तोरीले उच्च फ्याट भएको खानेकुरालाई पचाउन सजिलो बनाउँछ

तोरीले मसालेदार स्वाद सिर्जना गर्दछ - सबैलाई थाहा छ। तर मसला स्वस्थकर हुन्छ भन्ने कुरा कमैलाई थाहा छ । तोरी एक पुरानो उपचार हो जुन आज पनि र्याप वा नुहाउने को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ रोगहरु को राहत को लागी। तोरीले धेरै बोसो भएको खानेकुरालाई अझ सहनशील बनाउँछ र रोगहरूबाट बचाउँछ।

तोरी तोरीको दानाबाट बनाइन्छ

तोरी कालो तोरी (ब्रासिका निग्रा), खैरो तोरी (ब्रासिका जुन्सा), र सेतो तोरी (सिनाप्सिस अल्बा) को बीउबाट बनेको स्वादिष्ट मसला हो। सेतो तोरीलाई पहेंलो फूलका कारण पहेंलो तोरी पनि भनिन्छ।

यदि तोरीको उल्लेख गरिएको छ भने, यसको मतलब सामान्यतया तोरीको दाना आफैं होइन, तर तथाकथित टेबल तोरी वा तोरी हो। यो मसलाको पेस्टमा तोरीको दाना र अन्य सामग्रीहरू हुन्छन् र यसलाई ट्युब वा जारमा बेचिन्छ। तर पूरै र भुइँ तोरीको दाना (तोरीको धुलो) ले पनि धेरै परिकारलाई मसला दिन सक्छ।

मुहावरा: आफ्नो दुई सेन्ट थप्नुहोस्

संयोगवश, वाक्यांश "एकको तोरी थप्न" 17 औं शताब्दीमा बनाइएको थियो। त्यतिबेला तोरीलाई एक विशेष स्वादिष्ट खाना मानिन्थ्यो, सरायहरूले प्राय: यसलाई कुनै व्यञ्जनहरूसँग राम्रो नलागेको भएता पनि व्यावहारिक रूपमा सबै भाँडाहरूसँग बिना सोधी सेवा गर्थे। यो प्रचलन धेरै अतिथिहरूले विशेष रूपमा हस्तक्षेपकारी र अनुपयुक्त भएको महसुस गरे।

आज, तथापि, पहेंलो पेस्ट दुर्भाग्यवश हाम्रो अक्षांशहरूमा सबै प्रकारका सॉसेजहरूलाई राम्रो स्वाद दिन प्रयोग गरिन्छ। यो पूर्णतया बिर्सिएको छ कि यस विविध मसलामा धेरै धेरै छ, जुन हजारौं वर्षको लागि उपचारको रूपमा पनि प्रयोग गरिएको छ।

तोरीले खाना र दिमागलाई तीखो बनाउँछ

चीनमा तोरीको तिखोपनका कारण ३,००० वर्ष पहिले नै यसको उच्च मूल्य थियो। ईसापूर्व चौथो शताब्दीको आसपास तोरी ग्रीसमा पुग्यो, जहाँ चाँडै सबै प्रकारका रोगहरू विरुद्ध प्रयोग गरियो। यसलाई कीटाणु, सूजन, दुखाइ र पाचन समस्याहरू विरुद्धको लडाईमा चमत्कारी हतियार मानिन्थ्यो।

पुरातन समयमा, गणितज्ञ र दार्शनिकहरूले पनि प्रतीकात्मक तोरीको बीउसँग व्यवहार गर्थे। उदाहरणका लागि, पाइथागोरसले भने कि तोरीले खानालाई मात्र तिखो बनाउँदैन तर दिमागलाई पनि तीखो बनाउँछ - भारतीय अनुसन्धानकर्ताहरूले 2013 बाट गरिएको एक अध्ययनमा पुष्टि गर्न सक्षम भएका थिए।

पुरातन रोमीहरूसँग, तोरीले त्यसपछि आल्प्स पार गर्यो, जहाँ यसले आँधीबेहरीले मानिसहरूको हृदय लियो। यो आंशिक रूपमा यस तथ्यको कारण हो कि त्यतिबेला मध्य र उत्तरी युरोपमा कुनै पनि तातो मसला थिएन र त्यो तोरी गरीब जनसंख्याको लागि पनि किफायती थियो। काली मिर्च तुलनात्मक रूपमा धेरै मूल्यवान थियो कि यसको तौल सुनमा पनि मूल्यवान थियो। मध्य युगमा, पहेंलो पेस्टको निको पार्ने गुणहरू यति राम्ररी ज्ञात थिए कि तिनीहरू फार्मेसीहरूमा बेचिन्थ्यो।

