John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
पोर्सिनी मशरूम: (4 व्यक्तिहरूको लागि!)
- 250 g Mett (आधा सुँगुर र आधा मासु)
- 200 g पोर्सिनी मशरूम *) (यहाँ: आफैलाई सङ्कलन!)
- हिजो देखि 1/2 रोटी
- 100 g 1 प्याज
- 2 टुक्रा लसुन लौंग
- 1 अण्डा
- 1 tsp नुन
- 1 tsp मरिच
- 1 tsp मीठो पेपरिका
- 1 tsp हल्का करी पाउडर
- 1 tsp सम्पूर्ण क्यारावे बीउ
- 50 g ब्रेडक्रम्ब
- 0,5 कप सूर्यफूल तेल
सॉस:
- 1 tbsp मैदा
- 200 ml सफा शोरबा (1 चम्मच तत्काल शोरबा)
- 1 tbsp पाक जडिबुटी संग क्रेम fraîche
- 1 ठूलो चुटकी नुन
- 1 ठूलो चुटकी चीनी
मटर र गाजर तरकारी:
- 1 सानो क्यान गाजरको साथ मटर अतिरिक्त राम्रो / निकास वजन 130 ग्राम
- 1 tbsp मक्खन
- 2 tbsp टुक्रा पार्सली
- 2 ठूला पिचहरू मिलबाट मोटो समुद्री नुन
तीन गुणहरू:
- 300 g तीनवटा (साना, मोमी आलु / 16 टुक्रा)
- 1 tsp नुन
- 1 tsp भुइँ बेसार
- 1 tsp सम्पूर्ण क्यारावे बीउ
सेवा दिनुहोस्:
- गार्निशको लागि अजमोद
निर्देशन
पोर्सिनी च्याउ:
- ढुङ्गा च्याउ सफा गर्नुहोस् / ब्रश गर्नुहोस् र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। हिजोको रोललाई पानीमा भिजाएर राम्ररी निचोल्नुहोस्। प्याज छिलेर काट्नुहोस्। लसुनको लौङ्गलाई छीलेर बारीमा काट्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू (200 ग्राम मशरूम क्यूब्स, 250 ग्राम ग्राउन्ड मासु, ½ भिजेको रोल, 100 ग्राम प्याजको क्यूब्स। 2 लसुनको लौंग, बारीक काटेको, 1 अण्डा, 1 चम्चा नुन, 1 चम्चा काली मिर्च, 1 चम्चा मीठो पेपरिका, 1 चम्चा हल्का करी पाउडर र 1 चम्चा क्यारावे बीउ पूरै) एक कचौरामा र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। ओसिलो हातले मीटबलहरू आकार दिनुहोस्, ब्रेडक्रम्बहरूमा रोल गर्नुहोस्, प्यानमा सूर्यमुखी तेल (1 (2 कप) दुबै छेउमा सुनौलो-खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस् र प्यानबाट धेरै हटाउनुहोस्!
सॉस:
- मासुबल फ्राइङ प्यानमा पिठो (१ चम्चा) हल्काउनुहोस् (भित्र जलाउनुहोस्!) र लगातार हलचल गर्दै सफा ब्रोथ (२०० एमएल) मा डिग्लेज गर्नुहोस् / खन्याउनुहोस्। क्रिम फ्रिचे (1 चम्मच) र सिजनमा नुन र चिनीको ठूलो चुटकीसँग मिलाउनुहोस्। केहि मिनेटको लागि सबै कुरा उबाल / कम गर्न दिनुहोस्।
मटर र गाजर तरकारी:
- अजमोद (लगभग २ चम्मच) सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। एउटा प्यानमा मक्खन (१ चम्मच) तताउनुहोस्, मटर र गाजर थप्नुहोस् र बिस्तारै फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस्। अजमोदमा थप्नुहोस् / मिलाउनुहोस् र मिलबाट मोटो समुद्री नुन (2 ठूला चिमटी) संग सिजन गर्नुहोस्।
सेवा दिनुहोस्:
- बनहरू (प्रत्येक 2 टुक्रा!) सस, ट्रिपलेट र मटर र गाजर तरकारीहरू, अजमोदले सजाएर सेवा गर्नुहोस्।
