संसारमा सबैभन्दा लामो समय बाँच्ने मानिसहरूले हरेक दिन यी मसलाहरू खाने: शीर्ष 5

तथाकथित नीलो क्षेत्रहरूमा लामो समय बाँच्ने मानिसहरूको संख्या सबैभन्दा बढी छ। जडिबुटीहरूले स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्ने, शरीरमा फ्रि रेडिकलहरू र सूजनसँग लड्ने, र क्यान्सर जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूलाई रोक्न समेत सहित स्वास्थ्य लाभहरूको अनन्त सरणी देखाइएको छ - जसको अर्थ तिनीहरू स्वाभाविक रूपमा बढ्दो जोखिमसँग सम्बन्धित छन्।

तथाकथित नीलो क्षेत्रहरू लामो-जिन्दगीहरूको सबैभन्दा ठूलो संख्याको घर हो, किनकि जडिबुटी र मसलाहरू यी प्रत्येक क्षेत्रहरूमा (पेयहरू सहित) भाँडाको आधार हुन्।

निलो क्षेत्रका पाँच क्षेत्रमा बसोबास गर्ने मानिसहरु यस ग्रहमा सबैभन्दा लामो समय बाँच्ने मानिसहरु मध्येको एक रहेको पाइएको छ । यी क्षेत्रहरूमा, मानिसहरू नियमित रूपमा तिनीहरूको तीन अंकमा रहन मात्र होइन, तर तिनीहरूको दिमाग र शरीर अझै राम्रोसँग काम गरिरहेका छन्।

त्यहाँ धेरै जीवनशैली कारकहरू छन् जुन ब्लू जोनका संस्थापक ड्यान ब्यूटनरले पत्ता लगाएका छन् कि यी क्षेत्रहरूमा मानिसहरूले कम-तनावको स्तर, दिनभरि गतिशीलता, र फोकस समावेश गर्दछ। यद्यपि, दीर्घायुको बारेमा धेरै अनुसन्धान स्वस्थ आहारमा आउँदछ।

निलो क्षेत्रहरूमा प्रायः खपत हुने खानाहरूमा प्रशोधित सामग्री वा थपिएको चिनी समावेश हुँदैन; बरु, तिनीहरू सम्पूर्ण खानाहरू, विशेष गरी बोटबिरुवाहरू हुन्छन्। यसमा धेरै लाभदायक जडिबुटी र मसलाहरू समावेश छन् जसले रोगको जोखिम कम गर्दछ र दीर्घायुलाई बढावा दिन्छ।

तिनीहरूसँग एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन् जसले हृदय स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा, र निको पार्ने, र कुनै पनि पौष्टिक हानि बिना खानामा स्वाद थप्छ।

यहाँ पाँच जडीबुटीहरू छन् जुन ब्लू जोन क्षेत्रहरूको आहारमा सामान्य छन्। तिनीहरूलाई तपाईंको खाना पकाउन समावेश गरेर, तपाईंले दीर्घायुसँग सम्बन्धित हृदय-स्वस्थ, एन्टिअक्सिडेन्ट-अमीर बढावा पाउनुहुनेछ। र छोटो अवधिमा, तिनीहरूले तपाईंले खाने सबै चीजको स्वाद सुधार गर्न ग्यारेन्टी छन्।

फनेल

फनेल तीन तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ: बल्बलाई तरकारीको रूपमा, पातहरू मसलाको रूपमा र बीउलाई मसलाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

द प्रोटिन ब्रेकफास्टका लेखक लरेन ह्यारिस-पिंकस भन्छिन्, "सौफमा भिटामिन ए, बी र सी प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ र यसले मूत्रवर्धकको रूपमा काम गर्न सक्छ र रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।" सौंफको बल्ब र बीउ दुवैमा खनिज म्यांगनीज पनि हुन्छ, जुन इन्जाइम सक्रियता, कोशिकाको सुरक्षा, हड्डीको विकास, रक्त शर्करा नियमन, र घाउ निको पार्नको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

फनेलले अन्य खनिजहरू पनि समावेश गर्दछ जुन हड्डीको स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ (जस्तै पोटासियम, म्याग्नेसियम र क्याल्सियम) र दर्जनौं वनस्पति यौगिकहरू समावेश गर्दछ जसले शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी एजेन्टहरूको रूपमा कार्य गर्दछ।

जब खाना पकाउने कुरा आउँछ, सौंफ अविश्वसनीय रूपमा बहुमुखी छ - माथि उल्लेखित तीन फरक र स्वादिष्ट खाद्य भागहरू सम्झनुहोस्? तपाईंले भुटेको तरकारी साइड डिशको रूपमा सौंफ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसबाट काँचो टुक्राहरू सलादमा काट्न सक्नुहुन्छ, वा सिमी र/वा बीउहरू भुन्नुहोस् र सस र स्प्रेडहरूको लागि प्यूरी गर्नुहोस्।

यो सूप र पास्तामा पनि स्वादिष्ट हुन्छ, किनकि यो सार्डिनियाको नीलो क्षेत्रमा छ। "सार्डिनियन सूप मिनेस्ट्रोनमा फनेल प्रयोग गरिन्छ, जुन यहाँ दिउँसोको खाजा हो। यो मौसमी तरकारी, जडिबुटी र सिमीको साथ बनाइएको हो, "ह्यारिस-पिनस थप्छन्। यसले तपाईंलाई प्रतिरक्षा-बढाउने गुणहरूको अतिरिक्त फाइबर र प्रोटीनको राम्रो खुराक दिन्छ।

