पन्नी मा तरकारी संग रेडफिश फिलेट

रातो माछा फिलेट पगाल्नुहोस्, यसलाई धुनुहोस्, भान्साको कागजको साथ सुकाउनुहोस्, कागतीको रस (1 कागतीको रस) र दुबै छेउमा धेरै नुन (मिलबाट मोटो समुद्री नुन) र काली मिर्च (चक्कीबाट रंगीन मिर्च) को साथ सिजन गर्नुहोस्। प्याज छिलेर आधा पार्नुहोस् र राम्रो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र सानो हीरामा काट्नुहोस्। लसुनको लौंग र अदुवाको छाला र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्च सफा / कोर, धुनुहोस् र राम्रोसँग पासा गर्नुहोस्। प्यानमा तेल (2 चम्मच) तताउनुहोस्। लसुन, अदुवाको टुक्रा र खुर्सानीको मिर्चको साथ प्याजको घण्टीलाई जोशका साथ फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस्। बाँकी तरकारीहरू (गाजर फूलहरू, अजवाइन लोजेन्जहरू र लीक रिंगहरू) थप्नुहोस् र हलचल-फ्राइ / हलचल-फ्राइ गर्नुहोस्। हल्का सोया सस (1 चम्मच), मीठो सोया सस (1 चम्मच) र चावल वाइन (4 चम्मच) संग सिजन। मिलबाट मोटो समुद्री नुन (२ ठूला चिम्टीहरू) र मिलबाट रंगीन मिर्च (२ ठूला चिम्टीहरू) संग सिजन गर्नुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् / पकाउनुहोस्। तरल लगभग वाष्पीकरण / तल उमाल्नु पर्छ। टेबलमा एल्युमिनियम पन्नी (लगभग 2 सेन्टिमिटर लामो) को 10 पानाहरू फैलाउनुहोस्, तरकारीहरू माथि फैलाउनुहोस्, माथि माछा राख्नुहोस्, एल्युमिनियम पाना बन्द गर्नुहोस् र प्रिहेटेड ओभन (2 डिग्री सेल्सियस) मा राख्नुहोस् र पकाउनुहोस्। लगभग। 40-180 मिनेट। हटाउनुहोस्, आधा टमाटरले गार्निश गर्नुहोस्, मीठो सोया ससको साथ ड्रिस्ल गर्नुहोस् र पन्नीमा सेवा गर्नुहोस्।