लाइम संग रिसोटो - स्मोक्ड साल्मन र वसन्त प्याज

मक्खनमा २ वटा बारीक टुक्रा पारेको रिसोटो चावललाई पारदर्शी बनाउनुहोस्। थिचिएको लसुनको आधा लौंग थप्नुहोस् र थप प्रशोधन गर्नु अघि यसलाई हटाउनुहोस्। सेतो रक्सीको साथ डिग्लेज गर्नुहोस् र तरकारी स्टकको 2-2 लेडलहरू खन्याउनुहोस्। नियमित रूपमा रिसोटो हलचल र शोरबा थप्नुहोस्। गर्मी विनियमित गर्नुहोस्।

सामनलाई क्यूबमा काट्नुहोस् र वसन्त प्याज पातलो रिंगहरूमा काट्नुहोस्। साल्मनलाई थोरै बटरमा फ्राइ गर्नुहोस् र कागतीको रस र रसले डिग्लेज गर्नुहोस्।

परमेसन र मक्खनको टुक्रालाई रिसोटोमा हाल्नुहोस् र सामन र वसन्त प्याजमा फोल्ड गर्नुहोस्। त्यसमा केही लाइम जेस्ट मिलाएर मिलाउनुहोस्।