च्याउ र काउलीफ्लावर रगआउटको साथ Schupfnoodeln

उमालेको आलुको छाला निकाल्नुहोस् र आलु प्रेसको साथ काट्नुहोस्, आलुको पीठो र सूजीमा मिलाउनुहोस्, नुन र जायफलको साथ सिजन गर्नुहोस् र अलिकति आराम गर्नुहोस्।

यस बीचमा, प्याज र लसुनलाई काट्नुहोस् र थोरै बोसोमा पसिना गर्नुहोस्, च्याउ थप्नुहोस् र च्याउबाट चिसो वाष्पीकरण नभएसम्म अपेक्षाकृत उच्च तातोमा उमाल्नुहोस्। नुन र काली मिर्चको साथ स्वाद गर्न सिजन र अलिकति क्रीम र / वा खट्टा क्रीमको साथ स्वाद बन्द गर्नुहोस्।

काउफ्लावरलाई स-साना फ्लोरेटहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र नुनको पानीमा पकाउनुहोस् जबसम्म टोक्नको लागि बलियो हुँदैन, निकास गर्नुहोस् र च्याउमा थप्नुहोस्, केही जमेको मटरमा मिलाउनुहोस् र रगआउटलाई न्यानो राख्नुहोस् ताकि मटर न्यानो तर नरम होस्।

Schupfnudeln: आलुको पिठोबाट साना (!) पकौडाहरू बनाउनुहोस् र त्यसपछि अलिकति ओसिलो भएका हातहरू बीच अलिकति दबाब दिएर लम्बाइमा घुमाउनुहोस्। प्रशस्त उमालेको नमकीन पानीको साथ एक सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र तिनीहरू माथि तैरिएसम्म खडा हुन दिनुहोस्। स्लटेड चम्चाले पानीबाट हटाउनुहोस् र त्यसपछि अलिकति पग्लिएको मक्खनमा भुन्नुहोस्।

मशरूम रगआउटलाई प्रिहेटेड प्लेटहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस् र आलु चाउचाउसँग माथि राख्नुहोस्। एक रंगीन सलाद यसको साथ राम्रो जान्छ। समाप्त भयो।