पोषण मूल्यहरू

तोरीको दाना सानो र अस्पष्ट हुन्छन्, र अझै पनि तिनीहरूसँग धेरै शक्ति छ। एक चम्चा बीउ (लगभग 10 ग्राम) मा 48 kcal हुन्छ र निम्न पोषण तथ्यहरू गर्व गर्दछ:

• २ grams ग्राम फ्याट
• B.2.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• प्रोटीनको 2.5 ग्राम
• १ g फाइबर

यी मानहरूसँग, तथापि, दिमागमा राख्नुहोस् कि पूरै वा भुइँ तोरीको दाना निश्चित रूपमा मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र टेबल तोरीको समान मात्रामा सामान्यतया कम पोषक तत्व हुन्छ, तर चिनी प्रायः थपिन्छ।

भिटामिन र खनिजहरू

तोरीको दाना सानो अत्यावश्यक बम हो। 10 ग्राम बीउमा z हुन्छ। B. राउन्ड:

• 54 µg भिटामिन B1 - दैनिक आवश्यकताको 4 प्रतिशत: यो स्नायु प्रणालीको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
• 790 µg भिटामिन B3 - दैनिक आवश्यकताको 4.4 प्रतिशत: कुल कोलेस्ट्रोल र खराब LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ।
• 2 मिलीग्राम भिटामिन ई - दैनिक आवश्यकताको 13 प्रतिशत: एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी प्रभाव छ।
• 52 मिलीग्राम क्याल्सियम - दैनिक आवश्यकताको 14 प्रतिशत: रगत जम्ने, मुटु, हड्डी र मांसपेशीहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
• 37 मिलीग्राम म्याग्नेसियम - दैनिक आवश्यकताको 10 प्रतिशत: यो मांसपेशिहरु को कार्य को लागी आवश्यक छ।
• 20 µg सेलेनियम - दैनिक आवश्यकताको 37 प्रतिशत: एन्टिअक्सिडेन्ट क्यान्सर, कमजोर प्रतिरक्षा रक्षा, र संक्रमणहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
• 2 मिलीग्राम फलाम - दैनिक आवश्यकताको 14 प्रतिशत: रातो रक्त कोशिकाहरूमा अक्सिजन बाँध्छ।

अत्यावश्यक पदार्थको आवश्यकता पूरा गर्नको लागि पनि तपाईं तोरीको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तथापि, यो ध्यान दिनुपर्छ कि प्रसिद्ध तोरीको पेस्टमा 30 प्रतिशत भन्दा बढी तोरीको दाना हुँदैन। उल्लेखित अत्यावश्यक र पोषक तत्वहरूको आनन्द लिनको लागि, कि त 10 ग्राम तोरीको दानाबाट तोरीको अंकुर खानुपर्छ वा कम्तिमा 30 ग्राम तोरी (जार वा ट्यूबबाट) खानुपर्छ।

सबैभन्दा पुरानो तोरी नुस्खा

नयाँ फ्याङ्गल सृष्टि हुनुभन्दा टाढा, तोरीको आविष्कार पुरातन रोमीहरूले गरेका थिए। सबैभन्दा पुरानो बाँचेको तोरीको नुस्खा प्यालाडियसद्वारा हस्तान्तरण गरिएको थियो, सामग्रीहरूमा तोरीको दाना, मह, जैतूनको तेल, र किण्वित मस्ट समावेश छ। यो मसलाको पेस्टलाई "मस्टम आर्डेन" (बर्निङ मस्ट) भनेर चिनिन्छ, जुन अझै पनि B. याद तोरी वा तोरी जस्ता शब्दहरूसँग सम्बन्धित छ।

उत्पादन

आज, तोरीको दाना, ब्रान्डी भिनेगर, पिउने पानी, र टेबल नुन टेबल तोरीको आधारभूत सामग्रीहरू हुन्। केही तोरी उत्पादकहरूले सिरकाको सट्टा सेतो वाइन वा कच्चा अंगूरको रस (जस्तै डिजोन तोरी) प्रयोग गर्छन्।

