Crystal Nelson
Sauerkraut धेरै खट्टा: यसले स्वादलाई हल्का बनाउनेछ
यदि तपाइँ साउरक्राउट आफैं तयार गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ उत्पादनको समयमा निम्नमा ध्यान दिन सक्नुहुन्छ ताकि स्वाद धेरै अम्लीय नहोस्: थप प्रशोधन गर्नु अघि सेतो बन्दाबीलाई चिसो पानीमा छोटकरीमा कुल्ला गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई निकास दिनुहोस्। यद्यपि, यदि तपाइँ पसलमा किनेको sauerkraut वा आफ्नै तताउने तयारी गर्दै हुनुहुन्छ भने, यी सुझावहरूले मद्दत गर्न सक्छ:
- खाना पकाउँदा थोरै चिनी थप्नुहोस्। यो धेरै स्पष्ट उपाय sauerkraut बाहिर अम्लता लिन्छ। वैकल्पिक रूपमा, मह को एक चम्मच काम गर्दछ, अवश्य।
- बारीक काटेको वा पिसेको स्याउ वा बारीक काटेको आलु थप्दा पनि खाना पकाउँदा साउरक्राउटको एसिडिटी हट्छ।
- अर्को विकल्प सावधानीपूर्वक स्याउको रस वा अनानासको रस थप्न हो। दुबै साउरक्राउटलाई नरम बनाउँदछ तर जडीबुटीको स्वाद बिग्रन नदिने गरी थोरै प्रयोग गर्नुपर्छ।
- यदि तपाईंसँग घरमा हलुका रंगको जेली छ भने, जस्तै क्विन्स जेली, यसमा पाइने चिनीले पनि अम्लतालाई अलिकति बाहिर निकाल्न मद्दत गर्दछ।
- वैकल्पिक रूपमा, तपाईं आफ्नो sauerkraut विभिन्न अन्य सामग्रीहरूसँग परिष्कृत गर्न सक्नुहुन्छ जसले खट्टा स्वाद अलिकति हराउन सक्छ।
