दूध विकल्प: कुन बिरुवामा आधारित वैकल्पिक उत्तम छ?

गाईको दूध सहन नसक्ने वा पशु कल्याणको कारणले गर्दा धेरै भन्दा धेरै मानिसहरू नट वा दानाको दूधलाई पशुको दूधमा रुचाउँछन्। चामल, नरिवल, वा सोया पेय - कुन बिरुवामा आधारित दूध विकल्प पोषण विशेषज्ञहरु अनुसार राम्रो प्रदर्शन गर्दछ?

बिरुवामा आधारित दूधको विकल्प आफैं बनाउनुहोस्

सुपरमार्केटमा रहेको बादामको दूध, सोया मिल्क र कम्पनीका तयार भ्यारिएन्टहरूमा प्रायः धेरै चिनी थपिन्छ। बिरुवामा आधारित दूध विकल्पहरू आफैं तयार गर्न सजिलो छ: यस्तै प्रक्रिया सधैं धेरै प्रकारहरूमा लागू हुन्छ: 10 ग्राम बिरुवामा आधारित दूध, जस्तै सुकेको भटमास, अनाज, वा नट (बदाम वा काजू), 100 मिली पानी, प्यूरी। राम्रोसँग र त्यसपछि राम्रो छलनी वा भान्साको तौलिया मार्फत तान्नुहोस् (पसलहरूमा विशेष नट मिल्क झोलाहरू पनि उपलब्ध छन्)। तयारीहरू दूधको प्रकारको आधारमा भिन्न हुन्छन्: सोयाबिनलाई रातभर भिजाउनु पर्छ र त्यसपछि 20 मिनेटको लागि उमालेको हुनुपर्छ। सबै प्रकारका नटहरू रातभर भिजाउनुहोस् र यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने तिनीहरूलाई छील्नुहोस्। ओट्स कुनै विशेष तयारी आवश्यक छैन। यदि तपाईं चामलको दूध आफैं बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले चामललाई पहिले नै उमाल्नु पर्छ। आवश्यक भएमा, प्रत्येक पेयलाई एगेभ सिरप, शुद्ध खजूर, मह वा चिनीले मीठो बनाउन सकिन्छ।

गाईको दूध बनाम दूध विकल्प? के स्वस्थ छ?

प्रोटिन सामग्रीको सन्दर्भमा, गाईको दूध अझै पनि उत्कृष्ट छ - ओट, चामल, र बादाम पेयहरू राख्न सक्दैन। प्रोटिन सामग्रीको सन्दर्भमा सोया पेय मात्र तुलनात्मक छ। अर्कोतर्फ, चामल र ओट्समा बोसो कम हुन्छ र बदामको पेयमा धेरै राम्रो असंतृप्त फ्याटी एसिड हुन्छ। अन्तिम तर कम से कम, गाईको दूधमा महत्त्वपूर्ण खनिज र भिटामिनहरू जस्तै क्याल्सियम, भिटामिन B2, र B12 समावेश छन्। यी दूधको विकल्पबाट धेरै हदसम्म अनुपस्थित छन्। त्यसैले दूध सहने जो कोहीले राम्रोसँग हेरचाह गरिन्छ।

दूध प्रोटिन एलर्जी पीडितहरूले क्याल्सियम र शाकाहारीहरूले पनि B12 किन्नुपर्दछ र तिनीहरूमा धेरै थपिएको चिनी र additives समावेश छैन भनेर सुनिश्चित गर्नुपर्दछ।

ल्याक्टोज र ग्लुटेन असहिष्णुता भएका मानिसहरूले कुन दूधको विकल्प प्रयोग गर्नुपर्छ?

ल्याक्टोज असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूले तिनीहरूको पाचन क्षमतामा निर्भर गर्दै सबै बोट-आधारित दूध विकल्पहरू प्रयोग गर्न सक्छन्। जो कोहीले सोया पेयहरू सहन सक्दैनन् किनभने तिनीहरूको थोरै फ्ल्याटुलेन्ट प्रभावले बादामको दूध प्रयोग गर्न सक्छ - यो एक सहन योग्य विकल्प मानिन्छ। ग्लुटेन असहिष्णुताको अवस्थामा, अर्कोतर्फ, अनाज विकल्पहरू जस्तै ओट वा हिज्जे पेयहरू उपलब्ध छैनन्। सबै दूध विकल्पहरूको साथ, तपाईंले सामान्यतया सामग्रीहरूको सूची हेर्नु पर्छ, किनभने केही मिठाईहरू वा मोटाइहरू थपिएका छन्। ध्यान दिनुहोस्: खाना असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूले प्राय: क्यारोब वा ग्वार गम सहन सक्दैनन्!

दैनिक कति दुध स्वस्थकर हुन्छ ?

दुधलाई पेय नभई खानाको रूपमा लिइन्छ किनभने यसमा धेरै पोषक तत्वहरू छन्। जर्मन सोसाइटी फर न्यूट्रिशनले क्याल्सियमको आवश्यकता पूरा गर्न वयस्कहरूलाई प्रति दिन २०० - २५० मिलीलीटर दूध र दुई टुक्रा चीजको सिफारिस गर्छ। निस्सन्देह, त्यो अधिक हुन सक्छ, विशेष गरी यदि तपाईं अधिक प्रोटीन खान चाहनुहुन्छ भने। तर दूध को अपेक्षाकृत उच्च क्यालोरी सामग्री विचार! थप रूपमा, शरीरमा इन्जाइम ल्याक्टेजको उत्पादन बढ्दो उमेरसँगै घट्दै जान्छ र धेरै वयस्कहरूले धेरै दूध पिउँदा चाँडै पाचन समस्याहरू विकास गर्छन्।

कुन प्रकारको दूध विशेष गरी मांसपेशी निर्माण गर्न उपयुक्त छ?

यहाँ, गाईको दूध पनि अगाडी छ! मट्ठा प्रोटीन एथलीटहरूको लागि छनौटको औषधि हो, सोया प्रोटीन पछि। जे होस्, हेम्प प्रोटीन, जुन हालसालै यस उद्देश्यको लागि बढ्दो रूपमा प्रस्ताव गरिएको छ, बोट-आधारित विकल्पको रूपमा पनि रोचक छ। यद्यपि, उत्तम दूध विकल्प शारीरिक गतिविधि बिना बेकार छ। र मनोरञ्जन खेलाडीहरूलाई सामान्यतया कुनै अतिरिक्त प्रोटीन सेवनको आवश्यकता पर्दैन, तर सामान्य पोषण मार्फत उनीहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छन्!

सोया पेयको बारेमा मिथकहरूको बारेमा के हो?

सोया पेयलाई गाईको दूधको विकल्प मानिन्छ, किनकि यो तुलनात्मक प्रोटीन सामग्री भएको एक मात्र हो। एकै समयमा, यसमा गाईको दूध भन्दा कम फ्याट हुन्छ। दुर्भाग्यवश, सोया अब अमेरिकामा आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित बालीको रूपमा उब्जाइएको छ, जसले गर्दा परम्परागत उत्पादनहरूमा आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित जीवहरू समावेश हुन सक्छन्। सोयामा उच्च एलर्जीनिक क्षमता पनि हुन्छ र यसको फाइबर सामग्रीको कारणले प्रायः पेट फुल्ने र अन्य पाचन समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।