट (काट्नको लागि दृढ), भान्साको छल्नीबाट खन्याउनुहोस्, तातो सस प्यानमा फर्कनुहोस्, बदामको तेल (१ चम्चा) थप्नुहोस् र यसमा पास्ता घुमाउनुहोस् ताकि यो एकसाथ टाँस नहोस्।
गोमांस:
- गाईको मासु सफा गर्नुहोस् / पट्टी गर्नुहोस्, धुनुहोस्, भान्साको कागजले सुकाउनुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र त्यसपछि स्ट्रिप्समा। गाढा सोया सस (1 चम्मच), मीठो सोया सस (1 चम्मच), शेरी (1 चम्मच) र ट्यापियोका स्टार्च (1 चम्मच) सँग बीफ स्ट्रिप्स मिलाउनुहोस् र लगभग ½ घण्टाको लागि म्यारिनेट गर्न छोड्नुहोस्। मूंगफलीको तेल (२ चम्चा) wok मा तताउनुहोस्, मारिनेट गरिएको बीफ स्ट्रिपहरू थप्नुहोस् र लगभगको लागि फ्राइ / हलचल फ्राइ गर्नुहोस्। 2 - 5 मिनेट र फेरि हटाउनुहोस्।
तरकारीहरू:
- प्याजको बोक्रा, आधामा काट्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् / अलग गर्नुहोस्। गाजरको बोक्राको बोक्राले 3 भागमा काट्नुहोस् (लगभग 6 - 7 सेन्टिमिटर लामो), त्यसपछि गाजरका टुक्राहरूलाई लामो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र अन्तमा पातलो स्टिकहरूमा काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस्, आधा क्रसवाइजमा काट्नुहोस् र पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस्, आधा लम्बाइ र रिंग / स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। अदुवा र लसुन दसलाई छोकेर बारीमा काट्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्च सफा / कोर, धुनुहोस् र राम्रोसँग पासा गर्नुहोस्। मूंगफलीको तेल (१ चम्चा) कौडामा राख्नुहोस्, यसलाई तताउनुहोस्, तरकारीहरू थप्नुहोस् (अदुवाको क्यूब्स * + लसुनको ल्वाङ्गको क्यूब्स + खुर्सानीको काली मिर्चको क्यूब्स, प्याजको टुक्रा + गाजरको स्टिक र काली मिर्चको स्ट्रिपहरू + वसन्त प्याजको रिंगहरू) र भुन्नुहोस्। 1 - 3 मिनेट र तिनीहरूलाई फेरि हटाउनुहोस् वा wok को किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्।
गाईको मासु र तरकारीको साथ माई नूडल्स एक wok मा:
- ओइस्टर सस (4 चम्मच) wok मा थप्नुहोस् र एक उकालो ल्याउनुहोस्। भुटेको तरकारी र भुटेको मासु स्ट्रिपहरूमा थप्नुहोस् / मिश्रण गर्नुहोस्। मिलबाट मोटो समुद्री नुन (२ ठूला चिम्टीहरू) र चक्कीबाट रंगीन मिर्च (२ ठूला चिम्टाहरू) संग सिजन, छोटकरीमा हलचल गर्नुहोस् र Mie नूडल्समा थप्नुहोस् / तह गर्नुहोस्। सबै छोटकरीमा तातो गर्नुहोस् र हट प्लेटबाट wok लाई स्लाइड गर्नुहोस्।
सेवा दिनुहोस्:
- माई नूडल्सलाई गाईको मासु र तरकारीसहित २ वटा प्लेटमा कौडामा राख्नुहोस्, म्यागी बन्दाबीले गार्निस गर्नुहोस् र सर्भ गर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं चपस्टिक्स प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
