भियतनामी नूडल सलाद संग पाक चोई टोफु

नूडल सलादको "ड्रेसिङ" भियतनामी नुओक-चाम सस हो। चटनी चाँडै बनाइन्छ, यो चाख्दा बानी पर्न लिन्छ, तर पास्ता सलाद मा सेवा गर्दा यो साँच्चै राम्रो स्वाद! नुओक चाम सस: लसुन र १ खुर्सानी काट्नुहोस्, १०० एमएल पानी, माछाको चटनी, चिनी र चामलको सिरका मिसाउनुहोस् र केही मिनेटको लागि बिस्तारै तताउनुहोस् (उमालो नगर्नुहोस्!) त्यसपछि यसलाई चुलोबाट निकाल्नुहोस् र चिसो गर्नुहोस्।

अनाज नूडल्सलाई नमकीन पानीमा उमाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई तान्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो गर्न दिनुहोस्। काकडीको लम्बाइ आधा गर्नुहोस् र सानो चम्चाले बीउ हटाउनुहोस्। बोकेको गाजर र काकडीलाई राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। सलाट छील्नुहोस् र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। खुर्सानीलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।

सेवा गर्न, बकव्हीट चाउचाउ, काकडी, गाजर, शैलोट, कागतीको रस र चिसो नुओक-चाम सस मिलाउनुहोस्। केही काटिएको धनिया पातहरू र फ्रिजमा परिष्कृत गर्नुहोस्।

Pak Choi Tofu: marinade को लागि, एक मोर्टार मा खुर्सानी कुचल र सोया सस, मह, balsamic सिरका र बदाम तेल संग मिश्रण। त्यसपछि टोफुलाई काटेर सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, मरिनेडसँग मिलाउनुहोस् र यसलाई खडा गर्न दिनुहोस्। खैर, हामीले ताजा टोफू प्रयोग गर्यौं, अरू सबै - उदाहरणका लागि। धुम्रपान - तर पनि काम गर्दछ!

पाक-चोई धुनुहोस्, अलग-अलग पातहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, पातहरूको सेतो सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र तातो नुन पानीमा 3 मिनेटको लागि ब्ल्याच गर्नुहोस्। बाहिर निकाल्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्। पक चोइका हरियो पातहरू वरिपरि छोड्नुहोस्

अलिकति तेल (जस्तै बदाम) एक कवचमा तातो हुन दिनुहोस् र टोफु फ्राइ गर्नुहोस्। बीचमा, पेपरिकालाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र तिनीहरूसँग फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि पाक चोई पातहरू थप्नुहोस् र अन्तमा ब्ल्यान्च टुक्राहरूमा मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नो स्वादमा निर्भर गर्दै, स्वादमा सोया सस, फिश सस र मिर्च थप्न सक्नुहुन्छ।

राम्ररी व्यवस्थित गर्नुहोस् र पाक चोई टोफुमा कुचल काजू वितरण गर्नुहोस्। भियतनामी नूडल सलाद उत्कृष्ट स्वाद छ!