प्लम्स - द भायोलेट अल-राउन्डर

बेरमा पोइन्ट छेउसहित लामो, अंडाकार, समतल आकार हुन्छ। बेरको विपरित, निलो-कालो बेरमा कुनै "सीम" हुँदैन। बेरको मासु धेरै रसदार र सेतो-हरियो हुन्छ।

मूल

वास्तविक बेर बेरको उप-प्रजाति हो र पहिले नै पुरातन समयमा व्यापक थियो। बेर मूल रूपमा नजिकैको पूर्व र काकेशसबाट आएको भनिन्छ। बेरको रूख अहिले युरोप, एसिया र उत्तरी अमेरिकामा खेती गरिन्छ।

मौसम

जर्मनीमा, प्लम जुलाई देखि अक्टोबर सम्म फसल गरिन्छ। दक्षिणी युरोपेली प्लम फसल मे देखि स्टोरहरूमा उपलब्ध छ।

स्वाद

पाकेको बेर रसदार, मीठो र धेरै सुगन्धित हुन्छ।

प्रयोग

बेर ताजा खान, प्लम प्युरी जोगाउन र कम्पोट्स र रम भाँडाहरू जोगाउनको लागि उपयुक्त छ। प्लमहरू धेरै क्लासिक रेसिपीहरूमा पनि पाइन्छ जस्तै प्लम क्रम्बल, प्लम डम्पलिंग वा प्लम क्रम्बल केक। प्लम चिसोका लागि उपयुक्त छ।

भण्डारण

बेर केही दिन फ्रिजमा राख्छ। जे होस्, तपाईंले बेरलाई नधोएर भण्डार गर्नुपर्छ, किनकि धुँदा बेरमा रहेको सुरक्षात्मक तह (तथाकथित सुगन्ध फिल्म) हट्छ र यो चाँडै बिग्रन्छ।