तोरीको दानालाई पहिले सफा गरिन्छ, त्यसपछि पिसेर तेल निकालिन्छ। त्यसपछि मसिनो पीठोमा पिसेर अन्य सामग्रीहरूसँग मिसाइन्छ। त्यसपछि यो मिश्रणलाई केही घण्टाको लागि किण्वन गर्न अनुमति दिइन्छ जबसम्म म्यास बन्दैन।

त्यसपछि मास पुन: राम्ररी भुइँमा छ, तोरीको पेस्टलाई धेरै राम्रो र क्रीमयुक्त स्थिरता दिन्छ। अर्कोतर्फ, मीठो Bavarian तोरी, यो तथ्य द्वारा विशेषता हो कि तोरीको दाना केवल लगभग जमीन हो। कुनै पनि अवस्थामा, उत्पादनको समयमा यो महत्त्वपूर्ण छ कि अधिकतम तापमान 50 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढि हुँदैन, अन्यथा, मूल्यवान तोरीको तेलहरू नष्ट हुनेछन्।

तोरीहरू

सुपरमार्केट शेल्फहरूमा तोरीका प्रकारहरूको चयन ठूलो छ: त्यहाँ हल्का, मध्यम-तातो, र तातो तोरी, दाने तोरी वा मोटो तोरी, मीठो तोरी, फल तोरी, जडिबुटी तोरी, आदि छन्।

तोरीको प्रकार र सामग्री अनुसार स्वाद र स्वाद फरक हुन्छ। मसलादारता सेतो र खैरो वा कालो तोरीको दानाको मिश्रण अनुपात द्वारा इच्छित रूपमा निर्धारण गर्न सकिन्छ।

उदाहरणका लागि, यदि कालो वा खैरो तोरीको दाना मात्र तातो तोरीको विशेष विशेषताहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ भने, हल्का सेतो र बलियो कालो तोरीको दानाको संयोजनले तोरीलाई हल्का मसलादार बनाउन सक्छ।

यसबाहेक, अन्य मसलाहरू थपेर। B. तारागन, लसुन, मिर्च, दालचीनी, करी वा मह, तिखो र विभिन्न प्रकारका फलहरू। B. अन्जीरले सबैभन्दा आकर्षक स्वादको सूक्ष्मताहरू सिर्जना गर्दछ।

तोरीको पात र तोरीको स्प्राउट्स: स्वादिष्ट र स्वस्थ

जानकार जंगली बोटबिरुवा सङ्कलनकर्ताहरू र खुसी बगैंचा मालिकहरूले बीउ मात्र होइन तर तोरीको बोटको पातहरू पनि उनीहरूको स्फूर्तिदायी स्वाद र तिनीहरूको सफा गर्ने प्रभावको कारण प्रशंसा गर्छन्। तोरीको पातको नियमित सेवनले मधुमेहबाट बच्न सकिन्छ।

हाम्रो क्षेत्रमा धेरैलाई तोरीको पात खान सकिन्छ भन्ने पनि थाहा छैन, तिनीहरू उदाहरणका लागि इथियोपियन र भारतीय खानामा स्वागत अतिथि हुन्। भारतमा तोरीको बोटको पातलाई लसुन र प्याजसँग पकाएर नान रोटीसँग खाइन्छ।

तोरीको दाना अंकुरण गरेर तपाईं सजिलैसँग तोरीको साग आफैं उब्जाउन सक्नुहुन्छ। साना तोरीको अंकुरहरू सामान्यतया रोपेको दिन अंकुरित हुन्छन्, चाँडै बढ्छन्, र 5 देखि 7 दिन पछि काट्न सकिन्छ। तिनीहरू सलादमा, जडीबुटी क्वार्कको साथ, वा पूर्ण रूपमा रोटीमा राम्रोसँग जान्छन्। तोरीको अंकुरले स्वास्थ्यमा ठूलो योगदान पुर्‍याउँछ किनभने, तोरीको तेलको मात्रा बाहेक, तिनीहरू भिटामिनमा धेरै धनी हुन्छन् र पाचनलाई उत्तेजित गर्छन्।

