ग्लुटेन असहिष्णुता को छवटा संकेत

ग्लुटेन असहिष्णुता (ग्लुटेन असहिष्णुता) निर्धारण गर्दा मेडिकल परीक्षणहरू प्रायः असफल हुन्छन्। नतिजा प्रायः नकारात्मक हुन्छ, जबकि प्रभावितहरू धेरै लक्षणहरूबाट पीडित हुन्छन् र प्रायः मनोवैज्ञानिक रोगीहरूको रूपमा लेबल गरिन्छ। के तपाई पनि ग्लुटेन असहिष्णुताबाट पीडित हुनुहुन्छ? सायद तपाईलाई थाहा नदिई? हामी छ वटा सामान्य लक्षणहरू प्रस्तुत गर्दछौं जुन प्रायः ग्लुटेन संवेदनशीलतासँग सम्बन्धित छ तर त्यस्ता रूपमा पहिचान गरिएको छैन र नतिजाको रूपमा, गलत तरिकाले उपचार गरिन्छ वा होइन।

ग्लुटेन असहिष्णुता - अपरिचित यातना

ग्लुटेन असहिष्णुता धेरै लक्षणहरूमा प्रकट हुन सक्छ। सामान्यतया, यो अपच, अक्सर टाउको दुखाइ, बारम्बार एकाग्रता समस्या, र कहिले काँही कम तौल नहुने हो।

दुर्भाग्यवश, ग्लुटेन असहिष्णुता अझै पनि धेरै डाक्टरहरूको सामान्य नैदानिक ​​​​भण्डारको भाग होइन - यद्यपि अधिक र अधिक मानिसहरू अज्ञात ग्लुटेन असहिष्णुतासँग संघर्ष गरिरहेका छन् र ग्लुटेन असहिष्णुताको विशिष्ट लक्षणहरूको विविधताको कारणले गर्दा दैनिक जीवनमा बढी नराम्रोसँग संघर्ष गरिरहेका छन्।

कुनै कारण बिना लक्षण? - एक फिल्ड रिपोर्ट

मारिका धेरै वर्षदेखि पाचन समस्याबाट ग्रस्त थिइन् र उनलाई इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम भएको निदान गरिएको थियो, जुन धेरै आशाजनक छैन, जसले लक्षणहरूको जटिलतालाई संकेत गर्दछ जसको लागि परम्परागत औषधि न त कारणहरू थाहा छ न उपचार। डाक्टरले ग्लुटेन असहिष्णुताको बारेमा कहिल्यै सोचेनन्।

मारिकाले रातभर निदाउन नसक्ने हुनाले, प्रायः माइग्रेन आक्रमणबाट ग्रसित हुनुहुन्थ्यो, कुनै कारण नभेटाइ यहाँ र त्यहाँ दुखाइ महसुस गर्नुहुन्थ्यो, र यी सबै शारीरिक कमजोरीहरूको परिणामस्वरूप एक निश्चित उदासीनता विकसित भयो, उनले अन्ततः एक लामो ओडिसी प्राप्त गरे। लगभग एक वर्ष पहिले डाक्टर देखि डाक्टर अन्ततः निदान भयो। तर यो ग्लुटेन असहिष्णुता थिएन, यो fibromyalgia थियो।

दुर्भाग्यवश, यो निदानले उनको अवस्थाको बारेमा केहि परिवर्तन गरेन। मारिकाका लक्षणहरू अझै पनि त्यहाँ थिए र तोकिएको औषधि (एन्टिडिप्रेसन्ट, दुखाइ निवारक र निद्राका चक्कीहरू) को थोरै वा केवल छोटो अवधिको प्रभाव थियो; यसको विपरीत, तिनीहरूले साइड इफेक्ट पनि ल्याए।

तातो उपचार, चिसो प्रयोग, माटो नुहाउने, एक्यूप्रेसर, हाइड्रोथेरापी, ग्वाइफेनेसिन, र अन्य। - मारिकाले फाइब्रोमायल्जियाका लागि सिफारिस गरिएका सबै विकल्पहरू पार गरिसकेका छन् - बिना सफलता।

