आलु र हर्ब ग्रेटिनमा परमेसन ब्रेड क्रस्टको साथ ओभन साल्मन

क्रस्टको लागि, रोटीलाई राम्ररी टुक्रा पार्नुहोस्। लसुनको छाला र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। तुलसी धुनुहोस्, सुख्खा हल्लाउनुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। प्यानमा मक्खन तताउनुहोस्। यसमा रोटीलाई सुनौलो खैरो नभएसम्म टोस्ट गर्नुहोस्। लसुन र तुलसी थप्नुहोस्, छोटकरीमा टोस्ट गर्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। परमेसनलाई पिट्नुहोस् र ब्रेडक्रम्ब्स मिक्ससँग मिलाउनुहोस्। सामन फिलेट कुल्ला, सुख्खा प्याट गर्नुहोस् र 4 स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग सिजन। सामनमा परमेसन क्रम्ब मिक्स फैलाउनुहोस् र अलि तल थिच्नुहोस्।

व्हीप्ड क्रीम र दूधलाई ओरेगानोसँग मिलाउनुहोस्। लसुन लौंग आधा गर्नुहोस्। आलु छील्नुहोस् र पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। लसुनको साथ क्यासरोल डिश (26x40 सेमी) रगाउनुहोस्, त्यसपछि ग्रीस गर्नुहोस्। प्यानमा आलु स्लाइसहरू तह गर्नुहोस्। नमक र जायफलको साथ सिजन। क्रीमलाई माथि हाल्नुहोस् ताकि सबै आलुहरू पूर्ण रूपमा ढाकिएका छन्। लगभग 225 मिनेटको लागि 45 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताइएको ओवनमा पकाउनुहोस्। टमाटर धुनुहोस् र आधामा काट्नुहोस्। आलुमा सामन र टमाटरहरू फैलाउनुहोस्। अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।