पोषणविद्ले शरीरको लागि सबैभन्दा उपयोगी नुनको नाम दिएका छन्

उनी प्रतिदिन ७ ग्रामलाई वयस्कको लागि सुरक्षित मात्रामा नुन भन्छिन्। आहारमा अत्यधिक नुन हानिकारक छ, जसरी यसलाई पूर्ण रूपमा अस्वीकार गर्दछ। सोडियम र क्लोरीनको कमी, जुन यस उत्पादनको अंश हो, टाउको दुख्ने, चक्कर लाग्ने, कम रक्तचाप, र अन्य स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

इरिना बेरेज्ना, पीएच.डी., एक आहारविद् र पोषण विशेषज्ञका अनुसार, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा सही मात्रा जान्न हो। उनी प्रतिदिन ७ ग्राम नुनलाई वयस्कका लागि सुरक्षित मात्रा भन्छिन्।

नियमित नुन भन्दा पनि आयोडिनयुक्त नुन प्रयोग गर्ने सल्लाह पनि विज्ञ बताउँछन् । "हामी आंशिक रूपमा स्थानीय क्षेत्रमा बस्छौं, र हामी सबैमा आयोडिनको कमी छ। थप रूपमा, ठूला शहरहरूमा, आयोडिनको कमी हावामा विषाक्त पदार्थहरूले बढाएको छ, ”स्पुतनिक रेडियोका अनुसार बेरेज्ना बताउँछन्।

यो सम्झना महत्त्वपूर्ण छ कि साधारण आयोडिनयुक्त नुनको धेरै छोटो शेल्फ जीवन छ। पोषणविद्ले बताउँछन्, आयोडिन खुला हावामा छिट्टै वाष्पीकरण हुन्छ। त्यसकारण, समुद्री नुन एक राम्रो विकल्प हो: यसले थप ट्रेस तत्वहरू र पदार्थहरू समावेश गर्दछ जुन आयोडिनलाई "बराबर" दिन्छ।

पर्याप्त मात्रामा नुन सेवन नगर्नेहरूले गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरूको सामना गर्ने जोखिममा छन्, तर आधुनिक समाजमा यो हुने छैन - आज एक व्यक्तिले प्रति दिन औसत 3400 मिलीग्राम सोडियम खान्छ। यसले अन्य, कुनै कम खतरनाक परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ। खानामा धेरै नुन छ भन्ने तथ्य निश्चित संकेतहरू द्वारा बुझ्न सकिन्छ।

यसको मात्रा कम गर्न धेरै प्रभावकारी तरिकाहरू छन्। पहिलो भनेको प्रशोधित खाना र ससबाट बच्नु हो। खानको लागि तयार "स्टोरमा किनेको" उत्पादनहरूमा सामान्यतया धेरै नुन हुन्छ। यो डिशको स्वाद सुधार गर्न उद्देश्यमा गरिन्छ, विशेषज्ञहरू बताउँछन्।