Guaifenesin वास्तवमा एक कफको औषधि हो जुन अमेरिकी डाक्टरको सिद्धान्त अनुसार, फाइब्रोमायल्जियाको साथमा केही केसहरूमा सहयोगी हुन्छ भनिन्छ।

छ महिना अघि, मारिकाले ग्लुटेन असहिष्णुताको सम्भावित संकेतहरूको बारेमा एउटा लेख पढे। मोहित, उनले सबै सूचीबद्ध लक्षणहरूमा आफूलाई चिनिन्। IBS-जस्तो समस्याहरू ग्लुटेन संवेदनशीलता द्वारा ट्रिगर हुन सक्छ, यसले भन्यो।

थप रूपमा, ग्लुटेन असहिष्णुताले माइग्रेन, अवसाद, निद्रा विकारहरू, र केही व्यक्तिहरूमा अन्य धेरै लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ। यद्यपि, fibromyalgia को बारे मा पढ्न को लागी केहि थिएन। वा यो हो? फाइब्रोमायल्जिया वास्तवमा त्यहाँ वर्णन गरिएको कुरा होइन?

ज्ञात कारण बिना लक्षणहरूको संग्रह, जुन प्रत्येक प्रभावित व्यक्तिको लागि एकदम व्यक्तिगत हुन सक्छ।

मारिकाले तुरुन्तै उनको डाक्टरसँग भेटघाट गरे र उनलाई ग्लुटेन असहिष्णुताको लागि परीक्षण गर्न भनिन्। यसले धेरै मनन गर्यो किनभने उनको डाक्टरले सुरुमा यस्तो परीक्षणको लागि कुनै कारण देखेन।

अन्ततः, तथापि, उसले हतोत्साहित गर्यो, र मारिका उत्सुकताका साथ परिणामको पर्खाइमा छिन् - आशाले भरिएको छ कि उनी अन्ततः डरको अन्त्य गर्न सक्षम हुनेछिन् र चाँडै सामान्य रूपमा र कुनै पनि लक्षण बिना फेरि बाँच्न सक्षम हुनेछिन्। त्यसपछि निराशा: नकारात्मक, कुनै ग्लुटेन असहिष्णुता।

घर फर्कने क्रममा, मारिकाले आफ्नो आहार परिवर्तन गर्ने निर्णय गरिन्। यसले चोट पुर्‍याउन सक्दैन, उनले सोचिन्, यदि उनी केही समयको लागि ग्लुटेन-मुक्त जीवन बिताइन् भने।

वास्तवमा, ग्लुटेन-मुक्त आहारले वास्तवमा उसलाई चोट पुर्याएन। अझ बढी: मारिकाले तेस्रो दिनमा ग्लुटेन-मुक्त आहारको साथ धेरै राम्रो महसुस गरिन्। उनको चिडचिडा आन्द्रा उल्लेखनीय रूपमा शान्त भएको देखिन्थ्यो।

उनी रातमा पनि राम्रो सुतिन् र दिनमा मानसिक रूपमा बढी सतर्क र उत्पादनशील महसुस गरिन्। के उनी ग्लुटेन असहिष्णुताबाट पीडित हुन सक्छिन्?

कुल चार हप्ता पछि, उनको पाचन लगभग सामान्य भयो। र जब उनी प्रायः लगभग साप्ताहिक माइग्रेन आक्रमण भएको थियो, त्यो नयाँ आहारमा गत महिनामा एक पटक मात्र भएको थियो - र उल्लेखनीय रूपमा कम तीव्रताको साथ।

उनले विरलै पीडा महसुस गरे र उनको अवसादले अचानक रिकभरीको कारण एक स्फूर्तिदायी उत्साहको बाटो दियो।

अब मारिकाले आफ्नो आहार परिवर्तन गरेको आधा वर्ष पछि, उनी पहिले भन्दा राम्रो गर्दैछिन्। उनलाई अब माइग्रेन छैन। अपच र दुखाइ वाष्पीकरण भएको जस्तो देखिन्छ र उनको मूड जीवनको पुष्टि गर्ने महिलाको जस्तै छ।