तोरीको स्वाद पटक्कै मसला हुँदैन

तोरीको दानामा ३६ प्रतिशत नटी वनस्पति तेलका साथै आवश्यक तेलहरू हुन्छन्, जसलाई तोरीको तेल भनिन्छ। आवश्यक तेलमा तथाकथित तोरीको तेल ग्लाइकोसाइड हुन्छ। यी औषधीय रूपमा मूल्यवान फाइटोकेमिकलहरू हुन् जुन तोरीको सुगन्धको लागि जिम्मेवार हुन्छन् - तर जस्तै बी. पनि घोडा वा क्रेस - संयुक्त रूपमा जिम्मेवार छन्।

यद्यपि, तोरीको तेल ग्लाइकोसाइडहरू तातो हुँदैनन्। आफ्नो मुखमा थोरै तोरीको दाना राख्नुहोस् र तपाईले देख्नुहुनेछ कि तिनीहरू सुरुमा हल्का र अखरोट स्वाद गर्छन् र लामो समयसम्म चपाएर मात्र अलि तातो हुन्छन्। तोरीको धुलो पनि सुरुमा नरम हुन्छ, थोरै तितो हुन्छ, तर कुनै पनि हिसाबले मसलादार स्वाद हुँदैन।

यो तथ्यको कारण हो कि तोरीमा पाइने माइरोसिनेज इन्जाइम मात्र सक्रिय हुन्छ जब बीउ कुचलिन्छ वा भुइँमा र तरल पदार्थको सम्पर्कमा आउँछ। फलस्वरूप, तोरीको तेल ग्लाइकोसाइडहरू विभिन्न पदार्थहरूमा परिणत हुन्छन्। यसमा तीक्ष्ण, लच्रिमेटरी आइसोथियोसाइनेटहरू समावेश छन्, जसलाई तोरीको तेल पनि भनिन्छ।

तोरीको तेलले स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ

तोरीको दानाको फरक फरक रंगले मात्र होइन, तिनीहरूको मसलादारताको मात्रा पनि हो। तोरीका विभिन्न प्रकारहरूमा एकल तोरीको तेल ग्लाइकोसाइड मात्र हुँदैन, तर समानको मिश्रण हुन्छ।

हल्का सेतो तोरीमा ग्लाइकोसाइड सिनाल्बिन हावी हुँदा, ग्लाइकोसाइड सिनिग्रिनले खैरो तोरी र विशेष गरी धेरै तातो कालो तोरीमा टोन सेट गर्छ।

चिकित्सा अध्ययनहरू अनुसार, तोरीको तेल ग्लाइकोसाइड एन्टिफंगल, एन्टिभाइरल र एन्टिब्याक्टेरियल हुन्, र घाउ निको पार्ने, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, रक्तसञ्चार-बढाउने, भोक-उत्तेजक र पाचन गुणहरू छन्।

यसबाहेक, यो धेरै पटक प्रमाणित भएको छ कि तोरीको तेल ग्लाइकोसाइडले क्यान्सर (क्यान्सर पैदा गर्ने पदार्थ) लाई हानिकारक बनाउँछ र ट्युमरको विकासलाई रोक्न सक्छ - जस्तै कलेजोमा - ब्लक गर्न सक्छ।

तोरीले कोलोन पोलिप्स कम गर्छ

जापानका मानिसहरूको आयु विश्वमा सबैभन्दा लामो हुने र बारम्बार तोरीको दाना खाने भएकाले नानफाङ अस्पतालका चिनियाँ अनुसन्धानकर्ताहरूले साना दानाले वास्तवमै आयु बढाउन सक्छ कि गर्दैन भनेर अनुसन्धान गरेका छन्।

प्रयोगशाला अध्ययनले तोरीको दानाको अर्कले कोलोन क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धिलाई रोक्न र मृत्युसम्म पनि पुर्‍याउन सक्छ। यो पनि पत्ता लाग्यो कि तोरीको रसले पेटको क्यान्सरको अग्रसर मानिने आन्द्राको पोलिप्सको निर्माणलाई ५० प्रतिशतले घटाउन सक्छ।

