रातो अल्गा: क्याल्सियमको उच्च जैव उपलब्धता

लिथोथामनियम क्याल्केरियम भनिने रातो शैवालमा विशेष गरी ठूलो मात्रामा जैव उपलब्ध क्याल्सियम हुन्छ र त्यसैले प्राकृतिक क्याल्सियम सप्लिमेन्टको रूपमा धेरै उपयुक्त हुन्छ। थप रूपमा, रातो शैवालमा अन्य धेरै खनिजहरू हुन्छन् र यसरी साङ्गो समुद्री कोरलसँग प्रतिस्पर्धा गर्छन्। यहाँ तपाईले पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ कि क्याल्सियमका दुई प्राकृतिक स्रोतहरू कसरी भिन्न छन् र तिनीहरूलाई लिँदा के विचार गर्नुपर्छ।

धेरै क्याल्सियम संग रातो शैवाल

लिथोथामनियम क्याल्केरियम (जसलाई फाइमेटोलिथन क्याल्केरियम पनि भनिन्छ) एक रातो अल्गा हो, जसलाई "क्याल्केरियस अल्गा", "रेड लाइम अल्गा" वा "क्याल्सियम अल्गा" पनि भनिन्छ। यो समुद्री शैवाल परिवारसँग सम्बन्धित छ र यसको रातो-बैजनी रंगको कारणले लामो समयसम्म कोरलको लागि गलत थियो।

रातो शैवाल एल क्याल्केरियमलाई क्याल्सियमको उच्च गुणस्तरको प्राकृतिक स्रोत मानिन्छ किनभने म्याग्नेसियम, फलाम, जिंक र आयोडिन जस्ता खनिजहरूको अतिरिक्त यसले समुद्रबाट ठूलो मात्रामा क्याल्सियम जम्मा गर्छ। त्यसैले रातो शैवाललाई आहार पूरकका लागि प्रयोग गरिन्छ (साङ्गो समुद्री कोरलको राम्रो विकल्प पनि प्रतिनिधित्व गर्दछ) वा बिरुवामा आधारित दूध (जस्तै सोया, ओट, वा चामलको पेय) मा थपिएको छ ताकि तिनीहरूको क्याल्सियम सामग्री बढाउनको लागि यो सामान्यतया पुग्न सकिन्छ। 120 मिलीग्राम क्याल्सियम प्रति 100 ग्राम गाईको दूधमा जस्तै हो।

यद्यपि, अप्रिल २०२१ मा युरोपेली अदालतको न्यायिक आदेश अनुसार, जैविक बिरुवाका पेयहरूलाई एल क्याल्केरियमसँग समृद्ध बनाउन अनुमति दिइएन किनभने रातो शैवाल जैविक गुणस्तरमा उपलब्ध थिएनन्। तर त्यो अब फेरि परिवर्तन भएको छ, किनकि उच्च गुणस्तरको प्लान्ट ड्रिंकको निर्माता नाटुमीले हामीलाई अनुरोधमा जानकारी दिनुभयो (जुन २, २०२२ सम्म)। किनभने त्यहाँ अब यो अल्गा क्याल्सियम-समृद्ध जैविक बिरुवा पेय को प्रमाणित जैविक संस्करण छिट्टै फेरि उपलब्ध हुनेछ, वा केहि अवस्थामा पहिले नै उपलब्ध हुनेछ।

रातो शैवाल को फसल र प्रशोधन

एल क्याल्केरियम एट्लान्टिक र भूमध्यसागरीय तटहरूमा २० देखि ५० मिटर गहिराइमा बढ्छ। जब अल्गा मर्छ, यो समुद्रको तल डुब्छ र त्यहाँ खाडलहरूमा बस्छ, जहाँबाट तीन महिना भित्र फसल गरिन्छ वा विशेष उपकरणहरू प्रयोग गरेर चुसिन्छ।

यस्तो वातावरण मैत्री फसल आवश्यक छ किनभने रातो शैवाल तिनीहरूको विशेष ढिलो वृद्धि द्वारा विशेषता हो - यो प्रति वर्ष केहि सेन्टिमिटर मात्र बढ्छ। कटनी पछि, रातो समुद्री शैवाल बिस्तारै सुकाइन्छ, कुचल र अन्तमा पाउडरमा भुइँमा।

