मोन्टमोरेन्सी चेरी ससको साथ भेनिसनको काठी

कद्दू सब्जिहरु को लागी, प्याज को छील र बारीक पासा। लसुनको बोक्रा र बारीक काट्नुहोस्। ओरेगानो निकाल्नुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। कद्दूलाई चौथाई र कोर गर्नुहोस् र 1 सेमी क्यूबमा काट्नुहोस्।

सस प्यानमा २ चम्चा तेल तताउनुहोस्, कद्दूको क्यूब्स, प्याज, लसुन र तोरीको दाना नुहाउनुहोस्। तरकारी स्टकसँग डिग्लेज गर्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि छोप्नुहोस्। 10 मिनेट पछि सुकेको मोन्टमोरेन्सी खट्टा चेरीहरू थप्नुहोस्। नुन, काली मिर्च र कागतीको रस संग मौसम।

नुन, मसाले र काली मिर्चको साथ भेनिसनको काठी सिजन गर्नुहोस्। एउटा प्यानमा २ चम्चा तेल तताउनुहोस् र हरिणको काठीलाई मध्यम तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्। रोजमेरी थप्नुहोस् र 2 डिग्रीमा 12 मिनेटको लागि तातो ओवनमा पकाउनुहोस्।

ओभनबाट भेनिसनको काठी निकाल्नुहोस् र यसलाई एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्। मासु स्टकमा चेरीको रस हाल्नुहोस् र यसलाई सस प्यानमा हाल्नुहोस्। बिस्तारै चिसो बटर क्यूबमा व्हिस्कको साथ हराउनुहोस्। नमक, काली मिर्च र जायफलको साथ सिजन।

भेनिसनको काठी काट्नुहोस् र तरकारी र चटनी संग सेवा गर्नुहोस्। नूडल्स यसको साथ राम्रोसँग जान्छ।