फ्रुइटी सलादको साथ ओभनबाट झिंगा रोलहरू

एक कटोरामा पीठो, नुन र सूजी मिलाउनुहोस्। बिस्तारै तरल आटा गठन नभएसम्म व्हिस्कको साथ पर्याप्त मनतातो पानीमा हलचल गर्नुहोस्। तपाईंले यसलाई प्रयोग नगरेसम्म यसलाई आराम गर्न दिनुहोस्।

1.) झिंगे गोलाहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई चिसो धुनुहोस्, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्, तिनीहरूलाई कचौरामा राख्नुहोस्। प्याज र लसुनलाई छाला गर्नुहोस्, पिटेको काली मिर्चको साथमा राम्रोसँग काट्नुहोस्। अदुवा कुट्नुहोस्। झिंगामा सबै कुरा थप्नुहोस्, बदामको तेलसँग मिलाउनुहोस्, अलिकति नुन थप्नुहोस् र यसलाई प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म त्यसमा म्यारिनेट गर्नुहोस्।

२। तुरुन्तै चिसोमा फिर्ता राख्नुहोस्। पिटिएको, छालाको मिर्च, जुचीनी, छालाको गाजर, छालाको प्याज र पिटेको खुर्सानीलाई धेरै सानो क्यूब (ब्रुनोइज) मा काट्नुहोस्। १ चम्चा बदामको तेलमा हल्का पसिना हाल्नुहोस्, पानी हाल्नुहोस्, मरिच, नुन र करी हाल्नुहोस् र कम तातोमा 2 - 1 मिनेट अल डेन्टे सम्म पकाउनुहोस्। एक कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, चिसो गरौं।

बदामको तेलको पातलो तहले ग्रिल प्यानलाई ब्रश गर्नुहोस् र यसलाई तातो गर्नुहोस्। 150 ग्राम ताजा अनानास छील्नुहोस्, 6 स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई चिनीले कोट गर्नुहोस् र तातो प्यानमा दुबै छेउमा कारमेलाइज गर्नुहोस्। यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस्, यसलाई तयार राख्नुहोस् र त्यसपछि मरिनेट गरिएको, थोरै झरेको झींगालाई दुबै तर्फ 1 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस् - बिना कुनै अतिरिक्त तेल। प्यानबाट पनि हटाउनुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्।

अब झिंगा प्रहसन र पहिले पकाएको तरकारीहरू मिलाउनुहोस्, फेरि राम्रोसँग सिजन गर्नुहोस्, र यदि तिनीहरू पर्याप्त फैलाउन योग्य छैनन् भने, तिनीहरूलाई बलियो बनाउनको लागि एक चम्मच ब्रेडक्रम्बहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

आटा पानाहरूका लागि, ठूलो, उथले सस प्यानमा फोडामा पानी ल्याउनुहोस् र ससपानको किनारमा फैलिएको माथि लेपित प्यान राख्नुहोस्। त्यसपछि आटालाई पातलो रूपमा फैलाउनको लागि ठूलो ब्रश प्रयोग गर्नुहोस् - प्यानको पूरै तल्लो भागलाई ढाक्नुहोस् - जबसम्म यो ढाकिएको छैन तर अझै अलिकति देखाइन्छ। जब आटा "सेतो-नीलो" देखिन्छ र आधारबाट सजिलै हटाउन सकिन्छ, यो तयार छ। आटाका पानाहरू एकअर्काको माथि भान्साको तौलियामा राख्नुहोस् र सधैं तिनीहरूको सतहमा धेरै हल्का तेल लगाउनुहोस् ताकि तिनीहरू एकसाथ टाँस्नुहोस् र कडा नहोस्। तेल लगाउने तर साँच्चै मात्र एक स्पर्श ... त्यो 6 रोल को लागी, तर यो रोलिंग गर्दा एक पछि भाँचियो भने 2 - 3 थप प्लेट बनाउन सल्लाह दिइन्छ।

ओभनलाई 190 ° O / तल्लो तापमा पूर्व तताउनुहोस्, पन्नी वा कागजको साथ ट्रे लाइन गर्नुहोस्। प्रत्येक प्लेटको माथिल्लो आधामा लगभग 2 चम्मच फिलिंग फैलाउनुहोस्, झिंगा र अनानासलाई टुक्रामा राख्नुहोस्, माथिल्लो किनारा र छेउमा फोल्ड गर्नुहोस् र त्यसपछि रोल अप गर्नुहोस्। सिम तलको साथ पानामा रोलहरू राख्नुहोस्। सबै सकिएपछि, एक ठूलो चम्चा माक्खन पगाल्नुहोस्, त्यसलाई ब्रश गर्नुहोस् र ट्रेलाई तलबाट दोस्रो रेलको ओभनमा स्लाइड गर्नुहोस्। बेकिंग समय लगभग छ। 2 - 15 मिनेट। यदि तपाइँले 20 मिनेट पछि पर्याप्त रङ पाउनुभएको छैन भने, ग्रिलमा स्विच गर्नुहोस् वा अन्तिम केही मिनेटको लागि केवल उच्च शीर्ष ताप।

रोलहरू ओवनमा हुँदा, सलाद धुनुहोस्, प्याज छिलाउनुहोस्, आधामा काट्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। काली मिर्च र काली मिर्च कोर र राम्रो स्ट्रिप्स मा काट्नुहोस्। पाइन नट्सलाई हल्का टोस्ट गर्नुहोस्। Nashi नाशपाती छील र क्यूब मा काट्नुहोस्। बाल्सामिक भिनेगर, मह, तेल, काली मिर्च र नुनबाट मसालेदार मरिनेड मिलाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि सलादसँग सबै कुरा मिलाउनुहोस्।

करी मेयोनेज डिपको रूपमा राम्रोसँग जान्छ। यसको लागि यहाँ निम्न लिङ्कमा आधार छ: अण्डा बिना फ्ल्यास मेयोनेज र टार्टर सस - मेयोनेज त्यसपछि मात्र करी प्रदान गर्नुपर्छ। तपाइँको तयारी समय अधिकतम 10 मिनेट संग गणना गर्न आवश्यक छ।

केही हदसम्म विस्तृत डिश प्रति व्यक्ति २ रोलको साथ मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा लक्षित छ। यसलाई सानो भागमा स्टार्टरको रूपमा पनि सेवा गर्न सकिन्छ।