क्याल्सियम को कार्य

क्याल्सियम एक धेरै महत्त्वपूर्ण खनिज हो, त्यसैले तपाईले सधैं सुनिश्चित गर्नुपर्छ कि तपाईसँग राम्रो र पर्याप्त आपूर्ति छ। मानव शरीरमा, क्याल्सियमले निम्न कार्यहरू गर्दछ:

• हर्मोन र इन्जाइमहरूको उत्पादन र स्राव
• हड्डी र दाँत को संरचना
• मांसपेशी र तंत्रिका को कार्य
• एसिड-बेस ब्यालेन्सको नियमन

क्याल्सियमको कमी पहिचान गर्नुहोस् र सच्याउनुहोस्

क्याल्सियमको कमीले विभिन्न कारणहरू हुन सक्छ र लक्षणहरू जस्तै सुख्खा छाला, रक्तसञ्चार समस्या, भंगुर नङ, कपाल झर्ने, निद्रा विकारहरू, आदि - लक्षणहरूमा प्रकट हुन सक्छ जुन अन्य धेरै कारणहरू हुन सक्छ। त्यसैले क्याल्सियमको कमी पत्ता लगाउन सजिलो छैन।

यदि यो थाहा भयो कि तपाईंले आफ्नो क्याल्सियम आपूर्तिलाई अनुकूलन गर्न आवश्यक छ भने, तपाईंले आफ्नो आहार मार्फत यो गर्न सक्नुहुन्छ (यहाँ तपाईंले क्याल्सियमको उत्तम बिरुवामा आधारित स्रोतहरू फेला पार्नुहुनेछ) वा तपाईं क्याल्सियमको साथ आहार पूरक पनि लिन सक्नुहुन्छ। एल क्याल्केरियमको अतिरिक्त, प्राकृतिक क्याल्सियम युक्त खाद्य पूरकहरूमा साङ्गो समुद्री कोरल पनि समावेश छ।

रातो शैवाल एल क्याल्केरियम र साङ्गो समुद्री कोरल - भिन्नता

साङ्गो समुद्री कोरल क्याल्सियमको उत्कृष्ट स्रोत हो। तपाईं अघिल्लो लिङ्क अन्तर्गत यसको प्रभाव र गुणहरू बारे सबै पढ्न सक्नुहुन्छ। साङ्गो समुद्री कोरल जापानमा प्राप्त भएको हुनाले, सम्भावित रेडियोएक्टिभ संदूषण (फुकुशिमा) को कारणले धेरै मानिसहरू यसलाई लिन सहज महसुस गर्दैनन् (यद्यपि प्रभावकारी प्रकृतिका साङ्गो उत्पादनहरू नियमित रूपमा रेडियोएक्टिभिटी विश्लेषणमा जाँच गरिन्छ र सम्बन्धित प्रदूषण कहिले पनि निर्धारण गर्न सकिँदैन)। ।

क्याल्सियम आपूर्तिको सन्दर्भमा साङ्गो समुद्री कोरलको विकल्प रातो शैवाल लिथोथामनियम क्याल्केरियम हो। क्याल्सियम र म्याग्नेसियम साङ्गो समुद्री कोरलमा जस्तो राम्रो अनुपातमा छैनन् - त्यहाँ अनुपात लगभग 2:1 (Ca: Mg) र रातो शैवालमा लगभग 5:1 छ। यद्यपि, यदि तपाईंलाई म्याग्नेसियम र क्याल्सियम चाहिन्छ भने, तपाईं म्याग्नेसियमको साथ पूरक गरेर अनुपात सुधार गर्न सक्नुहुन्छ।

उदाहरण को लागी, यदि तपाइँ प्रति दिन 2.4 ग्राम को खुराक मा रातो शैवाल लिनुहुन्छ भने, तपाइँ 120: 2 को इष्टतम अनुपात प्राप्त गर्न कम्तिमा 1 मिलीग्राम म्याग्नेसियम पनि लिन सक्नुहुन्छ।

यसलाई अलग-अलग लिनुको फाइदा यो हो कि तपाईले आवश्यक भएमा थप म्याग्नेसियम पनि लिन सक्नुहुन्छ, जुन साङ्गो सी कोरलको मामलामा छैन, अन्यथा तपाईले धेरै क्याल्सियम उपभोग गर्नुहुनेछ। अर्को फाइदा यो हो कि तपाईले व्यक्तिगत रूपमा उपयुक्त हुने म्याग्नेसियम तयारी छनौट गर्न सक्नुहुन्छ (जस्तै म्याग्नेसियम साइट्रेट, मलेट, ओरोटेट, आदि), त्यसैले तपाई साङ्गोमा म्याग्नेसियम कार्बोनेटमा निर्भर हुनुहुन्न।

