रास्पबेरी र क्रीम स्विस रोल

अण्डा र पहेँलोलाई ह्यान्ड मिक्सरले उच्चतम सेटिङमा एक मिनेटको लागि फेला नहोउन्जेल हराउनुहोस्। चिनी र भेनिला चिनीमा छर्कनुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि पिटाइ जारी राख्नुहोस्। पीठो र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्, मिश्रणमा छान्नुहोस् र छोटो स्तरमा हलचल गर्नुहोस्।

पिठोलाई बेकिंग पाना (३० x ४० सेन्टीमिटर) मा बेकिंग पेपरले राखेर मध्य र्याकमा २०० डिग्री (वा कन्भेक्सन १८० डिग्री) मा करिब ८-१० मिनेट बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि तुरुन्तै ट्रेबाट बेकिंग पेपर तान्नुहोस्। कामको सतहमा दोस्रो चर्मपत्र पेपर राख्नुहोस् र यसमा बिस्कुट निकाल्नुहोस्। सतहबाट बेकिंग पेपर हटाउनुहोस् र बिस्कुटलाई चिसो हुन दिनुहोस्।

बीचमा, भर्न सुरु गर्नुहोस्। यो गर्नका लागि, प्याकेजमा निर्देशनहरू अनुसार चीनी र पानीको साथ जेली तयार गर्नुहोस् (तर केवल 300 मिलीलीटर पानीको साथ)। एक कटोरामा चिसो हुन दिनुहोस्।

क्वार्कलाई चिसो जेलीमा हलचल गर्नुहोस्। मिश्रणलाई चिल गर्नुहोस्, समय-समयमा हलचल गर्नुहोस्। जब मिश्रण जेल हुन थाल्छ, क्रीमलाई कडा नभएसम्म ह्विप गर्नुहोस् र भित्र पट्नुहोस्।

स्पन्ज केक प्लेटमा क्रीमको दुई तिहाई फैलाउनुहोस्, माथि रास्पबेरीहरू फैलाउनुहोस् (न धुनुहोस्, अन्यथा स्पन्ज केक नरम हुनेछ), माथि जमे भएका रास्पबेरीहरू फैलाउनुहोस्। क्रिमलाई छेउमा नफैलाउनुहोस्, तर चारैतिर लगभग १ सेन्टिमिटर खाली छोड्नुहोस्, अन्यथा रोल अप गर्दा फिलिंग फुलिनेछ।

क्रीमलाई थोरै सेट गर्न दिनुहोस्, त्यसपछि लामो पक्षबाट स्पन्ज केक रोल गर्नुहोस्। बाँकी क्रीमसँग रोल ब्रश गर्नुहोस् र लगभगको लागि चिल गर्नुहोस्। 1-2 घण्टा। सेवा गर्नु अघि, रास्पबेरी, पाउडर गरिएको चिनी र चकलेट स्प्रिंकले इच्छा अनुसार सजाउनुहोस्।