John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 1 चिकन स्तन फिलेट - diced
- 1 कप लामो अनाज चामल - धोएर
- 1 मध्यम आकारको प्याज, सेतो
- 1 मध्यम आकारको रातो प्याज
- 2 tbsp तेल
- 1 tsp मीठो पेपरिका
- 1 छप लेमन
- 1 छप सैफन
- 1 सानो दालचिनी स्टिक
- 0,5 tsp हल्दी पाउडर
- 0,5 tsp अलैंची पाउडर
- 600 ml तरकारी ब्रोथ
- 1 सानो मुट्ठी बादाम स्टिकहरू
- 1 सानो मुट्ठी Raisins
- 1 सानो मुट्ठी गार्निशको लागि अजमोद
निर्देशन
- सानो कचौरामा अलिकति तेल, नुन, काली मिर्च, एक चम्चा कागती र एक चम्चा पेपरिका (मिठाई) मिसाएर काटेको कुखुराको स्तन फिलेटलाई कम्तिमा आधा घन्टा (वा चाहेमा धेरै घण्टा) भिजाउन दिनुहोस्।
- मासुलाई लामो समयसम्म म्यारिनेट गरिसकेपछि, केसरको धागोलाई एउटा सानो कचौरामा राख्नुहोस् र त्यसमाथि एक चम्चा तातो पानी हाल्नुहोस्।
- एउटा प्यानमा 1 चम्चा तेल बिस्तारै तताउनुहोस् र सेतो प्याजको स्ट्रिप्सलाई राम्ररी भुन्नुहोस्। तपाईंले पेन्ट लिनुभएको बेला सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र भान्साको कागजको साथ प्लेटमा निकास गर्नुहोस्।
- आवश्यक भएमा, अलिकति तेल थप्नुहोस्, त्यसपछि मासुलाई चारै तिर घुमाउनुहोस् र यसलाई राम्ररी सुन्न दिनुहोस्। जब सकियो, प्यानबाट हटाउनुहोस् र पेपर तौलियाको साथ अर्को प्लेटमा निकास गर्नुहोस्। प्लेट छोप्नुहोस् ताकि मासु तातो रहन्छ।
- रातो प्याजलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र मध्यम तातोमा पारदर्शी नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- ब्रोथको ड्यासको साथ किशमिश थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- अब चामल, बाँकी थोपा, केसरको पानी, बेसार, अलैंची र दालचीनीको स्टिक, हल्का नुन र काली मिर्च हाल्नुहोस् र सबै चीजलाई राम्रोसँग उमाल्नुहोस्।
- त्यसपछि स्टोभलाई सबैभन्दा कम सम्भव तापमा घुमाउनुहोस् र प्यानमा ढक्कन राख्नुहोस्।
- चामलको प्यानलाई सबै ब्रोथ अवशोषित नभएसम्म (लगभग 20 मिनेट) पकाउन दिनुहोस्।
- खाना पकाउने समयको अन्त्य हुनु अघि, मासु फेरि थप्नुहोस् (वा यसलाई छुट्टै तातो गर्नुहोस्)।
- दालचीनी स्टिक हटाउनुहोस्, प्लेटमा चामल र मासु मिलाउनुहोस्, बदामको स्टिक, भुटेको प्याज र अजमोदले गार्निस गर्नुहोस् र न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
