स्वादिष्ट फल जोगाउनुहोस्

धेरै फलफूल खान मन पराउने वा दहीलाई फलफूलमा मसला दिन मन पराउने जो कोहीले विभिन्न प्रकारका डिब्बाबंद फलहरू भण्डार गर्नुपर्छ। यो संरक्षित किन्न वा आफ्नो मनपर्ने फल आफैं जोगाउन र व्यक्तिगत स्वाद अनुसार यसलाई परिष्कृत गर्न सम्भव छ।

अचारको लागि कुन फल उपयुक्त छ?

सिद्धान्त मा, तपाईं लगभग कुनै पनि फल सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, राम्रोसँग उपयुक्त छन्

• स्याउ र नाशपाती
• चेरी
• मिराबेले प्लम र प्लम
• आँसुहरु
• ब्लुबेरी

स्ट्रबेरी, रास्पबेरी र ब्ल्याकबेरीहरू, उदाहरणका लागि, धेरै उपयुक्त छैनन्। खाना पकाउँदा चाँडै चिल्लो हुन्छ।

तपाईलाई क्यानिङको लागि कुन उपकरण चाहिन्छ?

चक्कु र पिलरहरूको अतिरिक्त, तपाईंलाई मेसन जारहरू चाहिन्छ। यहाँ तपाईंले ट्विस्ट-अफ जारहरू, स्विङ टपहरू भएका जारहरू, र गिलासको ढक्कनहरू र रबरको घण्टीहरू भएका जारहरू बीच छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईं धेरै उठ्नुहुन्छ भने, तपाईंले संरक्षण मेसिन किन्ने बारे सोच्नुपर्छ। यद्यपि, चश्मालाई ओभनमा पनि उमालेर, व्यक्तिगत चश्मा उच्च सस प्यानमा पनि उमालेर गर्न सकिन्छ।

फलफूल राम्ररी पकाउनुहोस्

1. सकेसम्म ताजा फल किन्नुहोस्। बगैचाबाट ताजा फलफूल सबैभन्दा राम्रो हो।
2. फललाई राम्ररी धुनुहोस्।
3. यदि आवश्यक छ भने, दागहरू हटाइन्छ, र फललाई ढुङ्गाले ढुङ्गा, कोरेड र छीलाइन्छ।
4. एकपटक फल तयार भएपछि, उबलते पानीमा वा ओवनमा 100 मिनेटको लागि 10 डिग्रीमा आफ्नो जारलाई बाँझ राख्नुहोस्।
5. फललाई चश्मामा हाल्नुहोस्। गिलासको छेउमा लगभग 2 सेन्टिमिटर ठाउँ हुनुपर्छ।
6. अब फल (1 लिटर पानी र लगभग 400 ग्राम चिनी) ढाक्नको लागि चिनीको घोल तयार गर्नुहोस्।
7. चिनी भंग नभएसम्म स्टकलाई उमालेर फलमा तातो खन्याउनुहोस्। यो पूर्ण रूपमा ढाकिएको हुनुपर्छ।
8. जारहरू बन्द गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई उमाल्नुहोस्।

संरक्षण गर्ने मेसिनमा

चश्मालाई धेरै नजिक नराख्नुहोस् र चश्मा आधा माथि नभएसम्म पानीले भर्नुहोस्।
त्यसपछि फललाई ९० डिग्रीमा ३० देखि ४० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। बॉयलर निर्माता द्वारा प्रदान गरिएको जानकारी अवलोकन गर्नुहोस्।

चुलोमा

ओवनलाई पहिले नै तताउनुहोस् र जारहरूलाई ड्रिप ट्रेमा राख्नुहोस्। लगभग 2 सेन्टिमिटर पानी हाल्नुहोस्। साथै, जारहरूलाई 30 देखि 40 डिग्रीमा 90 देखि 100 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।

संरक्षित समय पछि, चश्मा केही समयको लागि केतली वा ओभनमा रहन्छ र त्यसपछि चिया तौलिया मुनि पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छ।