अजवायन

ह्यारिस-पिंकस भन्छन्, "ओरेगानोमा एन्टिअक्सिडेन्ट र यौगिकहरू प्रशस्त छन् जसले ब्याक्टेरियासँग लड्न मद्दत गर्दछ।" एन्टिअक्सिडेन्टहरूले शरीरमा रोग निम्त्याउने फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गरेर र सूजन कम गरेर सेलुलर क्षतिलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। ओरेगानो २३ प्रकारका ब्याक्टेरिया विरुद्ध प्रभावकारी रहेको पाइएको छ ।

ओरेगानोले स्वास्थ्य लाभहरू मात्र होइन तर अन्य पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण खानाहरूको स्वाद पनि बढाउँछ, तरकारी र सिमी जस्ता बोटबिरुवामा आधारित खानाहरूलाई अझ आकर्षक बनाउँछ। "यो जडिबुटीले टमाटरमा आधारित कुनै पनि परिकार, शाकाहारी खुर्सानी, माछा वा सिमीको स्वाद बढाउँछ।" ओरेगानोको समृद्ध हर्बल स्वाद समुद्री खाना, ग्रीक सलाद, सूप, मूसाका, वा सम्पूर्ण-अनाज पास्ताको साथ आदर्श हो।

Rosemary

रोजमेरी धेरै परिकारहरूमा स्वादिष्ट मात्र होइन, तर यो फलाम, क्याल्सियम र भिटामिन B6 को उत्कृष्ट स्रोत पनि हो। जडीबुटीले संज्ञानात्मक स्वास्थ्य सुधार गर्न, मेमोरी रिटेन्सन बढाउन र तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई उत्कृष्ट रूपमा कार्य गर्न मद्दत गर्न पनि देखाइएको छ।

यो किनभने रोजमेरीमा कार्नोसिक एसिड भनिने एक तत्व हुन्छ, जसले मस्तिष्कमा फ्रि रेडिकल क्षतिसँग लड्न सक्छ, तर यो यसको अद्भुत (र बलियो) स्वादको कारण पनि हो।

"रोजमेरी एन्टिअक्सिडेन्टको समृद्ध स्रोत हो, जसले उमेरसँग लड्न र तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन पनि मद्दत गर्दछ," इलिज शापिरो, एमडी भन्छन्। "रोजमेरी चिया पिउने प्रयास गर्नुहोस् वा ग्रील्ड तरकारीहरूमा रोजमेरी छर्क्नुहोस्," शापिरो भन्छन्। तपाइँ यसलाई चिकन, भेडा र साल्मनको साथ सिट्रसको थपको साथ व्यंजनहरूमा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

Cilantro

कोस्टा रिकाको निकोया प्रायद्वीपमा सामान्यतया प्रयोग हुने चम्किलो रंगको जडिबुटी हो, नीलो क्षेत्रका पाँच क्षेत्रहरू मध्ये एक। यसले धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू समावेश गर्दछ र सूजनसँग लड्न र केही पुरानो रोगहरू, विशेष गरी हृदय रोगको जोखिम कम गर्न देखाइएको छ। मुसामा गरिएको एक अध्ययनले यो पनि देखाएको छ कि सिलेन्ट्रो पातले स्मरणशक्ति सुधार गर्छ, यो बिरुवालाई अल्जाइमर रोगको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

"यसबाहेक, कोलिन्ट्रोले पाचन, रक्त शर्करा कम गर्न र हृदय रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ," ह्यारिस-पिंकस भन्छन्। - यो साल्सास, बीन सलाद र पेस्टो ससमा तुलसीको स्थानमा पनि उत्कृष्ट छ। "यसको स्वाद ट्याकोस, सलाद, एन्चिलाडास, ग्रेन प्लेट, अण्डाको भाँडा र थपमा पनि हुन्छ।

लसुन

शताब्दीयौंदेखि, लसुन यसको औषधीय गुणहरूको लागि चिनिन्छ, र यसले अर्थ बनाउँछ किनभने यो सबै नीलो क्षेत्र क्षेत्रहरूमा, विशेष गरी ओकिनावा, जापानमा मुख्य खाना हो। यद्यपि यो प्राविधिक रूपमा प्याज परिवारसँग सम्बन्धित जडिबुटी-लसुन होइन - यसलाई खाना पकाउन समान स्वास्थ्य-प्रवर्द्धन स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। "लसुनले तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र चिसोबाट लड्न मद्दत गर्नको लागि बारम्बार प्रमाणित गरेको छ। यसले रक्तचाप र LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ, "शापिरो भन्छन्।

एउटा अध्ययनमा, 600 mg देखि 1500 mg पुरानो लसुन निकासी छ महिनाको अवधिमा रक्तचाप कम गर्न एटेनोलोल औषधि जत्तिकै प्रभावकारी देखाइएको थियो।

जाहिर छ, यो घटक दीर्घायु संग जोडिएको छ। भुटेको पालक र खैरो चावलमा लसुन थप्ने प्रयास गर्नुहोस्। यसलाई जैतूनको तेल र marinades मा थप्नुहोस्, वा यसलाई हलचल-फ्राइ व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्नुहोस्, सॉस वा फ्राइड माछाको लागि सिजनको रूपमा।