कद्दूको बीउ आफैं रोस्ट गर्नुहोस्: प्यान र ओभनको लागि नुस्खा

घरमा भुटेको कद्दूको बीउको लागि, तपाईलाई प्यान वा ओवन र थोरै धैर्य चाहिन्छ। यो नुस्खा संग, तपाईं सजिलै एक स्वस्थ खाजा बनाउन सक्नुहुन्छ।

कद्दू सिजन शरद ऋतुमा सुरु हुन्छ। मीठो मासु क्यासरोल वा सूपको लागि राम्रो छ - तर बीउहरू प्राय: फोहोरमै पुग्छन्। त्यो केस हुनु पर्दैन: तपाईं कद्दूको बीउलाई हल्का रूपमा भुन्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई खाजाको रूपमा खान सक्नुहुन्छ। तिनीहरू सूप र सलादको लागि वा रोटीमा एक घटकको रूपमा पनि राम्रो छन्।

भुन्नु अघि: ताजा कद्दूको बीउ खुकुलो र सुकाउनुहोस्

तपाईं सुपरमार्केटबाट तुरुन्तै सुकेको कद्दूको बीउ रोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ।

यद्यपि, यदि तपाइँ ताजा कर्नेलहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले पहिले तिनीहरूलाई तयार गर्नुपर्छ र खोलबाट कर्नेल हटाउनु पर्छ:

• कद्दूबाट कद्दूको बीउ निकाल्न चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्।
• हातले फाइबर र पल्प लगभग हटाउनुहोस्।
• थप फाइबरहरू खुकुलो बनाउन कोरहरू सँगै घिसाउनुहोस्।
• कद्दूको बीउलाई छल्नीमा राख्नुहोस् र बाँकी लुगा कुल्ला गर्नुहोस्।
• अब कर्नेललाई कपडामा राख्नुहोस्।
• कम्तिमा 24 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा कद्दूको बीउ सुकाउन दिनुहोस्।
• अब तपाइँ व्यक्तिगत रूपमा कद्दूको बीउ खोल्न र खोल हटाउन सक्नुहुन्छ।

प्यानमा कद्दूको बीउ रोस्ट गर्नुहोस्

प्यानमा कद्दूको बीउ रोस्ट गर्न तपाईंलाई तेल वा मक्खन आवश्यक पर्दैन। किनभने कर्नेल आफैंमा जलाउन नहुने पर्याप्त बोसो हुन्छ। यद्यपि, कद्दूको बीउलाई बिस्तारै तताउन निश्चित गर्नुहोस्। कसरी अगाडि बढ्ने:

कद्दूको बीउ एक लेपित प्यानमा राख्नुहोस्।
प्यानलाई मध्यम-उच्चमा तताउनुहोस्, नियमित रूपमा कर्नेलहरू हलचल गर्नुहोस्।
लगभग पाँच मिनेट पछि, कद्दूको बीउ हल्का खैरो र सुगन्धित हुनुपर्छ।
अब तपाइँ तिनीहरूलाई प्यानबाट प्लेटमा लैजान सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई चिसो हुन दिन सक्नुहुन्छ।

कद्दूको बीउ रोस्ट गर्दै: बिना बोक्राको वैकल्पिक नुस्खा

के तपाईलाई व्यक्तिगत रूपमा खोल खोल्न धेरै गाह्रो छ? त्यसपछि प्यानमा कद्दूको बीउ पुरै भुन्नुहोस्। तपाईलाई केहि फ्राइङ तेल चाहिन्छ ताकि गोलाहरू प्यानमा जल्दैनन्।

एक मध्यम आकारको स्किलेटमा, 8 देखि 10 चम्मच तेल थप्नुहोस्।
अब कद्दूको बीउ थप्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।
ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र प्यानलाई उच्चमा तातो गर्नुहोस्।
अब गोलाहरू एक पछि अर्को खोल्नुपर्दछ। एकपटक धेरै गोलाहरू खुला भएपछि, तपाइँ तातोबाट प्यान हटाउन सक्नुहुन्छ।
सुझाव: तपाईं प्यानमा हुँदा नुन र मसलाको साथ कद्दूको बीउ सिजन गर्न सक्नुहुन्छ। चिनी, दालचीनी र जायफल पनि खाजाको साथ राम्रोसँग जान्छ।

ओवनमा कद्दूको बीउ रोस्ट गर्नुहोस्

भुटेको कद्दूको बीउ पनि ओवनमा बेक गर्न सजिलो छ:

जैतूनको तेल र नुनको साथ छिलेको कद्दूको बीउ मिलाउनुहोस्।
ग्रीस गरिएको बेकिंग पानामा समान रूपमा कर्नेलहरू फैलाउनुहोस्।
लगभग 160 देखि 15 मिनेटको लागि 20 डिग्रीमा कद्दूको बीउ रोस्ट गर्नुहोस्। यस समयमा तिनीहरूलाई धेरै पटक घुमाउनुहोस् ताकि तिनीहरू समान रूपमा खैरो हुन्छन्।

कद्दू किन्नको लागि सुझावहरू

कुन कद्दू बीउ उपयुक्त छन्? सिद्धान्तमा, तपाईं कुनै पनि व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध स्क्वाशको बीउ रोस्ट गर्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, ठूला दानाहरू भएका प्रजातिहरू विशेष गरी उपयुक्त छन्।
सही समय: तपाईं क्षेत्रीय व्यापारीहरूबाट धेरै प्रकारका कद्दू किन्न सक्नुहुन्छ। जर्मनीमा, उदाहरणका लागि, कस्टर्ड सेतो अगस्टमा र होक्काइडो कद्दू सेप्टेम्बरमा काटिन्छ। थप जानकारी: कद्दू मौसम: जब कद्दू मौसम साँच्चै सुरु हुन्छ
शून्य अपशिष्ट: केहि किस्महरु संग तपाईं बीउ मात्र होइन, तर कद्दू छाला पनि खान सक्नुहुन्छ। यसमा, उदाहरणका लागि, होक्काइडो र बटरनट स्क्वास समावेश छ।