स्पेकुलोस क्रस्ट र म्यास्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्सको साथ भेनिसनको काठी

फेला नभएसम्म मक्खन हराउनुहोस्। अण्डाको पहेँलो भागमा हाल्नुहोस्, ग्राउन्ड स्पेकुलुस र बारीक काटिएको प्रुनहरू थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग सिजन। बाक्लो रोल र चिलमा आकार दिनुहोस्।

भेनिसनको काठीलाई 5 वटा फिलेटमा काट्नुहोस् र नुन, काली मिर्च र जुनिपरसँग सिजन गर्नुहोस् र दुबै तिर तेलमा भुन्नुहोस्। बेकिंग पानामा भेनिसनको काठी राख्नुहोस्।

स्पेकुलुस क्रस्टलाई २-३ मिमी बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, भेनिसनको काठीमा राख्नुहोस् र हल्का थिच्नुहोस्। 2 डिग्रीमा प्रिहेटेड ओभनमा लगभग 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

पोर्ट वाइन, गेम स्टक र एल्डर जेलीको साथ प्यानमा फ्राइङ सेट उमाल्नुहोस् र यसलाई कम गर्न दिनुहोस्। स्वाद अनुसारको सिजन, यदि आवश्यक भएमा मकैको स्टार्चसँग हल्का बाँध्नुहोस् र राम्रो छल्नीमा खन्याउनुहोस्।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स सफा गर्नुहोस् र राम्रो बाहिरी पातहरू अलग गर्नुहोस्। ब्रसेल्स स्प्राउट्स क्रस-कट काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई काट्नको लागि बलियो नभएसम्म हल्का नुन पानीमा ब्ल्याच गर्नुहोस्।

प्याजलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र नरम मक्खनमा बेकनसँग साट्नुहोस्, ब्रसेल्स स्प्राउट्स थप्नुहोस्, छोटकरीमा साउट गर्नुहोस् र क्रीम भर्नुहोस्। त्यसपछि सिजन गर्नुहोस् र ह्यान्ड ब्लेंडरको साथ लगभग म्यास गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि व्हीप्ड क्रीममा फोल्ड गर्नुहोस्।

स्पष्ट मक्खनमा पातहरू टस गर्नुहोस्, स्वादको लागि मौसम र ब्रसेल्स स्प्राउट्स म्यासमा राख्नुहोस्।