पोषक तत्वहरू - चयापचय, स्वास्थ्य र ऊर्जाको लागि महत्त्वपूर्ण सहायकहरू

बढ्नको लागि, कुशल हुन र स्वस्थ रहनको लागि, मानव शरीरलाई पोषक तत्वहरू र महत्त्वपूर्ण पदार्थहरू चाहिन्छ। किनभने यसले तिनीहरूलाई आफैं उत्पादन गर्न सक्दैन, हामीले हाम्रो शरीरलाई प्रोटिन, बोसो, भिटामिन र अन्य धेरै पोषक तत्वहरू नियमित रूपमा आपूर्ति गर्नुपर्छ।

हाम्रो शरीरलाई तत्काल बाँच्नको लागि चाहिने तत्वहरू छन्, तर जुन आफैले उत्पादन गर्न सक्दैन। यी एक स्वस्थ आहार मार्फत आपूर्ति गर्नुपर्छ। आवश्यक पोषक तत्वहरूमा बोसो, कार्बोहाइड्रेट र प्रोटिनका साथै भिटामिन र खनिजहरू समावेश छन्। जबकि अन्य महत्त्वपूर्ण पदार्थहरू, जस्तै फाइटोकेमिकल्स, जीवनको लागि आवश्यक छैन, तिनीहरूले शरीरमा धेरै कार्यहरू पूरा गर्छन् र बेवास्ता गर्नु हुँदैन। पोषक तत्वहरूको अतिरिक्त (लगभग 15% फ्याट र 20% प्रोटीन), शरीरमा 60% पानी हुन्छ। त्यसैले पिउने र पर्याप्त पानीको सेवन विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ। सन्तुलित र सचेत आहारले शरीरलाई सबै महत्त्वपूर्ण पदार्थहरू प्रदान गर्दछ र शारीरिक र मानसिक कार्यसम्पादन, स्वास्थ्य र सबै कोशिकाहरूको वृद्धिलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

आवश्यक पोषक तत्वहरू - यी पदार्थहरू हाम्रो शरीरलाई बाँच्नको लागि आवश्यक छन्

अत्यावश्यक, अर्थात् अत्यावश्यक पोषक तत्वहरूमा निश्चित एमिनो एसिडहरू जस्तै आइसोल्युसिन, लुसिन वा लाइसिन समावेश हुन्छन्। यी एसिडहरू प्रोटीनका आवश्यक घटक हुन्। तिनीहरू यस फारममा मासु र दुग्ध उत्पादनहरू जस्ता जनावरहरूको खानामा पाइन्छ, तर फलफूल वा सोयामा बिरुवाको रूपमा पनि पाइन्छ। अन्य आवश्यक पोषक तत्वहरू फैटी एसिड हुन्, बोसोको निर्माण ब्लकहरू। बोसोमा सबै पोषक तत्वहरूको उच्चतम ऊर्जा घनत्व हुन्छ र त्यसैले मुख्य रूपमा ऊर्जा आपूर्तिकर्ताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। धेरै बोसो नभएको स्वस्थ आहार सुनिश्चित गर्न, तपाईंले ओमेगा-3 वा ओमेगा-6 फ्याटी एसिडहरू जस्ता असंतृप्त फ्याटी एसिडहरूमा भर पर्नु पर्छ। यी उदाहरणका लागि, सामन वा चिया बीउहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। भिटामिन पक्कै पनि कुनै पनि पोषण योजना को एक महत्वपूर्ण भाग हुनुपर्छ। यी पोषक तत्वहरूले मानव शरीरमा धेरै फरक कार्यहरू पूरा गर्छन्। भिटामिन डी, उदाहरणका लागि, क्याल्सियम र फस्फोरसलाई अवशोषित गर्न र खनिजको रूपमा सामान्य रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ भनेर सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन B9, जसलाई फोलिक एसिड पनि भनिन्छ, रातो रक्त कोशिकाहरूको निर्माणमा र कोशिकाहरूको विभाजन र पुनरुत्थानमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, जसले गर्दा सामान्य रगत गठन हुन सक्छ। शरीरको लागि आवश्यक अन्य पोषक तत्वहरू सोडियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन, आयोडिन र सेलेनियम लगायतका खनिजहरू हुन्। तिनीहरू हाम्रो चयापचयको लागि महत्त्वपूर्ण छन्। सेलेनियम, उदाहरणका लागि, सामान्य थाइरोइड प्रकार्यमा योगदान गर्दछ र हाशिमोटोको थाइरोइडाइटिसमा सूजन कम गर्दछ। विभिन्न प्रकारका रंगीन र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूले तपाईंलाई सबै पोषक तत्वहरू र महत्त्वपूर्ण पदार्थहरूको सिफारिस गरिएको दैनिक मात्रा उपभोग गर्न सक्षम गर्दछ।

गैर-आवश्यक पोषक तत्वहरू - तिनीहरू पनि स्वस्थ आहारको भाग हुन्

त्यसोभए कुन पोषक तत्वहरू आवश्यक छैनन्? यी समावेश छन्, उदाहरणका लागि, कार्बोहाइड्रेट, जो ऊर्जा को एक महत्वपूर्ण स्रोत हो तर प्रोटीन द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। धेरै मानिसहरू जो तौल घटाउन खोजिरहेका छन्, तौल घटाउँछन् वा विशेष गरी फिटनेस सचेत छन्, कार्बोहाइड्रेटको सेवन कम गर्ने वा हटाउने प्रयास गर्छन्। तथापि, केटोजेनिक आहार सम्म यस्तो कम-कार्ब आहार बिल्कुल आवश्यक छैन। यदि तपाईं आफ्नो तौल वा तपाईंको बडी मास इन्डेक्स (BMI) को बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, यसले मुख्यतया जटिल कार्बोहाइड्रेटहरू खान मद्दत गर्न सक्छ जसले तपाईंलाई लामो समयसम्म पूर्ण राख्छ। यी उदाहरणका लागि, सम्पूर्ण अन्न उत्पादनहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। तपाईंले हाम्रो कार्बोहाइड्रेट विषय पृष्ठमा यी कुराहरूले तपाईंलाई लामो समयसम्म भरिराख्नुको कारण पढ्न सक्नुहुन्छ। अन्य गैर-आवश्यक र प्रायः बेवास्ता गरिएका पोषक तत्वहरू फाइटोकेमिकल्स हुन्। त्यहाँ 100,000 भन्दा बढी फाइटोकेमिकलहरू छन् र मानव पोषणमा तिनीहरूको महत्त्व लामो समयसम्म थाहा छैन। यद्यपि, यो प्रमाणित भएको छ कि तिनीहरूले विभिन्न प्रकारका कार्यहरूमा शरीरलाई समर्थन गर्छन्। उदाहरण को लागी, psyllium मा निहित एक पदार्थ पानी को ठूलो मात्रा बाँध्न सक्छ र यसैले आन्द्रा गतिविधि उत्तेजित गर्न सक्छ। अन्य पोषक तत्वहरू - कम्तिमा पनि - शरीर द्वारा उत्पादन गर्न सकिन्छ। यसमा, उदाहरणका लागि, कोलेस्ट्रोल, कोशिका झिल्ली वा मस्तिष्कमा चयापचय प्रक्रियाहरूको संरचनामा अन्य चीजहरूमा संलग्न हुने बोसो जस्तो पदार्थ समावेश छ। शरीरलाई चाहिने कोलेस्ट्रोलको करिब ९० प्रतिशत शरीरले आफैं उत्पादन गर्न सक्छ, बाँकी खानेकुराबाट निस्कन्छ।