सिजनिङ ग्राउन्ड बीफ: हरेक अवसरको लागि उत्तम सुझावहरू

मसालेदार मासु: क्लासिक देखि ओरिएन्टल

तपाइँ तपाइँको डिशको लागि कुखुरा, गाईको मासु, सुँगुर वा मिश्रित मासु प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ कि तपाइँ पूर्ण रूपमा तपाइँ मा निर्भर गर्दछ। नुन, काली मिर्च, र पेपरिका पाउडर यी प्रत्येक प्रकारको मासुको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सिजनहरू हुन्। प्याज र लसुन पनि सामान्य आधारभूत सामग्रीहरू मध्ये एक हो। यदि तपाइँ सम्पूर्ण प्याज वा लसुन मनपर्दैन भने, तपाइँ वैकल्पिक रूपमा लसुन वा प्याज पाउडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस अध्यायमा, तपाइँ तपाइँको मासु मसला गर्न को लागी अन्य विकल्पहरु के हो भनेर पत्ता लगाउनुहुनेछ।

• तपाईंको ग्राउन्ड बीफमा इटालियन स्वादको लागि, तपाईं 3 चम्मच नुन, 2 चम्मच थाइम, 4 चम्मच ओरेगानो, 2 चम्मच तुलसी, 2 चम्मच रोजमेरी, 3 चम्मच कालो मिर्च, र 2 चम्मच ऋषि मिलाउन सक्नुहुन्छ। मसलाको मिश्रणको 4 चम्मच 500 ग्रामको मासुको लागि पर्याप्त छ।
• ओरिएन्टल स्वादको लागि, एक कटोरामा 4 चम्चा प्याज पाउडर, 2 चम्मच लसुन पाउडर, 2 चम्मच नुन, 1 चम्मच खुर्सानीको धूलो, 2 चम्चा अदुवाको धुलो, र 1 चम्चा दालचीनी, र 1/2 चम्चा लौंग राख्नुहोस्। यस मसलाको मिश्रणको 3 चम्मच 500 ग्रामको मासुको लागि पर्याप्त छ।
• मेक्सिकन मसलाको मिश्रणको लागि, तपाईले 2 चम्मच खुर्सानी पाउडर, 6 चम्मच पेपरिका पाउडर, मीठो, 4 चम्चा जीरा, 3 चम्चा नुन, 3 चम्चा प्याज पाउडर, 3 चम्चा लसुन पाउडर, र 1/2 चम्चा लाल मिर्च, र 8 चम्चा थप्न सक्नुहुन्छ। tbsp आफ्नो जमीन मासु मा।
• बाल्कनमा विभिन्न मसलाहरू प्रयोग गरिन्छ। 3 चम्मच मीठो पेपरिका; 2 चम्मच पेपरिका, 3 चम्मच प्याज, सुकेको, 2 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच लसुन, 1 चम्मच मर्जोरम, 1 चम्मच अजवा, सुकेको, 2 चम्मच जीरा, 3 चम्मच नुन, र 1 चम्मच थाइमले एक विदेशी स्वाद प्रदान गर्दछ। 3-4 चम्मच मिश्रण 500 ग्राम मासुको लागि पर्याप्त छ।

मिचेको मासु धेरै बहुमुखी छ

मिचेको मासु पूर्णतया प्राकृतिक वा गहन रूपमा मौसमी रूपमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ। तर तपाईं मासुको मासुको साथ के गर्न सक्नुहुन्छ?

• मीटबलहरू, बर्गरहरू, वा cevapcici राम्रो कीमा मासु भेरियन्टहरू हुन् जुन तयार गर्न सजिलो छ र धेरै प्रयासको आवश्यकता पर्दैन। Königsberger Klopse पनि परम्परागत रूपमा कीमा मासु संग तयार छ।
• बोलोग्नीज, लासाग्ने, नक्कली खरायो, भरिएको मिर्च, वा बिफ्टेकी मानक मासुको भाँडाहरू मध्येका हुन्। वैसे, सबैभन्दा सस्तो मासुको भाँडा बन्दाबी र मासुको मासु प्यान वा गोभी रोलहरू मध्ये एक हो।
• मिन्स्ड मीट केक वा मिनिस्ड मीट मफिनहरू अलि बढी आधुनिक छन्। माथिको मसला मिश्रणहरू पनि मासुको लागि व्यक्तिगत रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यी प्रकारका काली मिर्च जमीनको मासुसँग राम्रोसँग जान्छन्

दायाँ काली मिर्चले मसलाको मिश्रणमा ठूलो फरक पार्छ। हामी तपाईलाई बताउनेछौं कि कुन किसिमको मिर्च कुन किसिमको मासुसँग जान्छ।

• हरियो मिर्च भेडा र ग्राउन्ड मासु संग सेवा गर्न सकिन्छ। यसमा हल्का मसालेदारता छ र तपाईंको भुइँको मासुमा हल्का ताजापन दिन्छ।
• सेतो मिर्च प्रायः भुइँ कुखुराको लागि प्रयोग गरिन्छ र कालो मिर्च भन्दा तातो हुन्छ। कालो मिर्च कम तातो छ, तर अधिक मसलादार र सुगन्धित छ र गाढा मासु संग प्रयोग गर्नुपर्छ।
• काली मिर्चको रूखका फलहरू, जसलाई गुलाबी जामुन पनि भनिन्छ, तपाईंको ह्याकमा आदर्श रूपमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ। तिनीहरू थोरै मसालेदार हुन्छन्, त्यसैले यी मिश्रित मासुको साथ राम्रोसँग जान्छन्।
• यदि तपाइँ उल्लिखित सबै प्रकारका काली मिर्च मिलाउनुहुन्छ भने, तपाइँ रंगीन मिर्च पाउनुहुनेछ। किनकि यसले विभिन्न किसिमका सबै स्वाद विशेषताहरू संयोजन गर्दछ, यो मासुको मासुसँग धेरै राम्रोसँग जान्छ।

ग्राउन्ड बीफको लागि एक क्लासिक आधारभूत नुस्खा

यदि तपाइँ अझै विदेशी मसला मिश्रणहरू प्रयास गर्न हिम्मत गर्नुहुन्न भने, तपाइँ यो क्लासिक आधारभूत नुस्खा पनि प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, मासु, प्याटी वा बर्गरको रूपमा मिश्रण प्रयोग गर्नुहोस्।

• 500 ग्राम कोसेको मासु
• 1 प्याज
• लसुन को 1 लौह
• अघिल्लो दिनको 1 भिजेको रोल वा 125 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 अण्डा
• 1 चम्मच तोरी, नमक र काली मिर्च
• प्याज र लसुनलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्। भुइँको मासु र बाँकी सामग्रीहरूलाई कटोरामा राख्नुहोस् र सबै चीजहरू राम्ररी मिलाउनुहोस्।