तोरीले पिसाबको क्यान्सरबाट बचाउँछ

अमेरिकी अन्वेषकहरूले पनि आइसोथियोसाइनेटहरूलाई नजिकबाट हेरेका छन्। तिनीहरूले तोरीमा ध्यान केन्द्रित गरे किनभने यसमा अन्य क्रुसिफेरस बिरुवाहरूको तुलनामा यी तोरीको तेलको विशेष मात्रा उच्च छ।

अध्ययनले तोरीको धुलोले मूत्राशयको ट्युमरको वृद्धिलाई ३४ दशमलव ५ प्रतिशतले रोक्न सक्ने देखाएको छ । मूत्राशयको मांसपेशी तन्तुमा, क्यान्सर कोशिकाहरूलाई फैलिनबाट पूर्ण रूपमा रोक्न सकिन्छ।

रोजवेल पार्क क्यान्सर इन्स्टिच्युटका वैज्ञानिकहरूले सिनिग्रिनबाट निकालिएको आइसोथियोसाइनेट सबैभन्दा प्रभावकारी भएको पत्ता लगाए। यसको मतलब यो हो कि तातो तोरी क्यान्सर रोकथामको सन्दर्भमा हल्का भेरियन्टहरू भन्दा बढी प्रभावकारी हुन्छ, जस्तै फ्राइबर्ग विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले पुष्टि गरे:

कार्सिनोजेनिक पदार्थ विरुद्ध खाना तोरी

तथाकथित फ्राइबर्ग अध्ययनमा 14 विषयहरूले भाग लिए, जसले चार दिनसम्म हरेक दिन 20 ग्राम तातो तोरीहरू खाए। त्यसपछि रगत लिइयो र रगतलाई पॉलीसाइक्लिक एरोमेटिक हाइड्रोकार्बन (PAH) ले "बमबारी" गरियो। PAH हरू कार्सिनोजेनिक पदार्थ हुन् जुन B. मासु काट्दा उत्पन्न हुन्छ।

अनुसन्धानले तोरीको सेवन गर्ने व्यक्तिहरूको सेतो रक्त कोशिकाहरूले नियन्त्रण समूहको सेतो रक्त कोशिकाहरूको तुलनामा PAHs धेरै राम्रोसँग ह्यान्डल गर्न सक्ने देखाएको छ।

तोरीको क्यान्सर प्रतिरोधी प्रभाव आइसोथियोसाइनेटलाई श्रेय दिइएको छ, जसमा शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउने विशेष क्षमता हुन्छ। अनुसन्धानकर्ताहरूले तोरीको समूहमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा निकै कम भएको पनि फेला पारे। त्यसैले यो कुनै संयोग होइन कि बार्बेक्यु साँझबाट तोरी हराउनु हुँदैन।

पाचनका लागि र छाती जलन विरुद्ध

तोरीको तेलले लार, ग्यास्ट्रिक र पित्त जस्ता पाचन रसको उत्पादनलाई सक्रिय गर्ने हुनाले तोरीले भोक र पाचन प्रक्रियालाई पनि उत्तेजित गर्छ। यसले उच्च बोसोयुक्त खानालाई राम्रोसँग पचाउन अनुमति दिन्छ।

त्यसैले मसलाको पेस्टले मुटुको जलनलाई पनि प्रतिरोध गर्न सक्छ, जुन उच्च फ्याट खानाले बढाउँछ। तोरीको दाना र टेबल तोरी दुवैको प्रयोगले लक्षणहरू कम गर्न सकिन्छ।

तोरीको ब्याक्टेरियाबाट यस्तो हुन्छ । B. पेटको कुख्यात जीवाणु हेलिकोब्याक्टर पाइलोरीलाई मार्छ, जसले पेटमा अल्सर र पेटको क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ, यो सामान्यतया ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्यको लागि धेरै लाभदायक मानिन्छ।

यद्यपि, केही मानिसहरूमा, पेस्टले ईर्ष्यालाई अझ खराब बनाउन सक्छ, विशेष गरी ईर्ष्याको कारणमा निर्भर गर्दछ। त्यसोभए यदि तपाइँ ईर्ष्याबाट पीडित हुनुहुन्छ भने, थोरै मात्रामा तोरीको परीक्षण गर्नुहोस् तपाईले यसलाई धेरै मात्रामा प्रयोग गर्नु अघि।

