in

भेनिला आइसक्रीम संग Rhubarb Tarte Tatin

5 बाट 3 वोट
कोर्स डिनर
खाना पकाउने युरोपेली
सर्भरहरू 4 मान्छे
क्यालोरिज 292 kcal

सामाग्री
 

संस्करण:

  • 1 lb ताजा रूबार्ब
  • 1 भेनिला पोड बाहिर स्क्र्याप गरियो
  • 30 ml सुन्तला रक्सी
  • 1 tsp सुन्तलाको छाला
  • 0,5 tsp दालचिनी
  • 0,5 tsp ग्राउन्ड अदुवा
  • 0,25 tsp ग्राउन्ड लौंग
  • 140 g चीनी

टार्ट आटा:

  • 250 g मैदा
  • 125 g आइस चिसो मक्खन
  • 1 अण्डाको पहेंलो भाग
  • 50 ml पानी चिसो
  • नुन

निर्देशन
 

आटा:

  • पीठो, चिसो मक्खन, अण्डाको पहेँलो, नुन र पानी मिलाउनुहोस् र चिल्लो आटामा मुछ्नुहोस्। आटालाई पन्नीमा बेर्नुहोस् र फ्रिजमा लगभग आराम गर्न दिनुहोस्। 2 घण्टा

टार्ट को तयारी:

  • ग्रीस गरिएको टार्ट प्यानमा 140 ग्राम चिनी छर्कनुहोस् र यसलाई लगभग 200 डिग्रीमा ओभनमा कारमेलाइज गर्न दिनुहोस्। 10 मिनेट (हेर्नुहोस्, चिनी धेरै छिटो जल्छ !!)
  • रूबर्ब धुनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। तातो कारमेलमा फैलाउनुहोस्।
  • सुन्तला रक्सी, सुन्तला जेस्ट र मसलाहरू (दालचीनी, अदुवा, लौंग) मिलाउनुहोस् र रूबर्ब टुक्राहरूमा खन्याउनुहोस्। रूबर्बमा मक्खनको केही फ्लेक्स फैलाउनुहोस्।
  • चिसो आटालाई पातलो रूपमा घुमाउनुहोस्, फलमा आटा राख्नुहोस् र किनारहरूलाई मोल्डमा थिच्नुहोस्।

पकाउन:

  • 6,200 मिनेटको लागि 30 ° शीर्ष / तल तातो।
  • टार्टलाई टिनमा 10 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई थालमा घुमाउनुहोस् (तार्ट धेरै रसदार भएकोले प्लेटरको किनार अलिकति अग्लो हुनुपर्छ)।
  • केकमा आइसिङको रूपमा भेनिला आइसक्रिमको साथमा टार्ट न्यानोको आनन्द लिनुहोस्। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!

पोषण

सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 292kcalकार्बोहाइड्रेट: 39.4gप्रोटिन: 3.3gमोटो: 12.4g
अवतार फोटो

द्वारा लिखित जोन मायर्स

उच्च स्तरमा उद्योग अनुभवको 25 वर्षको साथ पेशेवर शेफ। रेस्टुरेन्ट मालिक। विश्व-स्तरीय राष्ट्रिय मान्यता प्राप्त ककटेल कार्यक्रमहरू सिर्जना गर्ने अनुभवको साथ पेय निर्देशक। खाना लेखक एक विशिष्ट शेफ-संचालित आवाज र दृष्टिकोणको साथ।

जवाफ छाड्नुस्

आफ्नो इमेल ठेगाना प्रकाशित गरिनेछ। आवश्यक क्षेत्रहरू मार्क *

यो नुस्खाको मूल्या Rate्कन गर्नुहोस्




सानो ट्रेको लागि नरिवल मिल्क केक (२० X ३० सेमी)

इबेरिको पोर्क सेक्रेटो र कोहलराबी