साल्टिम्बोक्का अल्ला रोमाना

• मासुलाई थोरै समतल गर्नुहोस्, एक तर्फ नुन र काली मिर्च र अर्को तर्फ केवल काली मिर्च।
• प्यान्सेटालाई काली मिर्चको छेउमा राख्नुहोस्, ऋषिलाई धुनुहोस् र प्रत्येक प्यान्सेटामा 2 वटा पातहरू राख्नुहोस्।
• schnitzel तह र एक टूथपिक संग यसलाई ठीक गर्न।
• मासुलाई दुवै पक्षमा आटामा घुमाउनुहोस्।
• भाँडामा उमालेर पर्याप्त पानी ल्याउनुहोस् र प्याकेटमा दिइएको निर्देशन अनुसार पास्ता पकाउनुहोस्। केही पास्ता पानी समात्नुहोस्।
• एउटा प्यानमा बटर लार्ड तताउनुहोस्। लगभग प्रत्येक छेउमा मासु सियर गर्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा 4 मिनेट। मासु हटाउनुहोस् र तातो प्लेटमा राख्नुहोस् र तातो राख्नुहोस्।

सस

• सेतो वाइनको साथ रोस्ट सेट उमाल्नुहोस् र थोरै घटाउनुहोस्। क्रीममा हलचल, नुन र काली मिर्चको सिजन र आवश्यक भएमा, अलिकति पास्ता पानीसँग पातलो गर्नुहोस्।
• थोरै पास्ता र चटनी संग 1 schnitzel सेवा गर्नुहोस्।