आधुनिक बेक्ड आलु

धेरै पातलो स्लाइसहरूमा पूरै मिल रोटी काट्नुहोस्। बेकिंग पेपरले लाइन लगाएको बेकिंग पाना लिनुहोस् र रेपसीड तेलले ब्रश गर्नुहोस्। ओवनलाई 200 डिग्री माथि / तलको तापमा पूर्व तताउनुहोस्। त्यसपछि पातलो स्लाइसहरू माथि राख्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई प्रिहेटेड ओभनमा राख्नुहोस् र लगभग 8 मिनेटको लागि भुन्नुहोस्। बीचमा एक पटक घुमाउनुहोस्, त्यसपछि बाहिर निकाल्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्।

ठूला आलुहरू एक पटक धुनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई सस प्यानमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई पानीले छोप्नुहोस् र लगभग आधा घण्टा (३० मिनेट) पकाउनुहोस्। पकाएर, आलु निकाल्नुहोस् र तीनवटा ठूला टुक्राहरू एल्युमिनियम पन्नी लिनुहोस्, रेपसीड तेलले कोट गर्नुहोस्, इटालियन जडीबुटीहरू छर्कनुहोस् र ठूला आलुहरू व्यक्तिगत रूपमा प्याक गर्नुहोस्।

ओवनलाई 200 डिग्री माथि / तलको तापमा पूर्व तताउनुहोस्। आलु प्याकेट ओवनमा राख्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

चटनीको लागि, सफा गर्नुहोस् र (बाँकी) वसन्त प्याज धुनुहोस् र रिंगहरूमा काट्नुहोस्। सस प्यानमा रेपसीड तेल तताउनुहोस् र रिंगहरू भाप गर्नुहोस्। त्यसपछि पूरै टमाटरको रसको साथ साथै पानी, * मसला - तरकारी पेस्ट थप्नुहोस्। नुन, गउरमेन्ट काली मिर्च र काँचो उखु चिनीको एक चुटकी संग हलचल।

अब पूरै चीजलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तल स्विच गर्नुहोस् र कम तातो / तापक्रममा लगभग 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आधा बाटोमा, भाँडामा सम्पूर्ण टमाटरहरू म्यास गर्नुहोस्। स्वादको लागि चटनी सिजन गर्नुहोस्। गहिरो प्लेटहरू लिनुहोस्, ओभनबाट आलु प्याकेटहरू लिनुहोस्, अनप्याक गर्नुहोस् र बीचमा राख्नुहोस्। स्लाइसहरूमा चटनी थोपा। भेडाको पनीर काट्नुहोस् र यसलाई पनि थप्नुहोस्। जैतून र खाजा साइड डिश संग सेवा गर्नुहोस्।