पोपी बीउ रोल्स

मनतातो दूधमा १ चम्चा चिनी मिसाएर खमीर घोलाउनुहोस्।

एक सॉसप्यानमा मक्खन पिघल्नुहोस् र यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।

एउटा कचौरामा पीठो, पग्लिएको मक्खन, चिनी, भेनिला चिनी र नुन राख्नुहोस् र ह्यान्ड मिक्सरले हलचल गर्नुहोस्। दूध-खमीर-चिनी मिश्रण थप्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी घुट्नुहोस्। आटालाई बलमा आकार दिनुहोस् र लगभग 120 कभर गर्नुहोस् कोठाको तापक्रममा बढ्न दिनुहोस्, जुन समयमा आटा दोब्बर हुनुपर्छ।

खमीरको पिठोलाई हल्का पिठो भएको कामको सतहमा वा बेकिंग म्याटमा रोलिङ पिनको साथ ४०+३० को आयतमा घुमाउनुहोस्।

लामो छेउबाट 3 सेन्टिमिटर चौडा स्ट्रिपहरू काट्नुहोस् र छेउहरूलाई बीचमा घुमाउनुहोस्। बेकिंग पेपरको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा पोपी बीउ रोलहरू राख्नुहोस्। खसखसको बीउ रोललाई छोपेर ३० मिनेटको लागि आराम गर्न छोड्नुहोस्।

ओवनलाई 160 डिग्री सेल्सियस वा कम तातोमा पूर्व तताउनुहोस्। अण्डाको पहेँलो भागलाई १ चम्चा पानीले पिउनुहोस् र त्यसमा खसखसको दानाको बन्स ब्रस गर्नुहोस्। ओवनमा पोपी बीउ बन्स राख्नुहोस् र लगभग 1-20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। भान्साको र्याकमा चिसो हुन दिनुहोस्।

चिल्लो नभएसम्म १ चम्चा पानीमा आइसिङ सुगर मिलाउनुहोस् र त्यसमा खसखसको बीउको रोल ब्रस गर्नुहोस्।