Sorrel सॉस संग साल्मन

सामन धुनुहोस्, राम्रोसँग सुकाउनुहोस् र पीठोमा घुमाउनुहोस्।

बाँकी रहेको पीठो, बियर, एउटा अण्डाको पहेँलो भाग र अलिकति नुनबाट बियरको ब्याटर बनाउनुहोस्, अण्डाको सेतो भागको आधा भागबाट एउटा अण्डाको सेतो भाग तयार पार्नुहोस् र यसलाई ब्याटरमा फोल्ड गर्नुहोस्, यसमा माछाको फिलेटहरू घुमाउनुहोस् र तुरुन्तै तातोमा भुन्नुहोस्। सुनको पहेंलो सम्म मक्खन।

सोरेल ससको लागि:

सोरेललाई राम्रोसँग १/४ लिटर पानीमा उमालेर छलनीबाट छिन्नुहोस्।

अलिकति मक्खनमा मसिनो तौलिएको शैलोट पसिना।

वाइनसँग डिग्लेज गर्नुहोस्, सोरेल ब्रू थप्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।

तातो हटाउनुहोस् र क्रीममा अण्डाको पहेंलो भाग र अण्डाको सेतो भागको आधा भाग र नुन, काली मिर्च र माछाको स्टक वा माछाको चटनीसँग सिजन गर्नुहोस्।

चाउचाउ, भात वा हामी जस्तै आलु एक साइड डिशको रूपमा राम्रोसँग जानुपर्छ।