जैतुनको तेलले राम्रो धुलोलाई हानिकारक बनाउँछ

जैतुनको तेलले रक्त वाहिकाहरूलाई कण पदार्थ र वायु प्रदूषणको हानिकारक प्रभावहरूबाट जोगाउन सक्षम देखिन्छ, जसले गर्दा हृदय रोगबाट बच्न सकिन्छ। एक अध्ययनमा, अमेरिकी वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि जैतूनको तेलले परीक्षण विषयहरूलाई वातावरणीय अक्सिडेटिभ तनावको सामान्य नतिजाहरूबाट जोगाउँछ र यसरी हृदय समस्या र धमनी स्क्लेरोसिसको रोकथाममा योगदान दिन सक्छ।

वायु प्रदुषणले मुटुको प्रणालीलाई नोक्सान पुर्‍याउँछ

फ्री रेडिकलहरू आक्रामक अणुहरू हुन् जसले प्रत्येक एकल सेललाई आक्रमण गर्न सक्छ र तथाकथित अक्सिडेटिभ तनाव निम्त्याउन सक्छ।

फ्री रेडिकलहरूले गर्दा हुने क्षति धेरै विविध हुन सक्दैन: अक्सिडेटिभ तनावले हृदय रोग र क्यान्सर सहित विभिन्न रोगहरूको जोखिम बढाउँछ। कोशिकाहरूमा रहेको आनुवंशिक सामग्री पनि फ्री रेडिकलबाट सुरक्षित हुँदैन।

अक्सिडेटिभ तनावको एक ठूलो भाग जुन हामी हरेक दिन उजागर गर्छौं हावाबाट आउँछ: राम्रो धुलो प्रदूषित सास फेर्ने हावाको माध्यमबाट शरीरमा प्रवेश गर्छ र अन्य चीजहरू बीचको इन्डोथेलियल कार्यलाई कमजोर बनाउँछ।

रक्तनलीको भित्री पर्खाललाई एन्डोथेलियम भनिन्छ। तिनीहरूको पैथोलॉजिकल परिवर्तनले उच्च रक्तचाप र आर्टेरियोस्क्लेरोसिसको विकासमा भूमिका खेल्छ, उदाहरणका लागि।

केही खानाहरूमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् - पदार्थ जसले मुक्त रेडिकलहरूलाई हानिकारक बनाउँछ। यसमा पोलिफेनोल र भिटामिन सी र ई समावेश छन्।

जैतुनको तेलमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव छ

एक खाना जुन लामो समयदेखि यसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि चिनिन्छ जैतुनको तेल हो। Krill तेल, OPC, र astaxanthin लाई पनि मुक्त रेडिकल लड्न प्रभावकारी सहयोगी मानिन्छ।

संयुक्त राज्य वातावरण संरक्षण एजेन्सी (यूएस पर्यावरण संरक्षण एजेन्सी) का डा. हैयान टोङ वरपरको टोलीले अब जैतून र माछाको तेलले एन्डोथेलियममा अक्सिडेटिभ तनावको प्रभावलाई कति हदसम्म रोक्न सक्छ भनेर अनुसन्धान गर्‍यो।

यो गर्न, तिनीहरूले 42 स्वस्थ वयस्क अध्ययन सहभागीहरूलाई तीन समूहमा विभाजन गरे।

एउटा समूहलाई चार हप्ताको लागि दैनिक तीन ग्राम जैतुनको तेलको साथ पूरक गरिएको थियो, र अर्को समूहले समान मात्रामा माछाको तेल लियो। तेस्रो र अन्तिम नियन्त्रण समूह थियो, यी सहभागीहरूले कुनै पूरक प्राप्त गरेनन्।

राम्रो धुलो प्रदूषण विरुद्ध जैतून का तेल

चार हप्ताको अन्त्यमा, सहभागीहरूलाई नियन्त्रित परीक्षण कक्षमा फ्री रेडिकलहरू - अर्थात् राम्रो धुलो - मिश्रित हावाको सम्पर्कमा आएको थियो।

त्यसपछि वैज्ञानिकहरूले सहभागीहरूको रगतको मूल्य जाँच गरे। अल्ट्रासाउन्ड उपकरणको सहयोगमा, तिनीहरूले परीक्षण विषयहरूको एन्डोथेलियल प्रकार्य पनि जाँच गरे।

प्रदूषित हावाको सम्पर्कमा आएको तुरुन्तै, कुनै पनि पूरक वा माछाको तेल नपाएका सहभागीहरूको रक्तनलीले सीमित मात्रामा मात्रै रक्तप्रवाहलाई समायोजन गर्न सक्षम थिए। यो प्रभाव जैतुनको तेल पूरक प्राप्त गर्नेहरूमा धेरै कमजोर थियो।

रक्त विश्लेषणका अनुसार, जैतूनको तेलले थ्रोम्बोसिसको जोखिमलाई पनि कम गर्न सक्षम थियो। अर्कोतर्फ, माछाको तेलले कुनै असर गरेन।

जैतुनको तेलले मस्तिष्कघात हुनबाट बचाउँछ

थप रूपमा, जैतूनको तेलले पनि स्ट्रोक रोक्न मद्दत गर्दछ, फ्रान्सेली वरिष्ठहरूको 2011 अध्ययन अनुसार।

7,500 भन्दा बढी सहभागीहरूले युनिभर्सिटी बोर्डो र फ्रान्सेली अनुसन्धान संस्थान इन्स्टिट्युट नेशनल डे ला santé एट डे ला रेचेरचे मेडिकलका डा. सेसिलिया सामिएरी र उनको टोलीलाई आफ्नो जैतूनको तेल खपतको बारेमा जानकारी दिए।

वैज्ञानिकहरूले पाँच वर्षसम्म अध्ययन सहभागीहरूलाई पछ्याए। उनीहरूले खाना पकाउने र सलाद ड्रेसिङ दुवैमा नियमित रूपमा जैतुनको तेल प्रयोग गर्दा स्ट्रोकको जोखिम ४० प्रतिशतले घटेको पत्ता लगाए।

जैतुनको तेलले इन्फ्लेमेटरी जीनलाई रोक्छ

मानव स्वास्थ्यमा जैतुनको तेलको लाभकारी प्रभावहरूको लागि सम्भावित व्याख्या फ्रान्सिस्को पेरेज-जिमेनेज र स्पेनको युनिभर्सिडाड डे कोर्डोबाका उनका सहकर्मीहरूद्वारा प्रदान गरिएको थियो।

तिनीहरूले पत्ता लगाए कि जैतूनको तेलले मेटाबोलिक सिन्ड्रोम भएका बिरामीहरूमा 98 जीनको गतिविधिलाई परिवर्तन गर्यो। यसमा विभिन्न जीनहरू पनि समावेश छन् जसले शरीरमा भडकाऊ प्रक्रियाहरूलाई बढावा दिन्छ र यसैले अन्य चीजहरू बीचमा हृदय रोगहरूको जोखिम बढाउँदछ।

जैतुनको तेलको सकारात्मक प्रभावहरूबाट सकेसम्म धेरै लाभ उठाउनको लागि, तपाईंले जैविक खेतीबाट उच्च-गुणस्तरको कुमारी वा एक्स्ट्रा-भर्जिन जैतूनको तेल किन्नुहुन्छ भनेर सुनिश्चित गर्नुपर्छ।