कद्दू पाई मफिन्स

अण्डा, चिनी, कद्दिन प्यूरी, कद्दिन मसला र भेनिला एक्स्ट्र्याक्टलाई कचौरामा राख्नुहोस् र जोडदार रूपमा हलचल गर्नुहोस्। एक अलग कटोरामा पीठो, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा र नुन मिलाउनुहोस् र त्यसपछि बिस्तारै कद्दू मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस्।

ओभनलाई 180 ° O / तल तातोमा पूर्व तताउनुहोस्। ग्रिडमा 14 पेपर मोल्डहरू राख्नुहोस् (ट्रे होइन) बेकिंग पन्नी वा कागजले लाइन लगाउनुहोस् र आटा भर्नुहोस्। तलबाट दोस्रो शेल्फमा पकाउने समय 2-25 मिनेट हो। त्यसपछि काठको छडी परीक्षण गर्नुहोस्। आटा बाहिर तान्दा अब पालन गर्नु हुँदैन। बेकिंग पछि मफिनहरूलाई राम्रोसँग चिसो हुन दिनुहोस्। यदि तिनीहरू बीचमा अलिकति डुब्न्छन् भने यो सामान्य छ।

क्रीम पनीर अलिकति निकास दिनुहोस्। मक्खनलाई पाउडर गरिएको चिनीसँग क्रीमी नभएसम्म ह्विप गर्नुहोस् र त्यसपछि क्रीम चीज र स्वादसँग मिलाउनुहोस्। त्यसपछि मिश्रणलाई सुन्तला रंग दिनुहोस्। "कद्दू रंग" को तीव्रता तपाईं माथि छ। मिश्रणलाई डिस्पोजेबल पाइपिङ झोलामा हाल्नुहोस् र कम्तीमा १५ मिनेट (वा मफिन चिसो नभएसम्म) चिसो गर्नुहोस्।

जब मफिनहरू चिसो हुन्छन्, परिणामस्वरूप सानो इनारमा फ्रस्टिङको डोलप राख्नुहोस् र प्रत्येकको शीर्षमा एक सानो मेरिन्गु राख्नुहोस्। त्यसपछि पाइपिंग झोलाको टुप्पो काट्नुहोस् ताकि त्यहाँ 1 सेन्टिमिटरको खुलापन हो। अब, तलबाट माथि तान्दै, मोटो स्ट्रिप्समा meringue कोट गर्नुहोस्। जब सबै मफिनहरू तयार हुन्छन्, तिनीहरूलाई फ्रिजमा लगभग 30 मिनेटको लागि चिकनी, फर्म सतहमा राख्नुहोस्।

यसैबीच, कालो फन्डेन्टबाट टाउकोको लागि आँखा, नाक र मुख काट्नुहोस् र हरियो फन्डन्टबाट सानो काण्ड। जब फ्रस्टिङ अलि कडा हुन्छ, पूरै कद्दूको टाउको अनुहार दिनुहोस् र त्यसपछि फेरि अलिकति चिसो गर्नुहोस्।

कद्दू प्यूरीको लागि 6 औं नुस्खा: कद्दू प्यूरी

कद्दू मसला ("पम्किन मसला") को आपूर्तिको लागि मसलाको मिश्रण: 2 चम्मच जायफल पाउडर, 1 चम्मच लौंग पाउडर, 1 चम्मच अदुवा पाउडर, 2 चम्मच दालचीनी पाउडर