यदि तपाईंलाई केवल क्याल्सियम चाहिन्छ किनभने तपाईंको आहारमा क्याल्सियम कम छ तर पर्याप्त म्याग्नेसियम पनि प्रदान गर्दछ (जुन प्राय: बिरुवा-आधारित आहारहरूमा हुन्छ), त्यसपछि क्याल्सियम शैवाल तयारीहरू तपाईंको लागि उपयुक्त छन्।

क्याल्सियम को उच्च जैव उपलब्धता

यदि आहार पूरक वा खानामा खनिजको उच्च मात्रा हुन्छ भने, यसको मतलब यो होइन कि यो ठूलो मात्रा वास्तवमा आन्द्रामा अवशोषित गर्न सकिन्छ र शरीर द्वारा प्रयोग गरिन्छ। यस सन्दर्भमा, एक जैव उपलब्धता को कुरा गर्छ। यसले तपाईलाई बताउँछ कि कति पदार्थ शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ र कति मात्र उत्सर्जित हुन्छ (पिसाब वा दिसा संग)। क्याल्सियम मुख्यतया सानो आन्द्रा मार्फत अवशोषित हुन्छ।

आन्द्राबाट, खनिज रगतमा प्रवेश गर्दछ, जहाँबाट यो सम्पूर्ण शरीरमा वितरित हुन्छ। करिब ९९% क्याल्सियम हड्डी र दाँतमा जम्मा हुन्छ । पिसाबमा अतिरिक्त क्याल्सियम उत्सर्जित हुन्छ।

रातो शैवाल एल क्याल्केरियममा, क्याल्सियमको 80% क्याल्सियम कार्बोनेटको रूपमा पाइन्छ। क्याल्सियम कार्बोनेट क्याल्सियम हो जुन कार्बोनिक एसिड (कार्बोनेट) को नुनमा बाँधिएको हुन्छ। क्याल्सियम शरीर द्वारा अपेक्षाकृत उच्च मात्रामा क्याल्सियम कार्बोनेटको रूपमा अवशोषित हुन्छ। यद्यपि, क्याल्सियम कार्बोनेटको स्रोत महत्त्वपूर्ण छ (12)। किनभने प्राकृतिक स्रोतहरूबाट क्याल्सियम कार्बोनेट (जस्तै लिथोथामनियम क्याल्केरियम वा साङ्गो समुद्री कोरल) कृत्रिम क्याल्सियम कार्बोनेट भन्दा उच्च जैव उपलब्धता भएको अध्ययनमा देखाइएको छ।

रातो शैवालले पनि क्याल्सियम कार्बोनेटका अन्य प्राकृतिक स्रोतहरूको तुलनामा राम्रो प्रदर्शन गर्‍यो: जबकि खनिजहरूबाट क्याल्सियम कार्बोनेटको जैव उपलब्धता लगभग 70% थियो र ओइस्टर शेलहरूबाट क्याल्सियम कार्बोनेटको 27% थियो, क्याल्सियम शैवालबाट क्याल्सियम कार्बोनेटको जैव उपलब्धता थियो। लगभग 87% को।

साङ्गो समुद्री कोरलमा भन्दा रातो शैवालमा आयोडिन बढी हुन्छ

अन्य समुद्री शैवाल जस्तै, क्याल्सियम युक्त रातो शैवाल आयोडिन को एक धेरै राम्रो स्रोत हो। हाइजिकी, अरामे र केल्प जस्ता शैवालहरूको तुलनामा, जसमा आयोडिनको अत्यधिक मात्रा समावेश हुन सक्छ, लिथोथामनियम क्याल्केरियममा आयोडिन सामग्री लगभग सही छ। 1 ग्राम एल क्याल्केरियममा लगभग 34 µg आयोडिन हुन्छ - दैनिक आवश्यकता 200 µg हुन्छ। प्रति दिन 2.4 g L. calcareum को एक खुराक मानेर, तपाईंले 85 µg आयोडिन इन्जेस्ट गर्नुहुनेछ - आयोडिन आपूर्तिलाई अनुकूलन गर्नको लागि उत्तम खुराक। यद्यपि, शैवालको खनिज सामग्री धेरै फरक हुन सक्ने हुनाले, तपाईंले आयोडिन सामग्री नियमित रूपमा मापन गरी रिपोर्ट गरिएको क्याल्केरियम तयारीहरू मात्र रोज्नुपर्छ।

