ओइस्टर ससमा झींगा बलहरू

क्रिम पेस्ट नबन्दासम्म झींगालाई काट्ने चक्कु वा क्लीभरले काम गर्नुहोस्। यसको लागि मासु चक्की प्रयोग नगर्नुहोस्! एउटा ठूलो कटोरामा पेस्ट र कुखुराको मासु राख्नुहोस्। अण्डालाई हराउनुहोस्, कुखुराको स्टकको साथ हिस्क्नुहोस् र झिंगा पेस्टमा थप्नुहोस्।

ताजा अजवाइन धुनुहोस्, सुख्खा हल्लाउनुहोस् र निर्दोष पातहरू काट्नुहोस् र काट्नुहोस्। तुरुन्तै यसको 1 चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् र बाँकी पातहरू फ्रिज गर्नुहोस्। जमेका सामानहरू नाप्नुहोस् र पग्लन अनुमति दिनुहोस्। निर्दोष डाँठहरूलाई क्रसवाइजमा लगभग काट्नुहोस्। 3 मिमी चौडा रोलहरू र भागहरूमा फ्रिज गर्नुहोस्। झींगा बलहरूका लागि सबै सामग्रीहरू राम्ररी मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई 30 मिनेटको लागि फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्।

सर्भिङ कचौरालाई धोइएका फ्रिसी पातहरूले गार्निस गर्नुहोस्।

चटनीको लागि, टमाटरहरू धुनुहोस्, डाँठहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई छील्नुहोस्, तिनीहरूलाई लम्बाइमा चौथाई गर्नुहोस्, हरियो काण्ड र दानाहरू हटाउनुहोस्। क्वार्टर लम्बाइमा आधा गर्नुहोस्। ब्रोकाउली र फूलगोभीबाट केही साना फूलहरू काट्नुहोस्, धोएर पातलो स्लाइसहरूमा दाँतहरू काट्नुहोस्। गाजर धुनुहोस्, दुबै छेउ काट्नुहोस्, छील्नुहोस् र लगभग टुक्रा पार्नुहोस्। नालीदार विमानको साथ 3 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू।

सानो, हरियो खुर्सानीलाई धुनुहोस्, पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, दानाहरूलाई ठाउँमा छोड्नुहोस्, काण्डलाई खारेज गर्नुहोस्। बीउविहीन अंगूरहरू धुनुहोस् र आधा लम्बाइमा काट्नुहोस्।

चटनीको लागि, चावलको शराबमा टेपियोका आटा भंग गर्नुहोस्। बाँकी अवयवहरूमा समान रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्। नुन पानीलाई उमालेर ल्याउनुहोस्। चिसो झिंगा मिश्रणलाई टेबल टेनिस बलको आकारको बलमा आकार दिनुहोस् र तिनीहरूलाई उमालेको पानीमा स्लाइड गर्न दिनुहोस्। जब सबै बलहरू तैरिरहेका छन् र लगभग 5 मिनेटको लागि उठेका छन्, तिनीहरूलाई स्लटेड चम्चाले हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई तयार राख्नुहोस्।

घुसाउनको लागि सूर्यमुखी तेल तताउनुहोस्। ब्रोकोलीदेखि खुर्सानीमा सबै सामग्रीहरू थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्। बलहरू आधा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई थप्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि प्यान हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि टमाटर, अंगूर र तिलको तेलमा मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को १ मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि चटनीसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र २ मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।

नमक र काली मिर्च संग चटनी सिजन। सर्भिङ कचौराहरूमा झींगाको बलहरू तिनीहरूको चटनीसँग फैलाउनुहोस्, सेतो, पकाएको भातसँग न्यानो सेवा गर्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्।