साल्मन फिलेट तरकारीको ओछ्यानमा पन्नीमा जडिबुटीहरूसँग पकाइएको

साँझ अघि तयार गर्नुहोस् र रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्। सामन फिलेट धुनुहोस् र सुख्खा गर्नुहोस्। गाजर र जुचीनीलाई पातलो रूपमा काट्नुहोस्, वसन्त प्याजलाई सानो रिंगहरूमा काट्नुहोस्। लसुन लौंग को चौथाई।

एल्युमिनियम पन्नीको ठूलो टुक्रा च्यात्नुहोस् र यसमा जैतुनको तेलको ड्यास राख्नुहोस् र ब्रशको साथ अलिकति फैलाउनुहोस्। गाजर स्लाइसहरूको आधा, जुचीनी स्लाइसहरूको आधा र प्याजको छल्लेको आधासँग पन्नी छोप्नुहोस्। पन्नीको बीचमा एक चम्मच जडीबुटी बटर र एक चम्मच लसुन बटर राख्नुहोस्। सामन फिलेट माथि राख्नुहोस् (छाला तल)। फिलेटलाई नुन र काली मिर्च राम्रोसँग (तपाईले फिलेटलाई काँटाले हल्का रूपमा छेड्न सक्नुहुन्छ ताकि मसलाहरू राम्रोसँग अवशोषित हुन्छन्)। अब टमाटर ससको साथ साल्मन फिलेटको माथि ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी गाजर स्लाइसहरू, जुचीनी स्लाइसहरू र प्याजको रिंगहरू सामन फिलेटमा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्। चेरी टमाटरहरू आधा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सामनमा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्। ओरेगानो र रोजमेरीले उदारतापूर्वक कभर गर्नुहोस्। फिलेटको माथि 1 चम्मच लसुन बटर र 1 चम्मच जडिबुटी बटर राख्नुहोस्। सामनमा 3 लेमन वेजहरू (बोकाको साथ) फैलाउनुहोस्, सेतो वाइन र जैतूनको तेलको ड्यासको साथ छर्क्नुहोस्।

अर्को दिन: एक प्याकेटमा एल्युमिनियम पन्नी कम्प्रेस गर्नुहोस् ताकि कुनै तरल तलबाट उम्कन सक्दैन। प्याकेटहरू लगभग प्रिहेटेड ओभनमा राख्नुहोस्। 200 डिग्री सेल्सियस माथि र तल तातो र लगभग 30-35 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।