रास्पबेरी - क्रीम चीज - पाई ...

मक्खन पिघल्नुहोस्। बिस्कुटहरूलाई फ्रिजरको झोलामा राख्नुहोस् र रोलिङ पिनसँग "रन माथि" गर्नुहोस् (अर्थात तिनीहरूलाई राम्ररी टुक्रा पार्नुहोस्)। बिस्कुटको टुक्रा, स्वाद र बटर राम्ररी मिलाउनुहोस्।

केक प्लेटमा केकको घण्टी (२३ सेमी व्यास) राख्नुहोस्। बिस्कुटको मिश्रण भर्नुहोस्। भुइँमा फैलाउनुहोस् र चम्मचले बलियो थिच्नुहोस्। आधा घण्टाको लागि फ्रिजमा तल राख्नुहोस्।

चिसो पानीमा जिलेटिन भिजाउनुहोस्। क्रीमी नभएसम्म क्वार्क, चिनी र वेनिला चिनीसँग क्रीम चीज मिलाउनुहोस्। क्रिम स्टिफेनर र भेनिला चिनीले क्रीमलाई कडा नहोउन्जेल क्रिममा जोड्नुहोस्। मिश्रण को एक तिहाई चिल।

जिलेटिनलाई राम्रोसँग निचोड्नुहोस् र यसलाई भंग गर्नुहोस्। क्रीम पनीर मिश्रण को दुई चम्मच संग मिलाउनुहोस्। बाँकी मिश्रणमा थप्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। बिस्कुट आधार मा राख्नुहोस् र चिकनी बाहिर। फ्रिज गर्नुहोस्।

रास्पबेरी पग्लन दिनुहोस्। जिलेटिनलाई चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्। रास्पबेरीलाई पाउडर गरिएको चिनीले प्यूरी गर्नुहोस् र छलनीबाट पार गर्नुहोस्। चिसो क्रीम पनीर मिश्रण अन्तर्गत हलचल। यसको तीन चम्चा हटाउनुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्।

जिलेटिनलाई राम्रोसँग निचोड्नुहोस् र यसलाई भंग गर्नुहोस्। मिश्रण को दुई चम्मच संग मिलाउनुहोस्। बाँकी मिश्रणमा हाल्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। मिश्रणलाई हल्का क्रीम तहमा राख्नुहोस् र यसलाई चिकनी गर्नुहोस्। फ्रिज गर्नुहोस्।

रास्पबेरीहरू धुनुहोस् र भान्साको कागजमा राम्ररी निकास गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुकाउन दिनुहोस्। जिलेटिनलाई चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्। केकको घण्टीलाई ध्यानपूर्वक खोल्नुहोस्। क्रिम स्टेबिलाइजर र वेनिला चिनीले कडा नभएसम्म क्रीमलाई ह्विप गर्नुहोस्। क्रीमको गुलाबी तहमा फैलाउनुहोस् र चिसोमा फिर्ता राख्नुहोस्।

जिलेटिनलाई राम्रोसँग निचोल्नुहोस् र भंग गर्नुहोस्। आरक्षित क्रीम मा हलचल। जब मास जेल हुन थाल्छ, पाइपिंग झोलामा खन्याउनुहोस्। प्रत्येक टुक्रामा क्रीम टफ राख्नुहोस्। यसमा रास्पबेरी थिच्नुहोस्। केकको बीचमा बाँकी रास्पबेरीहरू फैलाउनुहोस्। तपाईं यसलाई खान तयार नभएसम्म केकलाई चिल गर्नुहोस्।