Emma Miller
सबै बदाम र बदाममा पनि फाइटिक एसिड हुन्छ। पोषणविद् स्विटलाना पञ्चेन्कोले विभिन्न कारणले बदामलाई सबैभन्दा हानिकारक नट मानिने बताइन्।
मूंगफली (मूंगफली) वास्तवमा सबैभन्दा हानिकारक नट भन्न सकिन्छ। सामान्यतया, यो एक अखरोट मान्न एक गल्ती हो; यो फलफूल परिवारसँग सम्बन्धित छ र जमिनमा बढ्छ। बेफाइदा मध्ये एक यो सबैभन्दा बलियो एलर्जीन मध्ये एक हो। यो जमिनमा बढेको हुनाले, यो प्रायः मोल्ड फङ्गिको सम्पर्कमा आउँछ, जसले मानव स्वास्थ्यलाई नकारात्मक असर पार्न सक्छ," पन्चेन्कोले बताए।
विशेषज्ञका अनुसार, कुनै पनि नट र बदाममा फाइटिक एसिड पनि हुन्छ, जसले फलाम जस्ता खानाबाट धेरै ट्रेस तत्वहरूको अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्दछ।
"त्यसैले, काँचो बदाम खानु अघि धेरै घण्टा भिजाएर सुकाउनु राम्रो हुन्छ," पोषण विशेषज्ञले भने।