आयोडिन एक आवश्यक ट्रेस तत्व हो जुन विशेष गरी थाइरोइड ग्रंथिले आफ्नो कार्यहरू पूरा गर्न आवश्यक छ। थाइरोइडलाई हर्मोन उत्पादन गर्न आयोडिन चाहिन्छ। आयोडिन ऊर्जा चयापचय, स्नायु प्रणाली र छालाको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।

यद्यपि, दैनिक आयोडिनको आवश्यकता नाघ्नु हुँदैन, किनभने धेरै आयोडिनले (जस्तै आयोडिनको कमीले) हाइपोथायराइडिज्म निम्त्याउन सक्छ। विशेष गरी हाशिमोटोको थाइरोइडाइटिस भएका व्यक्तिहरूले धेरै आयोडिन लिनु हुँदैन, किनकि यसले रोगलाई गति दिन सक्छ। यदि तपाइँ थाइरोइडको समस्याबाट पीडित हुनुहुन्छ भने, एल क्याल्केरियममा सम्भावित रूपमा उच्च आयोडिन सामग्रीको कारण तपाईले साङ्गो समुद्री कोरल लिनु पर्छ - यसमा प्रति ग्राम 7 µg आयोडिन मात्र हुन्छ (कम्तीमा प्रभावकारी प्रकृतिका उत्पादनहरू)। रातो समुद्री शैवाल, अर्कोतर्फ, थोरै अतिरिक्त आयोडिन चाहिने मानिसहरूका लागि राम्रो काम गर्दछ।

रातो अल्गा साङ्गो समुद्री कोरलको लागि राम्रो विकल्प हो

सारांशमा, रातो शैवाल एल क्याल्केरियम साङ्गो समुद्री कोरलको राम्रो विकल्प हो। यो क्याल्सियमको उच्च गुणस्तरको प्राकृतिक स्रोत हो, जसले साङ्गो समुद्री कोरल जस्तै अन्य धेरै खनिजहरू प्रदान गर्दछ। साङ्गो समुद्री कोरलको विपरित, एल क्याल्केरियममा यी खनिजहरू सान्दर्भिक मात्रामा पनि हुन्छन् - साङ्गो कोरलका लागि, यो क्याल्सियम र म्याग्नेसियममा मात्र लागू हुन्छ। थप रूपमा, क्याल्सियम शैवाल तिनीहरूको उच्च जैव उपलब्धता द्वारा विशेषता हो। यसलाई लिँदा, आयोडिन सामग्री र (यदि आवश्यक भएमा) म्याग्नेशियमको अतिरिक्त आपूर्तिमा ध्यान दिनु पर्छ।

रातो अल्गा एल क्याल्केरियममा भारी धातु प्रदूषण

यद्यपि, रातो शैवालले मानिसका लागि बहुमूल्य खनिजहरू मात्र भण्डारण गर्दैन तर भारी धातुहरू पनि राख्छ। त्यसोभए, के लिथोथामनियम क्याल्केरियम उत्पादनहरू सम्भावित रूपमा हानिकारक छन्? अध्ययनहरूले आयरल्याण्ड, इटाली र ब्राजिलबाट एल क्याल्केरियमको भारी धातु बोझलाई नजिकबाट हेरेको छ।

क्याडमियम, आर्सेनिक, पारा, र युरेनियमको लागि कुनै महत्वपूर्ण मानहरू फेला परेनन्। जोखिम मूल्याङ्कनका लागि संघीय संस्थान अनुसार सहन सकिने अधिकतम स्तरहरू 2.4 ग्रामको दैनिक खुराकको साथ बढि हुँदैन। पाराको लागि, मापनहरू माछामा अनुमति दिइएको पारा सामग्रीभन्दा धेरै तल थिए - क्याल्सियम शैवाल (अधिकतम 100 ग्राम प्रति हप्ता) भन्दा धेरै ठूलो मात्रामा (प्रति हप्ता 16.8 ग्राम) खाइने खाना।

