John Myers
चिया बीज - पौराणिक इन्का अनाज - एक शानदार पोषण प्रोफाइल छ। चाहे क्याल्सियम, ओमेगा-३ फ्याटी एसिड, जिंक, आइरन, वा प्रोटिन: चिया सीडहरूले यी सबै पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ र तत्वहरू यति ठूलो मात्रामा ट्रेस गर्दछ कि प्रति दिन चिया बीजको सानो भाग पनि तपाईंको व्यक्तिगत पोषक तत्वको आपूर्तिलाई अनुकूलन गर्न पर्याप्त हुन्छ। तर चिया बीउ खाने उत्तम तरिका के हो? हामीले तपाईका लागि चिया बीजका साथ नौ सरल रेसिपीहरू चयन गरेका छौं।
चिया बीज: पोषक बम
चिया बीज मध्य र दक्षिण अमेरिकाबाट आउँछ। आदिवासी जनजातिहरू, इन्का र मायाहरूमा पनि, चिया बीज एक लोकप्रिय टनिक थियो जब चरम शारीरिक परिश्रममा महारत हासिल गर्नुपर्थ्यो।
एक मेक्सिकन पौराणिक कथाले यो पनि भन्छ कि एक चम्चा चिया बीज एक व्यक्तिलाई आवश्यकताको समयमा 24 घण्टाको लागि आवश्यक सबै चीजहरू प्रदान गर्न पर्याप्त छ।
र वास्तवमा: चिया बीउहरू वास्तविक पोषक बमहरू हुन्। दिनको दुई चम्मच चिया बीज (24 ग्राम) पहिले नै प्रदान गर्दछ:
- दैनिक क्याल्सियम आवश्यकताको १० प्रतिशतको साथ
- दैनिक फलामको आवश्यकताको १० प्रतिशतको साथ
- म्याग्नेसियम आवश्यकता को 20 प्रतिशत संग
- जस्ता आवश्यकता को 14 प्रतिशत संग
- लगभग 5 ग्राम ओमेगा-3 फ्याटी एसिडको साथ
- दैनिक फाइबर आवश्यकता को एक तिहाई संग
- आधा दैनिक भिटामिन ई आवश्यकता संग
अगाडि बढ्नुहोस् र चिया बीजहरू किन्नुहोस्। तर त्यसपछि तपाईले दानालाई हेर्नुहुन्छ, सायद तपाईको मुखमा अलिकति राख्नुहुन्छ ... र ठीक छ, तपाई वास्तवमै यसको बारेमा उत्साहित हुन सक्नुहुन्न। एकदम मात्र होइन किनभने सही व्यञ्जनहरू हराइरहेको छ।
सही विचार र व्यञ्जनहरु संग, तथापि, चिया बीउहरु को बहुमुखी प्रतिभा र परिवर्तनशीलता को कारण हजारौं स्वादिष्ट स्वादिष्ट परिकारहरु मा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ।
चिया बीज संग नौ व्यञ्जनहरु
हामीले चिया बीजको विविध तयारीका लागि नौ सुझावहरू चयन गरेका छौं:
नुस्खा: चिया बीज स्मूदीमा
चिया बीजहरू कुनै पनि स्मूदीमा सजिलैसँग मिसाउन सकिन्छ। तिनीहरू यति तटस्थ स्वाद गर्छन् कि तिनीहरूले स्मूदीको मूल स्वाद परिवर्तन गर्दैनन्।
तसर्थ, चिया बीजहरू अवस्थित सबै स्मूदीहरूमा फिट हुन्छन्: फल स्मूदीहरू, चकलेट स्मूदीहरू, वा हरियो स्मूदीहरूमा।
यद्यपि, ध्यान राख्नुहोस् कि चिया बीउहरू फुल्नेछ र स्मूदीको स्थिरता परिवर्तन हुनेछ जब तपाइँ यसलाई केहि मिनेटको लागि छोड्नुहुन्छ।
नुस्खा: एक टपिंग रूपमा चिया बीज
चियाको बीउ सजिलैसँग दहीमा छर्कन सकिन्छ (चाहे गाईको दूध, सोया पेय, चामल पेय, वा नटबाट बनेको होस्) वा आइसक्रिममा।
तपाईं चियाको बीउलाई हलेड हेम्पको बीउसँग मिलाउन सक्नुहुन्छ र तपाईंको डेसर्ट वा खाजामा दुवै छर्कन सक्नुहुन्छ। तपाईंको ओमेगा-3 आपूर्ति सुरक्षित हुनेछ।
तथापि, नबिर्सनुहोस् कि चियाको बीउमा उच्च पानी-बाइन्डिङ क्षमता छ र त्यसैले तपाईंले चिया बीजको प्रत्येक चम्मचको लागि ठूलो गिलास पानी वा तरल पिउनु पर्छ।
