मटर र मिन्ट सस र आलु संग साल्मन

यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं आलु बोक्रा गर्न सक्नुहुन्छ, तर मैले बोक्रा छोडिदिएँ। चक्कुले आलुमा गहिरो काट्नुहोस्, केहि मिलिमिटर टाढा, तर काट्नुहोस्। बेकिंग पेपरको साथ लाइनमा बेकिंग पानामा राख्नुहोस् (चीराहरू माथितिर फर्केर) र पग्लिएको मक्खन वा जैतूनको तेलले ब्रश गर्नुहोस्। मैले फ्रेन्च फ्राइजको लागि केही मसलाको साथ आलु छर्कें। मध्य र्याकमा पूर्व तताइएको ओभनमा 45 डिग्री (वा फ्यान ओभन 55 डिग्री) मा 200 - 175 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। बेला बेलामा मक्खन वा तेलले ब्रश गर्नुहोस्।

चटनीको लागि, प्याजलाई राम्रोसँग काट्नुहोस् र यसलाई ठूलो सस प्यानमा थोरै तताइएको जैतूनको तेलमा पसिना गर्नुहोस्। पुदीना पातहरू निकाल्नुहोस् र जमे भएका मटरहरू थप्नुहोस्। कागतीको बोक्रालाई राम्ररी पिसेर रस निकाल्ने । दुवै मटरमा थप्नुहोस्।

लगभग। 200 मिलीलीटर पानीमा हाल्नुहोस् र तरकारी स्टकमा हलचल गर्नुहोस्। फोडामा ल्याउनुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि बिस्तारै उमाल्नुहोस्, त्यसपछि राम्रोसँग प्यूरी गर्नुहोस्। नुन, काली मिर्च र चिनी को एक चुटकी संग स्वाद को मौसम।

सामन फिलेटलाई नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई तातो तेलमा प्यानमा प्रत्येक तर्फ 3 मिनेटको लागि भुन्नुहोस्। समुद्री नुन संग आलु छर्क्नुहोस् र चटनी र माछा संग सेवा गर्नुहोस्।