मारिकाले अझै पनि गहुँ वा ग्लुटेनसँग उत्पादनहरू छुँदैन र यो त्यस्तै रहनेछ। उनले अपरिभाषित पीडा सम्झिन् - कहिलेकाहीँ जोर्नीहरूमा, कहिले मांसपेशीहरूमा - सबै राम्रोसँग।

माइग्रेन, निन्द्रा नलागेको रात, र डाक्टरको हरेक भेट पछि निराशा बिर्सन सजिलो छैन। मारिका पक्का छ कि उनी ग्लुटेन असहिष्णु छिन्।

यो कसरी हुन्छ कि ग्लुटेन - केहि अनाजहरूमा प्रोटीन कम्प्लेक्स - यी सबै लक्षणहरू निम्त्याउँदैछ? र यो कसरी हुन सक्छ कि ग्लुटेन असहिष्णुता परीक्षण नकारात्मक फिर्ता आयो जब यो स्पष्ट रूपमा ग्लुटेन थियो जसले लक्षणहरू उत्पन्न गरिरहेको थियो?

ग्लुटेन के हो?

ग्लुटेन विभिन्न प्रोटिनहरूको मिश्रण हो जुन गहुँमा मात्र नभई अन्य धेरै अन्नहरूमा पनि पाइन्छ, जस्तै B. स्पेल, राई, ओट्स र जौ। धेरै तथाकथित पुरातन अनाजहरू जस्तै ईन्कोर्न, कमुट र एमरमा पनि ग्लुटेन हुन्छ।

अनाजको लागि, ग्लुटेन एक भण्डारण प्रोटीन हो जसले बिरुवालाई अंकुरण प्रक्रियाको क्रममा पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ। मानव बेकरीमा, अर्कोतर्फ, ग्लुटेनले सुनिश्चित गर्दछ कि रोटी बेकिंगको समयमा राम्रोसँग सँगै राख्छ।

यो गोंद हो। यस कारणका लागि, बाध्यकारी एजेन्टहरू नियमित रूपमा ग्लुटेन-मुक्त अनाज वा छद्म-अनाजको साथ रोटी रेसिपीहरूमा थपिन्छन्, जसले हराएको ग्लुटेनको टाँसने गुणहरू लिन मानिन्छ।

ग्लुटेन-रहित अनाजहरूमा बाजरा, टेफ (एक प्रकारको बाजरा), र चावल, साथै छद्म-अनाज क्विनोआ, अमरान्थ र अनाज समावेश छन्।

ग्लुटेनमा अब दुई समूहहरू छन्, तथाकथित प्रोलामिनहरू, र ग्लुटेलिनहरू। यी अनाजको प्रकारको आधारमा तिनीहरूको संरचनामा थोरै फरक हुन्छन् र त्यसपछि विभिन्न नामहरू दिइन्छ।

गहुँमा पाइने ग्लुटेनिनलाई ग्लुटेनिन भनिन्छ।

प्रोलामिनलाई गहुँमा ग्लियाडिन, ओट्समा एभेनिन र राईमा सेकालिनिन भनिन्छ। र यी पदार्थहरूलाई अब अझ उपविभाजित गर्न सकिन्छ: किनभने गहुँमा एउटा मात्र ग्लियाडिन छैन, तर अल्फा, बिटा, गामा, र ओमेगा ग्लियाडिन जस्ता धेरै फरक छन्।