नुस्खा: रोटी र पेस्ट्री मा चिया बीज
चिया बीउहरूले कुनै पनि प्रकारको रोटी, क्र्याकर वा पेस्ट्रीमा उत्कृष्ट थप गर्दछ। चूंकि चिया बीजहरू ग्लुटेन-मुक्त छन्, तिनीहरू पनि ग्लुटेन-मुक्त व्यञ्जनहरूमा मिलाउन सकिन्छ।
चिया बीजले तपाईंको रोटीलाई थप भरिने र सामग्री र पोषक तत्वहरूमा धनी मात्र बनाउँदैन तर यसलाई लामो समयसम्म ताजा र ओसिलो राख्छ।
थप रूपमा, चियाको दानाले तपाईंको रोटीको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम गर्छ, जसको मतलब तपाईंको रगतमा चिनीको स्तर जति नियन्त्रण बाहिर हुँदैन, उदाहरणका लागि। B. सेतो रोटीको टुक्रा पछिको मामला हो।
नुस्खा: कच्चा खाना पटाखे मा चिया बीज
के तपाईंले कहिल्यै फ्ल्याक्ससीडबाट काँचो पटाखेहरू बनाउनुभएको छ? यी पटाखेहरू उत्कृष्ट स्वाद र कुनै समय मा तयार छन्। यो सुकाउन मात्र समय लाग्छ।
तपाईं यी पटाखेहरूका लागि चिया बीज वा फ्ल्याक्ससीड र चिया बीजको मिश्रण पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यहाँ नुस्खा छ:
सामाग्री
- 125 ग्राम फ्ल्याक्ससीड
- चिया बीजको २ grams ग्राम
- दुबै बीउहरू लगभग 750 मिलीलीटर पानीमा रातभर भिजाइन्छ।
- 1 सानो प्याज, बारीक काटिएको
- 2 ताजा टमाटर
- 4 देखि 6 घाममा सुकेको टमाटर
- 1 रातो मिर्च
- जडिबुटी नुन र ओरेगानो वा तुलसी
तयारी
टमाटरहरू (ताजा र सुकेको) ब्लेंडरमा काली मिर्च र प्याजको साथ मिसाइन्छ। त्यसपछि तपाईंले भिजेको बीउ, सिजनमा नतिजाको मास हाल्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्।
तरल मिश्रण अब डिहाइड्रेटर (3 मिमी बाक्लो) को कागजमा फैलिएको छ र लगभग 10 देखि 14 घण्टाको लागि सुकाउन छोडिन्छ।
वैकल्पिक रूपमा, मास बेकिंग पेपरमा पनि फैलाउन सकिन्छ र धेरै कम तापक्रममा ओवनमा पकाउन सकिन्छ। पटाखेहरू सुक्खा मात्र होइन तर धेरै स्वादिष्ट अर्ध-गीले पनि स्वाद गर्छन्।
तपाईं तिनीहरूलाई बदाम बटर, नट चीज, एभोकाडो क्रीम, नरिवल बटर, वा तपाईंको मनपर्ने डुबकीसँग पनि फैलाउन सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई ताजा चिभ्ससँग छर्कन सक्नुहुन्छ।
नुस्खा: घरेलु कुरकुरीमा चिया बीज
निस्सन्देह, चिया बीउहरू पनि मुस्ली वा कुरकुरासँग राम्रोसँग जान्छन्। परम्परागत क्रन्चीमा प्रायः चिनी जस्ता प्रतिकूल सामग्रीहरू समावेश हुने हुनाले, यहाँ घरेलु चिया क्रन्चीको लागि नुस्खा छ:
सामाग्री
- 2 कप दलिया
- ¼ कप ग्राउन्ड चिया बीज
- Flaxseed को 2 चम्मच
- ¼ कप अंगूरको तेल, क्यानोला तेल, वा हल्का जैतूनको तेल
- 1/3 कप मह, एगाभ सिरप, म्यापल सिरप, वा समान
- ¼ कप सम्पूर्ण चिया बीज
- ½ कप कटाएको अखरोट
- आधा कप सूखे गोजी जामुन
- ½ कप सूखे ब्लूबेरी
तयारी
Preheat ओवन 150 डिग्री सम्म।
एउटा ठूलो कटोरामा, पहिलो छवटा सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र सबै चीज तेल र महको साथ राम्ररी लेपित नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
बेकिंग शीटमा चर्मपत्र पेपर राख्नुहोस् र पानामा क्रन्ची मिश्रण फैलाउनुहोस्।
