Emma Miller
अधिकांश गृहिणीहरूको भान्छामा सधैं आलु हुन्छ। मसेड आलु, सूप, बोर्स्च, zrazy, र प्यानकेकहरू आलुबाट बनाइएका कुराहरूको सानो अंश मात्र हुन्। प्रत्येक बगैचाले यो उत्पादन बढाउँछ, र मानिसहरूसँग "आलुको समय" बारे आफ्नै मेमहरू छन् जब सम्पूर्ण परिवार भेला हुन्छ र फसल गर्दछ।
यद्यपि, त्यहाँ धेरै डरलाग्दो कथाहरू छन् जुन आलुले हाम्रो स्वास्थ्यलाई बर्बाद गर्न सक्छ वा हाम्रो शरीरलाई बोसोको झोलामा परिणत गर्न सक्छ। Glavred यो उत्पादन को वास्तविक लाभ के हो र हानि के हो भनेर पत्ता लगाउन निर्णय गर्यो। हामीले आलु कसरी पकाउने भनेर पनि सिक्यौं ताकि तिनीहरूले तपाईंको फिगरलाई बिगार्दैनन्।
आलुको खतराहरू
आलु स्टार्च मा अविश्वसनीय धनी छन्। यो उत्पादनको बारम्बार उपभोग र ठूलो मात्रामा मेटाबोलिक विकारहरू निम्त्याउन सक्छ। स्टार्चमा धेरै ग्लुकोज हुन्छ, जसले अत्यधिक तौल बढाउँछ।
यसका साथै बोक्रा हरियो भएको आलु नखानु राम्रो हुन्छ । यसको मतलब यो सोलानाइनको स्तर बढेको छ। यस पदार्थको विषाक्त गुणहरूको कारणले यसले शरीरमा हानिकारक प्रभाव पार्न सक्छ।
आलु को फाइदा
नकारात्मक पक्षको बावजुद, आलु एक अद्वितीय संरचना छ कि मानव शरीर मा एक लाभदायक प्रभाव छ। वैज्ञानिकहरू भन्छन् कि आलुको नियमित उपभोग गर्न सक्छ:
- चयापचय सुधार,
- शरीरबाट अतिरिक्त तरल पदार्थ र नुन हटाउनुहोस्,
- ग्यास्ट्रिक अल्सरको पाठ्यक्रम कम गर्नुहोस्,
- कम कोलेस्ट्रोल स्तर,
- हेमोग्लोबिन को स्तर वृद्धि।
आलुमा भिटामिन C र B6 प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसमा तामा र पोटासियम पनि हुन्छ। यी सबैले मस्तिष्कको गतिविधिलाई उत्तेजित गर्छ, तनाव कम गर्छ, छालालाई उमेरका दागहरूबाट जोगाउँछ, र घाउहरू छिटो निको पार्न मद्दत गर्दछ। यो यी ट्रेस तत्वहरू र भिटामिनहरू हुन् जसले मस्तिष्क, र मृगौलाको सामान्य कार्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ, र सुन्दरता जोगाउँछ।
तपाईं कुन फारममा आलु खान सक्नुहुन्छ?
छालाको आलु अन्य खाना पकाउने विधिहरू मध्ये सबैभन्दा सुरक्षित र स्वस्थ पनि हो। यो छालामा उपयोगी पदार्थहरू पाइन्छ: म्याग्नेशियम, पोटासियम र अन्य भिटामिनहरू।
तर, आलुलाई छालामा राम्ररी पकाउन आवश्यक छ। तिनीहरू जवान हुनुपर्छ, सतहमा दोषहरूबाट मुक्त, र राम्ररी धोएर।
बोक्रामा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ, जसले टाइप II मधुमेहको उपस्थितिमा रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्छ।