तोरीले रोग पैदा गर्ने ब्याक्टेरियासँग लड्छ

मनिटोबा विश्वविद्यालयका वैज्ञानिकहरूले 2014 मा तोरीले कुख्यात EHEC ब्याक्टेरियालाई आक्रमण गर्न सक्ने पत्ता लगाए। यी सधैं हेडलाइन बनाउँछन् किनभने तिनीहरूले जीवन-खतरनाक पखाला निम्त्याउन सक्छन्। अनुसन्धानकर्ताहरूले तोरीमा पाइने इन्जाइम माइरोसिनेजले EHEC विरुद्ध लड्न प्रमुख भूमिका खेल्ने पत्ता लगाए। तातो तोरीको धुलोको थोरै मात्रा पनि ससेज (१६) मा EHEC ब्याक्टेरियाको संख्या घटाउन पर्याप्त थियो।

यस सन्दर्भमा, ध्यान दिनुहोस् कि EHEC खानाको गुणस्तर नियन्त्रणको क्रममा बारम्बार पत्ता लगाइन्छ, किनकि तिनीहरू प्रायः वध वा दूध पिउने क्रममा खाद्य श्रृंखलामा प्रवेश गर्छन्। यद्यपि, यदि तपाइँ नियमित रूपमा आफ्नो खानामा तोरी मिसाउनुहुन्छ भने, तपाइँ संक्रमणको जोखिम कम राख्न सक्नुहुन्छ।

लोक चिकित्सा मा तोरी

लोक चिकित्साले औषधीय बिरुवा तोरीको अन्य धेरै सिद्ध प्रयोगहरू जान्दछन्। यसमा तोरीको नुहाउने, तोरीको मलम, तोरीको मलम, र तोरीको र्यापजस्ता बाह्य अनुप्रयोगहरू पनि समावेश हुन्छन्, जसमा न्यानोपन र परिसंचरण-बढाउने प्रभाव हुन्छ।

पहेंलो पेस्टमा रहेको तोरीको तेल ग्लाइकोसाइड्सले छालामा जलन गराउने प्रभाव पार्छ - खुर्सानीको क्याप्साइसिन जस्तै - र त्यसैले रक्त परिसंचरण बढ्छ, जसले सूजन र दुखाइलाई रोक्न सक्छ। आवेदनका क्षेत्रहरू समावेश छन्:

• जोर्नी रोगहरू (जस्तै आर्थ्रोसिस र गठिया)
• चिसो र फ्लू (जस्तै ज्वरो र ब्रोंकाइटिस)
• टाउको दुखाइ
• घाँटी कडाई
• ढाड दुख्नु
• तंत्रिका सूजन
• मांसपेशियों को दर्द
• strains

वैज्ञानिक अनुसन्धानले अझै पनि यी क्षेत्रहरूमा केही गर्न बाँकी छ, र अझै पनि प्रयोगको लामो परम्पराले तोरीको प्रभावकारिताको लागि स्पष्ट रूपमा बोल्छ।

आर्थ्रोसिस, फ्लू, र टाउको दुखाइको लागि तोरी

म्युनिख (प्राकृतिक चिकित्सा केन्द्र) को क्लिनिकम रेचट्स डेर इसारका प्रोफेसर डाइटर मेलचार्टका अनुसार आर्थ्रोसिसको अवस्थामा, तोरीको प्रयोग गरेर क्षेत्रलाई सीधा जोर्नीमा न्यानो बनाइन्छ। तापको यो संवहनले अहिले दुखाइको प्रवाहसँग प्रतिस्पर्धा गरेको हुनाले, कम दुखाइको आवेग मस्तिष्कमा पुग्छ।

चिसोको अवस्थामा, जस्तै B. परानासल साइनस र माथिल्लो श्वासप्रश्वास पथको सूजनमा, तोरीको तेलले म्यूकसलाई खुकुलो पार्छ र तिनीहरूको सूजन विरोधी र कीटाणुनाशक प्रभाव प्रकट गर्दछ।

यसबाहेक, यो गिसेनको जस्टस लिबिग विश्वविद्यालयमा प्रदर्शन गरिएको थियो कि तोरीको तेलले इन्फ्लुएन्जा भाइरसको फैलावटलाई रोक्न सक्छ। अर्कोतर्फ, टाउको दुखाइको लागि, विरोधाभास रूपमा, खुट्टाको तलामा तोरीको कम्प्रेस राख्न सिफारिस गरिन्छ।

