John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
साल्मन फिलेट:
- 250 g छालाविहीन साल्मन फिलेटको १ प्याकेज जमेको २ टुक्रा
- 2 tbsp कागतीको रस
- 2 ठूला पिचहरू मिलबाट मोटो समुद्री नुन
चुकन्दर सलाद:
- 200 g चुकन्दर, पकाएको र छीलिएको
- 1 tbsp ग्रीक शैली दही
- 1 tbsp हल्का चावल सिरका
- 0,5 tsp चीनी
- 0,5 tsp नुन
आलु वाफल:
- 300 g आलु
- 1 tsp नुन
- 1 tsp सम्पूर्ण क्यारावे बीउ
- 1 tsp भुइँ बेसार
- 75 ml दूध
- 25 g मक्खन
- 38 g मैदा
- 0,25 tsp बेकिंग पाउडर
- 1 अण्डा
- 0,5 tsp नुन
- 1 tbsp ताजा ग्रेटेड तिखो
- 1 tbsp सूर्यफूल तेल
सेवा दिनुहोस्:
- 2 डिस्क लेमन
- 2 tbsp गिलासबाट क्रीम तिखो
निर्देशन
साल्मन फिलेट:
- सामन फिलेटलाई पग्लन दिनुहोस् र कागतीको रस (2 चम्मच) संग झर्नु होस्। एउटा प्यानमा सूर्यमुखी तेल (१ चम्चा) तताउनुहोस् र दुबै तर्फ जंगली साल्मन फिलेटहरू लगभग २ मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। अन्तमा, मिलबाट मोटो समुद्री नुनको साथ मौसम (प्रत्येक 1 ठूलो चुटकी)।
चुकन्दर सलाद:
- बीटरूटलाई पहिले स्लाइसहरूमा र त्यसपछि स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। बीटरुट स्ट्रिप्सलाई ग्रीक शैलीको दही (१ चम्चा), हल्का चामलको सिरका (१ चम्चा), चिनी (आधा चम्चा) र नुन (आधा चम्चा) सँग मिलाउनुहोस् र यसलाई केही मिनेटको लागि भिजाउनुहोस्।
आलु वाफल:
- आलुलाई धुनुहोस्, नमकीन पानी (१ चम्चा नुन), पिउने बेसार (१ चम्चा) र पुरै क्यारावे (१ चम्चा) मा २० मिनेट उमालेर आलुको छालबाट निकाल्नुहोस् र थिच्नुहोस्। दूध (७५ मिलीलीटर), मक्खन (२५ ग्राम), पीठो (३८ ग्राम), बेकिङ पाउडर (आधा चम्चा), १ अण्डा, ताजा पिसेको हर्सराडिस (१ चम्चा) र नुन (आधा चम्चा) थप्नुहोस् र सबै कुरालाई गाढा वाफल ब्याटरमा मिलाउनुहोस्। । वाफल आइरन (यहाँ: बेल्जियन वाफल आइरन) तताउनुहोस्, सूर्यमुखी तेलले ब्रश गर्नुहोस्, ब्याटरको आधा भागमा खन्याउनुहोस् र 1 पहेंलो-खैरो आलु वाफलहरू बेक गर्नुहोस्। दोस्रो हाफको साथ पनि गर्नुहोस्।
सेवा दिनुहोस्:
- साल्मन फिलेट, बीटरूट सलाद र आलु वाफललाई २ प्लेटमा विभाजन गर्नुहोस् र क्रिम हर्सराडिश (१ चम्चा) र लेमन वेजले गार्निस गर्नुहोस्, सेवा गर्नुहोस्।