यी 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई प्रत्येक 10 मिनेटमा घुमाउनुहोस्।
चिसो भएपछि, सुकेको फल र नटहरू थप्नुहोस्, निस्सन्देह, तपाईलाई राम्रो मनपर्ने छनौट गर्नुहोस्।
नुस्खा: चिया बीज अंकुरित रूपमा
निस्सन्देह, तपाईं आफ्नो चिया बीउ अंकुराउन सक्नुहुन्छ र त्यसपछि तिनीहरूलाई सलाद वा स्मूदीहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ।
जब चिया बीजहरू पानीसँग सम्पर्कमा आउँछन्, विशिष्ट चिया जेल विकसित हुन्छ। त्यसले तपाईलाई अस्तव्यस्त पार्न नदिनुहोस्। बीउ जे भए पनि अंकुरित हुनेछ र नियमित रूपमा कुल्ला गर्नुपर्छ।
यद्यपि, चिया बीजहरू विरलै 48 घण्टा भन्दा लामो समयसम्म अंकुरण गर्न अनुमति दिइन्छ।
नुस्खा: चिया बीउ तपाईंलाई गो मा भर्न
चिया सीडहरू अविश्वसनीय रूपमा भरिएका छन् र त्यसैले तपाईंसँग विस्तारित खानाको लागि धेरै समय नहुँदा अन-द-गोका लागि प्रावधानहरूको रूपमा आदर्श हो।
यदि तपाइँ केवल केहि तौल घटाउन चाहानुहुन्छ भने, चिया बीउहरू दैनिक जीवनको हिस्सा हुनुपर्छ, किनकि तिनीहरूको स्पष्ट रूपमा भूख घटाउने प्रभाव छ।
के तपाईसँग शेकको लागि शेकर वा ट्विस्टर (ब्याट्रीबाट चल्ने सानो मिक्सर) छ?
यसलाई आफ्नो मनपर्ने सुपरफुड पाउडरले घरमै भर्नुहोस्। यो मका पाउडर, सब्जी प्रोटीन पाउडर (चामल, भांग, वा ल्युपिन प्रोटीन), वा पक्कै पनि विभिन्न सुपरफुडहरूको मिश्रण हुन सक्छ। अब ग्राउन्ड वा सम्पूर्ण चिया बीउ थप्नुहोस्।
अलग बोतलमा पानी वा जुस लिनुहोस्। तपाईलाई भोक लाग्ने बित्तिकै, आफ्नो शेकरमा पानी वा जुस हाल्नुहोस्, जोसिलो हल्लाउनुहोस् र तपाईसँग भरिने र पौष्टिक सुपरफुड शेक छ जसले तपाईलाई अविश्वसनीय ऊर्जा र सन्तुष्टिको घण्टा दिन्छ।
नुस्खा: "मोती दूध चिया" को लागि चिया बीज
चियामा चियाको दाना? ठ्याक्कै - ताइवानबाट परम्परागत पर्ल मिल्क चिया वा बबल चियामा आधारित।
जबकि तथाकथित ट्यापियोका मोतीहरू पर्ल मिल्क चियामा gelling एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, चिया चियामा gelling पक्कै पनि Chia बीज द्वारा गरिन्छ।
त्यसैले एक चम्चा चियाको दाना, केही नरिवल ब्लासम चिनी, यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने बिरुवामा आधारित दूध, र (गर्मीमा) तपाईलाई मनपर्ने कुनै पनि चियामा आइस क्यूबहरू थप्नुहोस्। आफ्नो बबल चियालाई फोम र रमाइलो नभएसम्म हल्लाउनुहोस् वा जोड्नुहोस्।
नुस्खा: अण्डाको विकल्पको रूपमा चिया बीज
यदि तपाइँ धेरै अण्डाहरू खान चाहनुहुन्न भने, तपाइँ प्रायः बेक्ड सामानहरूको लागि प्रयोग गर्न सजिलो अण्डा विकल्प चाहनुहुन्छ। चिया बीज यस्तो अण्डा को विकल्प हो, जो धेरै स्वस्थ र पौष्टिक छ।
प्रत्येक अण्डा बदल्नको लागि, 1 चम्चा चिया बीज (जस्तै ब्लेंडरमा पिसेर) र 3 चम्मच पानी लिनुहोस्। दुबै राम्ररी मिलाउनुहोस्, केही मिनेट पर्खनुहोस् र अब यो मिश्रणलाई बाँकी नुस्खा सामग्रीहरूमा थप्नुहोस्।
हामी तपाईंलाई बहुमुखी र यति स्वस्थ चिया बीजको साथ धेरै रमाइलो चाहन्छौं।
चिया बीजको सट्टा तुलसीको बीउ पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
