रुबार्ब क्रम्बल स्लाइसहरू

रेबर्ब

• रूबर्ब सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र लगभग टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 5 सेमी लामो। चिनीलाई 400 मिलीलीटर पानीमा उमालेर सिरपमा रुबार्ब थप्नुहोस्, छोटकरीमा फोडामा ल्याउनुहोस्। बथानबाट हटाउनुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि सिरपमा खडा गर्न दिनुहोस्। रूबर्बलाई कोलेन्डरमा निकास गर्नुहोस्। सिरप संकलन गर्न सकिन्छ र z. पेय वा फल सलाद रूपमा marinade प्रयोग गर्नुहोस्।

आटा

• कागतीलाई तातो पानीले धुनुहोस्, सुकाउनुहोस् र बोक्रालाई राम्ररी पिस्नुहोस्। धुलो चिनी, भेनिला चिनी र लेमन जेस्टले फेला नहोउन्जेल बटरलाई हराउनुहोस्। अण्डाहरू अलग गर्नुहोस्। मार्जिपानलाई स-साना टुक्राहरूमा टुक्रा पार्नुहोस् र अण्डाको पहेँलो भागलाई चिल्लो नहुँदासम्म मिलाउनुहोस् (केही समय लाग्छ, त्यसैले म फूड प्रोसेसर प्रयोग गर्नेछु ;-)) अण्डाको पहेँलो मिश्रणलाई बटरको मिश्रणसँग बिस्तारै हलाउनुहोस्। अण्डाको सेतोलाई चिनी र ५० ग्राम स्टार्चले कडा नहोउन्जेल पिट्नुहोस् र बाँकी रहेको स्टार्च (१०० ग्राम)लाई पीठोमा मिसाउनुहोस्। अण्डाको सेतो भाग र पीठो र स्टार्च मिश्रणलाई बटर र माजिपन मिश्रणमा फोल्ड गर्नुहोस्।

• ओभनलाई 160 डिग्री सेल्सियस (सर्क्युलेटिंग हावा 140 डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। बेकिंग डिश (लगभग 35x25 सेन्टिमिटर) मा बेकिंग पेपरको फराकिलो पट्टी राख्नुहोस् र आटा लगभग फैलाउनुहोस्। फारममा 4 सेमी अग्लो।

छर्कने

• टुक्राहरूका लागि सबै सामग्रीहरू टुक्रा टुक्रा नभएसम्म घुट्नुहोस्।

• आटामा निकास गरिएको रूबर्ब र रास्पबेरीहरू फैलाउनुहोस् र स्प्रिंकलहरूसँग छर्क्नुहोस्।

• लगभग 40-50 मिनेटको लागि मध्य रैकमा बेक गर्नुहोस्। चिसो भएपछि, चाहना अनुसार पाउडर गरिएको चिनी छर्काउनुहोस्।

छेउमा सानो टिप 😉

• मैले पहिले नै केकलाई सबै प्रकारका टपिङहरूसहित बेक गरिसकेको छु, एक पटक मात्र क्रम्बलको साथ (यस गर्नको लागि, मैले आटाको मात्रा घटाएँ र क्रम्बलको मात्रा बढाएँ) त्यसैले तपाईंले आफ्नो कल्पना र स्वादलाई निःशुल्क चलाउन दिन सक्नुहुन्छ 🙂