साधारण चिनी (मोनोसेकराइड्स): कार्बोहाइड्रेटको गुण र घटना

साधारण चिनी, डबल चिनी, बहु चिनी? चिनी चिनी जस्तै होइन र? हामी कार्बोहाइड्रेटको ट्रेलमा जान्छौं र भिन्नताहरू कहाँ छन् भनेर व्याख्या गर्छौं।

सरल चीनी सरल व्याख्या

साधारण चिनीहरू कार्बोहाइड्रेटहरू हुन् जुन फ्याट र प्रोटिनसँगै मुख्य पोषक तत्वहरू हुन्। तिनीहरूको प्राथमिक कार्य शरीरलाई ऊर्जा प्रदान गर्नु हो। जीवले भण्डारको रूपमा तुरुन्तै प्रयोग नगरिने कुराहरू भण्डारण गर्दछ। प्रश्न "के कार्बोहाइड्रेटले तपाईंलाई मोटो बनाउँछ?" हामीले उपभोग गर्नुभन्दा बढी कार्बोहाइड्रेटहरू निरन्तर खपत गर्छौं भने सधैं पुष्टि गर्न सकिन्छ। साधारण चिनीहरू (प्राविधिक शब्द: मोनोसेकराइडहरू) एक भवन ब्लक समावेश गर्दछ, त्यसैले नाम। सबैभन्दा प्रसिद्ध प्रतिनिधिहरू ग्लुकोज र फ्रक्टोज, साथै सोर्बोज, ग्यालेक्टोज र म्यानोज हुन्। डबल चिनी (डिसाकराइड्स) दुई चिनी निर्माण ब्लकहरू, टेबल चिनी (सुक्रोज), उदाहरणका लागि, फ्रक्टोज र ग्लुकोजबाट बनेको हुन्छ। अन्तमा, पोलिसैकराइड्स (ओलिगोसाकराइड्स) को मामला मा, धेरै साधारण चिनीहरू एकअर्कासँग जोडिएका छन्।

यसरी शरीरले साधारण चिनीलाई प्रशोधन गर्छ

कार्बोहाइड्रेट को संरचना उपयोगिता मा प्रत्यक्ष प्रभाव छ। जब साधारण चिनीहरू आन्द्राहरू मार्फत सिधै रगतमा प्रवेश गर्छन् र त्यहाँ ऊर्जाको स्रोतको रूपमा तुरुन्तै उपलब्ध हुन्छन्, डाइ- र पोलिस्याकराइडहरू पहिले साधारण चिनीहरूमा विभाजित हुनुपर्छ। यो प्रक्रिया धेरै लामो समय लाग्छ। विशेष गरी, धेरै चिनीहरू (पोलिसेकराइडहरू), जसमा कम्तिमा दस बिल्डिंग ब्लकहरू हुन्छन्, त्यसैले मोनोसेकराइडहरू भन्दा धेरै लामो समयसम्म भरिन्छ। जबकि शुद्ध डेक्सट्रोज (ग्लुकोज) मन्दीबाट छिट्टै बाहिर निस्कनको लागि आदर्श हो, जटिल, लामो-चेन कार्बोहाइड्रेटहरू दीर्घकालीन आपूर्तिको लागि हो।

साधारण चिनी कहाँ पाइन्छ?

साधारण चिनीहरू मुख्यतया मिठाई, फलफूल, मह, वा दूधमा म्यूकस चिनी (ग्यालेक्टोज) को रूपमा पाइन्छ। उखु चिनी, अर्कोतर्फ, टेबल चिनी जस्तै, एक डबल चिनी हो। दुवै कार्बोहाइड्रेट प्रकार तिनीहरूको मीठो स्वाद द्वारा पहिचान गर्न सकिन्छ। साधारण चिनी भएका खानेकुराले रगतमा चिनीको मात्रा चाँडै बढ्ने भएकाले सन्तुलित आहारको भागको रूपमा मात्रै मात्रामा सेवन गर्नुपर्छ। तिनीहरू कम रगतमा चिनीको लागि पहिलो रोजाइ हुन् - मधुमेहका बिरामीहरूसँग आपतकालिन अवस्थामा प्रायः ग्लुकोज हुन्छ र एथलीटहरूले उनीहरूको प्रदर्शन घट्दा मीठो ऊर्जा जेलहरू प्रयोग गर्छन्।