तोरीको बाह्य प्रयोग

शरीरको संवेदनशील क्षेत्रहरूमा - जस्तै B. अनुहार वा जननांगको क्षेत्रमा - र 2 हप्ता भन्दा बढी कहिल्यै तोरी लगाउनु हुँदैन। ध्यान राख्नुहोस् कि यसले छालामा बलियो प्रभाव पार्छ र यदि अनुचित रूपमा प्रयोग गरियो भने यो धेरै जलन हुन सक्छ, रातो र जलाउन सक्छ।

चरम अवस्थामा, बलियो सक्रिय अवयवहरूले तंत्रिका क्षति पनि निम्त्याउन सक्छ, त्यसैले कुनै पनि बाह्य अनुप्रयोग विशेष सावधानीका साथ गर्नुपर्दछ। थप रूपमा, तोरीको नुहाउने भापले आँखा र ब्रोन्चीको गम्भीर जलन निम्त्याउन सक्छ।

साधारणतया ६ वर्षभन्दा कम उमेरका वा विद्यमान मृगौला रोग वा भेरिकोज नस भएका बालबालिकाका लागि तोरीको बाह्य प्रयोग सिफारिस गरिँदैन! मस्टर्ड प्याडहरू टाउकोको क्षेत्र, श्लेष्म झिल्ली, स्तन/निप्पल र काख लगायत शरीरको संवेदनशील क्षेत्रहरूमा पनि लगाउनु हुँदैन। अनुभवहीन व्यक्तिहरूलाई तोरीको उपचार सुरु गर्नु अघि डाक्टर वा प्राकृतिक चिकित्सकको राम्रो सल्लाह लिन सल्लाह दिइन्छ।

तोरीको टुप्पी कसरी बनाउने

तोरीको र्‍याप वा तोरीको टुप्पिङ्गको प्रयोग जटिल तर केहि पनि छ, तर सामग्रीहरू सधैं ताजा तयार हुनुपर्छ:

• तोरीको दानालाई मोर्टारमा पीस्नुहोस् र त्यसपछि तोरीको धूलोलाई मनतातो पानी (अधिकतम ४० डिग्री सेल्सियस) मा मिलाएर पेस्ट बनाउनुहोस्।
• 1 देखि 4 चम्मच पल्पलाई लिनेन कपडामा राख्नुहोस् - प्रभावित क्षेत्रको लागि कति आवश्यक छ भन्ने आधारमा।
• अब छालामा चिल्लो पक्ष भएको कपडा राख्नुहोस्। यदि तपाइँसँग संवेदनशील छाला छ भने, तपाइँ पल्पमा कपडा पनि फोल्ड गर्न सक्नुहुन्छ ताकि यो छालासँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा नआओस्, तर यसको सट्टा बीचमा कपडाको तह राख्नुहोस्।
• तपाईंले तातो महसुस नगरेसम्म प्याड छोड्नुहोस्। यो 3 देखि 5 मिनेट संग सुरु गर्न राम्रो छ। तोरीको टपिङलाई १५ मिनेटभन्दा बढी छोडिनु हुँदैन।
• तपाईले तातो महसुस गरेपछि एक मिनेटको लागि सधैं तोरीको र्‍याप छोड्नुहोस्। यद्यपि, यदि धेरै जलेको छ भने, तुरुन्तै र्‍याप हटाउनुहोस्। छाला पहिले नै रातो भएको छ कि भनेर हेर्नको लागि अनुप्रयोगको समयमा बारम्बार जाँच गर्नुहोस्। यदि रातोपन गम्भीर छ भने, प्याड तुरुन्तै हटाउनुहोस्, छाला धुनुहोस्, र क्षेत्र न्यानो राख्नुहोस्।
• तपाईंको लागि सहज हुने एक्सपोजर समय पछि, र्‍याप हटाउनुहोस्। छालालाई धुनुहोस् र त्यसपछि छालाको तेलले बिस्तारै रगाउनुहोस्। फेरि, ठाउँ न्यानो राख्नुहोस्।
  आफूलाई न्यानो कम्बलमा बेर्नु, एक कप चिया ल्याउनुहोस्, र आराम र आराम गर्न 30 मिनेटको लागि सोफामा सुत्नु उत्तम हुन्छ।
• तपाईं तोरीको नुहाउने तरिकामा तोरीको निको पार्ने गुणहरूबाट पनि लाभ उठाउन सक्नुहुन्छ।