रातो शैवालमा एल्युमिनियम

इटालीको एल. क्याल्केरियमले गरेको विश्लेषण अनुसार अन्य रातो शैवालको तुलनामा र खैरो र हरियो शैवालको तुलनामा शैवालमा एल्युमिनियमको मात्रा बढी हुन्छ। इटालियन समुद्री शैवालमा प्रति किलो 8750 मिलीग्राम एल्युमिनियम हुन्छ, जुन वास्तवमा धेरै उच्च मूल्य हो।

यद्यपि, उत्पत्तिको क्षेत्रले एल्युमिनियम सामग्रीमा ठूलो फरक पारेको देखिन्छ, किनकि आयरल्यान्डबाट एल क्याल्केरियमको एल्युमिनियम सामग्री मात्र 291 मिलीग्राम/किग्रा थियो, र ब्राजिलको शैवाल 650 मिलीग्राम/किग्रा थियो।

जोखिम मूल्याङ्कनका लागि फेडरल इन्स्टिच्युटका अनुसार साप्ताहिक आल्मुनियमको सेवन शरीरको तौलको प्रति किलोग्राम १ देखि २ मिलीग्रामभन्दा बढी हुनु हुँदैन। यदि तपाईंले माथिको एल्युमिनियम मानहरू 1 ग्रामको सामान्य दैनिक रातो शैवाल खुराकमा गणना गर्नुभयो भने, तपाईं प्रति हप्ता निम्न एल्युमिनियम मानहरूमा पुग्नुहुनेछ:

• आयरल्याण्डबाट एल क्याल्केरियम: 4.9 मिलीग्राम
• ब्राजिलबाट एल क्याल्केरियम: 11 मिलीग्राम
• इटालीबाट एल क्याल्केरियम: 147 मिलीग्राम

BfR को अनुसार, 70 केजी तौल भएका व्यक्तिले कुनै पनि स्वास्थ्य जोखिमको डर नगरी आफ्नो जीवनभर प्रति हप्ता 70 देखि 140 मिलीग्राम एल्युमिनियम लिन सक्छ। जबकि आयरल्यान्ड र ब्राजिलका शैवाल यी मानहरू भन्दा धेरै तल छन्, इटालियन L. क्याल्केरियमको मूल्य BfR सिफारिस भन्दा बढी छ।

रातो अल्गाको उत्पत्तिमा ध्यान दिनुहोस्

एल्युमिनियम सामग्रीको माथिको मापनबाट, यो निष्कर्षमा पुग्न सकिन्छ कि एल क्याल्केरियम लिँदा, रातो शैवालको उत्पत्तिमा ध्यान दिनु पर्छ। एक नियम को रूप मा, शैवाल को उत्पत्ति प्याकेजिङ्ग मा संकेत गरिएको छ। ब्राजिल वा आयरल्याण्डबाट L. calcareum लाई प्राथमिकता दिनुहोस्, वा एल्युमिनियम सामग्रीको अप-टु-डेट विश्लेषणको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नुहोस्।

हाम्रो लेखमा एल्युमिनियम हटाउनुहोस्, हामी एल्युमिनियमलाई शरीरमा भण्डारण हुनबाट रोक्नको लागि उपायहरू प्रस्तुत गर्दछौं।

रातो शैवाल एल क्याल्केरियमको साइड इफेक्ट

यो लामो समयदेखि ज्ञात छ कि क्याल्सियम कार्बोनेटको सेवनलाई पर्याप्त ग्यास्ट्रिक एसिड चाहिन्छ किनभने क्याल्सियम कार्बोनेटले ग्यास्ट्रिक एसिडलाई बेअसर गर्दछ। मुसामा गरिएको अध्ययनले रातो शैवाल एल. क्याल्केरियमले ग्यास्ट्रिक पीएचलाई उल्लेखनीय रूपमा बढाउँछ भन्ने पुष्टि गरेको छ। यो ती व्यक्तिहरूको लागि फाइदा हो जसले धेरै पेटमा एसिड उत्पादन गर्दछ र त्यसैले ईर्ष्याबाट ग्रस्त हुन्छ, उदाहरणका लागि।

रातो शैवाल भएको क्याप्सुल वा पाउडर खानासँग लिइँदैन, तर 30 मिनेट पहिले, शैवालले पाचन वा ग्यास्ट्रिक एसिड गठनमा बाधाजनक प्रभाव पार्दैन, पेटमा एसिडको कमी भएका मानिसहरूमा पनि। यदि तपाईंले खानासँग शैवाल तयारीहरू लिनुभयो भने यो फरक हुनेछ।