ग्लुटेन असहिष्णुताको लागि परीक्षण अक्सर व्यर्थ हुन्छ

ग्लुटेन असहिष्णुताको लागि सामान्य परीक्षणहरूले केवल एकल "पदार्थ" खोज्छ, अर्थात् अल्फा वा बिटा संस्करणमा ग्लियाडिन विरुद्ध एन्टिबडीहरू। यद्यपि, ग्लुटेनले धेरै जोखिमयुक्त पदार्थहरू समावेश गर्दछ, जस्तै बी. गहुँको कीटाणु एग्ग्लुटिनिन, ग्लुटोमोर्फिन (जसलाई ग्लायडोर्फिन पनि भनिन्छ, जुन ग्लियाडिनको पाचन समयमा मात्र उत्पादन हुन्छ), त्यसपछि ग्लुटेनिन र ओमेगा वा गामा ग्लियाडिन पनि हुन्छ।

प्रत्येक व्यक्ति वा यी पदार्थहरूको संयोजनले पनि असहिष्णुता प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउन सक्छ। नतिजाको रूपमा, सामान्य ग्लुटेन असहिष्णुता परीक्षण नकारात्मक फर्किए पनि ग्लुटेन संवेदनशीलता हुन पूर्ण रूपमा सम्भव छ।

ग्लुटेन संवेदनशीलता, ग्लुटेन असहिष्णुता, र ग्लुटेन असहिष्णुता - के फरक छ?

यस बिन्दुमा, तपाईं सोचिरहनुभएको हुन सक्छ कि ग्लुटेन संवेदनशीलता र ग्लुटेन असहिष्णुता बीचको भिन्नता के हो। र के ग्लुटेन असहिष्णुतासँग यसको सम्बन्ध छ। सुसमाचार यो हो कि सबै तीन सर्तहरूले एउटै घटनालाई सन्दर्भ गर्न सक्छ।

प्रायजसो, तथापि, "ग्लुटेन असहिष्णुता" र "ग्लुटेन असहिष्णुता" सबै असहिष्णुता प्रतिक्रियाहरूको लागि सामान्य शब्दहरूको रूपमा प्रयोग गरिन्छ जुन ग्लुटेनको सम्बन्धमा हुन सक्छ। यसमा celiac रोग र ग्लुटेन संवेदनशीलता दुवै समावेश छ।

जबकि celiac रोग को निदान - एक autoimmune रोग - एक बायोप्सी र केहि रगत मार्कर को आधार मा सापेक्ष निश्चितता संग गर्न सकिन्छ, ग्लुटेन असहिष्णुता परीक्षण को सन्दर्भ मा माथि उल्लेखित कठिनाइहरु को कारण ग्लुटेन संवेदनशीलता धेरै सजिलो छैन।

ग्लुटेन संवेदनशीलताको विविध लक्षणहरूले पनि निदानलाई ठीकसँग सुविधा दिँदैन। ग्लुटेन संवेदनशीलताका लक्षणहरूमा पाचन विकारहरू पनि समावेश हुन सक्छन्, तर टाउको दुख्ने, थकान, निद्रा सम्बन्धी विकारहरू, कुहिरो भएको महसुस, ध्यान केन्द्रित गर्न कठिनाइ, ADHD, ADD, अटिजमका लक्षणहरू, मुड स्विङहरू, चक्कर आउनु, वा अधिक तौल हुनु पनि समावेश हुन सक्छ। तपाईंको उत्तम प्रयास छोड्छ।

दुबै ग्लुटेन असहिष्णुताहरूले पनि (थप) अटोइम्यून रोगहरू निम्त्याउन सक्छ वा तिनीहरूलाई बिग्रन्छ। जसमा बी. हाशिमोटोको थाइरोइडाइटिस (दीर्घकालीन थाइरोइड इन्फ्लामेसन) वा रुमेटोइड गठिया समावेश छ।

गहुँको एलर्जी

पूर्णताको लागि, गहुँको एलर्जी, जसले प्रायः साना बच्चाहरूलाई असर गर्छ, पनि उल्लेख गर्नुपर्छ। यस अवस्थामा, एलर्जी प्रतिक्रिया विशेष रूपमा गहुँ प्रोटीनहरू विरुद्ध निर्देशित गरिन्छ, आवश्यक छैन कि अन्य प्रकारका अन्नबाट प्रोटीनहरू विरुद्ध पनि।