यसरी बनाउनुहोस् निको पार्ने तोरीको बाथ

मस्टर्ड बाथको धेरै गहन प्रभाव भएकोले, तपाईंले पहिले आंशिक स्नान प्रयास गर्नुपर्छ। 2 चम्मच सेतो तोरीको धूलो खुट्टासम्म र 4 चम्चा बाछोसम्म नुहाउनको लागि पर्याप्त हुन्छ। केवल तातो पानीमा तोरीको धुलो मिलाउनुहोस्।

एक फुटबाथ 15 देखि 20 मिनेट भन्दा बढी रहनु हुँदैन। यदि आवश्यक छ भने, तापमान स्थिर राख्न तातो पानी थप्नुहोस्।

तोरीको खुट्टा नुहाउँदा चिसो खुट्टा र माइग्रेनका लागि B. मद्दत गर्दछ, जबकि तोरीको पूरै नुहाउँदा उत्साहजनक प्रभाव हुन्छ र सम्पूर्ण चयापचय तीव्र हुन्छ। यदि तपाईंसँग बलियो संविधान छ र तपाईंले तोरीको आंशिक नुहाउने अनुभव प्राप्त गर्नुभएको छ भने मात्र तोरीको पूरै स्नान गर्नुहोस्।

पूर्ण स्नानको लागि, तपाईंलाई 250 ग्राम तोरीको पाउडर चाहिन्छ, जुन तातो पानीमा हलचल गरिन्छ। आवेदन समय लगभग 10 देखि 20 मिनेट हो।

तोरीको स्नानको लागि प्रयोगको अवधि पनि बिस्तारै बढाउनुपर्छ। जलन सुरु हुने बित्तिकै, तपाईले - सम्भव भएमा - लगभग एक मिनेटको लागि बाथरूममा बस्नुपर्छ।

आफ्नो खुट्टा र शरीर सफा पानी संग राम्रोसँग धुनुहोस्। पछिको विश्राम चरणले प्रभावकारिता बढाउँछ।

ग्राउन्ड तोरीको दाना प्रायः चिकित्सा अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, तर - प्रायः मानिने कुराको विपरीत - तोरीमा निको पार्ने शक्ति पनि हुन्छ।

तोरीको खरिद, भण्डारण र शेल्फ लाइफ

तोरी खरिद गर्दा, अवयवहरूको सूचीमा ध्यान दिन निश्चित हुनुहोस्। केही उत्पादकहरूले एन्टिअक्सिडेन्ट सल्फर डाइअक्साइड (E 224) थप्छन्, जसले वाकवाकी, टाउको दुखाइ, वा संवेदनशील व्यक्तिहरूमा दमको आक्रमण हुन सक्छ।

खाद्य तोरीलाई नखोलेको अवस्थामा पनि फ्रिजमा राख्नुपर्छ, प्रकाश र गर्मीले रंग र स्वादलाई असर गर्छ। तापक्रम जति बढी हुन्छ, तोरीको तेल चाँडो टुट्छ र तोरीले आफ्नो ताजा र तिखो सुगन्धका साथै निको पार्ने गुणहरू गुमाउँछ।

नखोलिएको तोरी सामान्यतया बेच्ने मिति बितिसकेको लामो समय पछि खान सकिन्छ। यो सामान्यतया खराब हुँदैन, तर यसको स्वाद वा रंग परिवर्तन हुन सक्छ। फ्रिजमा राखिएको खुल्ला तोरीलाई सामान्यतया धेरै महिनासम्म राख्न सकिन्छ।

अन्य सुख्खा मसलाहरू जस्तै, तोरीको धुलो र तोरीको दानालाई अँध्यारो, चिसो र सुक्खा ठाउँमा भण्डारण गर्नुपर्छ। तिनीहरू वर्षको लागि राख्न सकिन्छ, तर समयसँगै तिनीहरूको सुगन्ध गुमाउँछन्।