पेक्टिन: तरकारी जेलिङ एजेन्टको बारेमा जान्न लायक

पेक्टिन ग्रीक फोटोहरु बाट व्युत्पन्न छ। अर्कोतर्फ, तस्बिरहरूको अर्थ ठोस बनाउने वा जेलिङ गर्ने जस्ता कुरा हो, र त्यो वस्तुको लागि प्रयोग गरिन्छ।

पेक्टिन - शाकाहारी र शाकाहारीहरूका लागि राम्रो विकल्प

जेलिङ एजेन्टहरू तयार भोजनका साथै केक र जाम वा गम्मी भालुहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। यो खाना एक निश्चित दृढता दिन आवश्यक छ।

• सबैलाई के थाहा नहुन सक्छ: सामान्य जेलिङ एजेन्टहरू मुख्यतया सस्तो वधशालाका उप-उत्पादनहरू हुन्छन्।
• स्पष्ट कारणहरूका लागि, न त पशु-आधारित gelling एजेन्टहरू न त तिनीहरू प्रयोग गरिएका खानाहरू शाकाहारी र शाकाहारीहरूका लागि उपयुक्त छन्।
• पशु जेलिङ एजेन्टहरूको लागि एक धेरै राम्रो विकल्प पेक्टिन हो। यो एक विशुद्ध हर्बल उत्पादन हो।
• यदि तपाइँ पक्कै पक्का हुन चाहानुहुन्छ कि कुनै पनि जनावर जिलेटिन खानामा प्रयोग गरिएको छैन, सामग्रीहरूको सूचीमा एक नजर राख्नुहोस्। तपाईले पेक्टिनलाई युरोपेली अनुमोदन नम्बर E 440 द्वारा पनि चिन्न सक्नुहुन्छ।

त्यहाँबाट पेक्टिन पदार्थहरू आउँछन्

पेक्टिन लगभग सबै बिरुवाहरूमा कम वा कम उच्च तीव्रतामा हुन्छ।

• यो बिरुवा कोशिका पर्खाल को एक महत्वपूर्ण घटक हो। सेल पर्खालहरू यसैले समर्थित छन् र राम्रो स्थिरता प्राप्त। बिरुवाहरूको लागि यसको महत्त्वपूर्ण कार्यको कारण, पेक्टिनलाई प्रायः सेल पर्खालहरूको रूपरेखाको रूपमा पनि चिनिन्छ।
• सामान्य रूपमा भन्नुपर्दा, अमिलो फलहरूमा मीठो भन्दा बढी पेक्टिन हुन्छ र नरम फलहरू भन्दा कडा फलहरू।
• विशेष गरी स्याउ वा स्याउ पोमासमा, सिट्रस बिरुवाको बोक्रामा, करेन्ट, गुजबेरी, क्विन्स, ब्लुबेरी र क्रेनबेरीमा पेक्टिनको ठूलो मात्रा पाइन्छ।
• पेक्टिन पनि अक्सर वजन घटाने सहायता को रूप मा प्रशंसा गरिन्छ। यसले पानीलाई बाँध्छ र तृप्तिको तीव्र अनुभूति हुन्छ।
• पदार्थले कोलेस्ट्रोलको मात्रा पनि कम गर्छ।