रास्पबेरी पीच केक

ओभनलाई 180 डिग्री सेल्सियस (कन्भेक्सन 160 डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। अण्डा, 4 चम्मच तातो पानी, स्वाद, 150 ग्राम चिनी र नुन फेला नहोउन्जेल हराउनुहोस्। स्टार्च र बेकिंग पाउडरसँग पीठो मिलाउनुहोस् र बादामको साथ अण्डाको मिश्रणमा तह गर्नुहोस्। 26 सेन्टिमिटरको स्प्रिङफर्म प्यानमा बेक गर्नुहोस् जुन लगभग 35 मिनेटको लागि तल ग्रीस गरिएको छ।

जिलेटिन भिजाउनुहोस्। 250 ग्राम जामुन धुनुहोस् र तिनीहरूलाई राम्ररी प्यूरी गर्नुहोस्। आरुलाई वेजमा काट्नुहोस्। खट्टा क्रीमलाई 75 ग्राम चिनी, भेनिला चिनी र मदिरासँग मिलाउनुहोस्। रास्पबेरी प्यूरीलाई छलनी मार्फत थिच्नुहोस् र खट्टा क्रीम मासमा थप्नुहोस्। जिलेटिन निचोल्नुहोस्, थोरै न्यानो गरेर भंग गर्नुहोस् र मासमा हलचल गर्नुहोस्। 250 मिलीलीटर क्रीम कडा नभएसम्म ह्विप गर्नुहोस् र भित्र पट्नुहोस्।

बिस्कुटलाई दुई पटक काट्नुहोस्। क्रीम र फलफूलले भुइँमा कोट गर्नुहोस्। लगभग एक चिसो ठाउँमा केक राख्नुहोस्। 3 घण्टा। क्रीम स्टेबलाइजरको साथ बाँकी क्रीमलाई ह्विप गर्नुहोस्। यसलाई केकमा सबै फैलाउनुहोस्। बाँकी फललाई माथि फैलाउनुहोस् र किनारालाई भंगुरले गार्निश गर्नुहोस्।