पोर्किनी मशरूम सस, फूलगोभी र नयाँ आलुको साथ पोर्क स्टेकको काठी

सर्भिङ गर्नुभन्दा केही बेर अघि, पोर्क लोन स्टेकलाई ग्रिल प्यानमा सूर्यमुखी तेल (२ चम्चा) दुवैतिर सुनौलो-खैरो नहोउन्जेल र मिलबाट मोटो समुद्री नुन (४ ठूला चिम्टाहरू) सिजनमा फ्राइ गर्नुहोस्।

प्याजको बोक्रा र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। प्यानमा मक्खन (2 चम्मच) र सूर्यमुखी तेल (1 चम्मच) तताउनुहोस्, प्याजको क्यूबहरू थप्नुहोस् र फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस्। जमेको पोर्सिनी च्याउ थप्नुहोस्, कुकिंग क्रीम (200 ग्राम) र तरकारी स्टक (200 एमएल / 1 चम्मच तत्काल स्टक) मा साउट / स्टिर-फ्राइ र डिग्लेज / खन्याउनुहोस्। मिलबाट मोटो समुद्री नुन (4 ठूला चिमटी), मिलबाट रंगीन काली मिर्च (4 ठूला चिमटी), चिनी (1 ठूलो चुटकी); सिजन ग्लुटामेट (1 चम्चा / वैकल्पिक रूपमा 1 चम्मच तत्काल चिकन स्टक) र कागतीको रस (1 बलियो स्प्ल्याश)। सबै कुरा उबाल / कम गर्न दिनुहोस्।

फूलगोभी सफा गर्नुहोस्, फूलहरूमा काट्नुहोस् र स्टीमर घुसाउनुहोस्। स्टीमर घुसाउनको लागि पानीलाई काटेको लसुनको 1 ट्युबर, 1 चम्चा नुन र 1 चम्चा तरकारी स्टकको साथ सिजन गर्नुहोस्। फूलगोभीलाई करिब २०-२५ मिनेटको लागि बाफ गर्नुहोस्, यसलाई हटाउनुहोस्, यसलाई फायर-प्रूफ डिशमा राख्नुहोस्, मक्खनको फ्लेक्स (20 चम्मच) र चक्कीबाट मोटो समुद्री नुन (25 ठूला चिमटाहरू) र ओभनमा सबै चीजले छोप्नुहोस्। 2 डिग्री सेल्सियसमा सेवा नगरेसम्म न्यानो राख्नुहोस्।

आलुलाई छीलेर धुनुहोस्, नुन पानी (१ चम्चा नुन), बेसार (१ चिया चम्चा) र पुरै कारावे दाना (१ चम्चा) मिसाएर २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस् र निकास गर्नुहोस्।

पोर्क सेडल स्टेकलाई पोर्सिनी मशरूम सस, काउली र आलुको साथमा सेवा गर्नुहोस्, प्रत्येकलाई आधा टमाटर र ¼ किवीले सजाइएको छ।