सेभोरी चिज बिस्कुटहरू: मसालेदार पिज्जा क्र्याकर र हट चिली-रोजमेरी क्र्याकरहरू

आटामा गहुँको पीठो, मक्खन, खट्टा क्रीम, नुन, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका पाउडर, मार्जोरम र परमेसनलाई मोटो मुछ्नुहोस्। आटा विभाजित गर्नुहोस्, एक आधा अलग गर्नुहोस्।

पिज्जा क्र्याकरहरूको लागि, आटाको आधामा टमाटरको पेस्ट, इटालियन मसला मिश्रण र तुलसी थप्नुहोस्। खुर्सानी-रोजमेरी क्र्याकरहरूको लागि, बाँकी ब्याटरमा खुर्सानी फ्लेक्स, काटिएको रोजमेरी सुई र सम्बल ओलेक थप्नुहोस्। चिल्लो पीठो बनाउनको लागि दुवै प्रकारको पीठो तुरुन्तै मुछ्नुहोस्, प्रत्येकलाई रोलमा आकार दिनुहोस् (लगभग 2-3 सेन्टिमिटर व्यास) र क्लिङ फिल्ममा अलग-अलग बेर्नुहोस्। कम्तिमा आधा घण्टाको लागि फ्रिजमा आराम गर्न दिनुहोस्।

यस बीचमा, ओवनलाई 200 डिग्री (माथि र तल तातो) मा पूर्व तताउनुहोस्। पन्नीबाट आटा रोलहरू लिनुहोस् र लगभग काट्नुहोस्। 5 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू र आवश्यक भएमा तिनीहरूलाई सानो आकार दिनुहोस्। बेकिंग पेपरको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा थोरै ठाउँको साथ राख्नुहोस्। अण्डाको सेतोसँग पातलो ब्रश गर्नुहोस् र केहि चीजसँग छर्क्नुहोस्। पनीर हल्का खैरो नभएसम्म लगभग 17-20 मिनेटको लागि ओवनमा बेक गर्नुहोस्। चिसो गरौं र शराब वा बियर संग सेवा गर्नुहोस्।