सामान्यतया ग्लुटेन-मुक्त आहारले यहाँ सधैं मद्दत गर्न सक्दैन, किनकि गहुँमा ग्लुटेनका साथै अन्य प्रोटीनहरू हुन्छन् जसले एलर्जीनिक प्रभाव पार्न सक्छ।

यद्यपि, ग्लुटेन संवेदनशीलता जस्तै, गहुँको एलर्जीका लक्षणहरू न्यूरोडर्माटाइटिस र एपिलेप्सीको रूपमा धेरै फरक र दायरा हुन सक्छन्।

निदान सम्बन्धित IgE एन्टिबडीहरू पत्ता लगाएर गरिन्छ, जुन तत्काल-प्रकारको एलर्जीको विशिष्ट हो। यहाँ लक्षणहरू सामान्यतया सम्बन्धित एलर्जीन (यहाँ गहुँ) को खपत पछि केही मिनेटमा देखा पर्दछ।

अर्कोतर्फ, ग्लुटेन सेन्सेटिभिटीको अवस्थामा, लक्षणहरू पनि समय ढिलाइमा देखा पर्न सक्छन्, अर्थात् केही दिन पछि, जसले रोगी र डाक्टर दुवैको लागि - सम्बन्ध पहिचान गर्न अझ गाह्रो बनाउँछ।

ग्लुटेन संवेदनशीलताले धेरै मानिसहरूलाई असर गर्छ - धेरै कम मानिसहरूलाई यसको बारेमा थाहा छ

ग्लुटेन संवेदनशीलताले धेरै मानिसहरूलाई असर गर्छ - र धेरैलाई यसको बारेमा थाहा छैन। हामीले यसका कारणहरू माथि उल्लेख गरिसकेका छौं: ग्लुटेन संवेदनशीलता लक्षणहरूमा प्रकट हुन्छ जुन अन्य धेरै रोगहरू पनि हुन सक्छ र जुन प्रायः ग्लुटेन खपत पछि तुरुन्तै देखा पर्दैन - तत्काल प्रकारको एलर्जीको अवस्थामा - तर पछि मात्र। ।

यसबाहेक, लक्षणहरूले प्रत्येक व्यक्तिमा विभिन्न रूपहरू र आयामहरू लिन सक्ने हुनाले, लक्षणहरूको आधारमा मात्र ग्लुटेन संवेदनशीलताको बारेमा शतप्रतिशत निष्कर्ष निकाल्न सम्भव छैन।

छ ग्लुटेन लक्षण

हामी तपाईंलाई पहिले ग्लुटेन संवेदनशीलताको साथमा हुन सक्ने छवटा सामान्य लक्षणहरूको परिचय दिनेछौं र त्यसपछि तपाइँ कसरी पक्का हुन सक्नुहुन्छ कि तपाइँ - यदि तपाइँ यी (वा अन्य रहस्यमय लक्षणहरू) बाट पीडित हुनुहुन्छ भने - ग्लुटेन संवेदनशीलतासँग व्यवहार गर्दै हुनुहुन्छ वा छैन भन्ने बारे सुझावहरू दिनेछौं।

कहिलेकाहीँ लक्षणहरू केही घण्टा मात्र रहन्छ। केही अन्य अवस्थामा, लक्षणहरू धेरै हप्तासम्म रहन्छ र पुरानो पनि भइसकेको छ।

हिन्दू

पाचन समस्याहरू ग्लुटेन असहिष्णुताको सबैभन्दा सामान्य लक्षणहरू मध्ये एक हो। यसमा ग्यास, ननिस्कने ग्यास, चिकित्सा प्रमाण बिना पेट दुख्ने, कब्जियत, पखाला, वा दुवै समावेश छन्।

प्रायः, यी लक्षणहरू भएका व्यक्तिहरू - यदि सामान्य निदान विधिहरूबाट कुनै शारीरिक कारणहरू फेला पार्न नसकिने भएमा - डाक्टरले इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोमको निदानको साथ विचार गर्छन्।

माइग्रेन र अवसाद

जबकि पाचन समस्याहरूले सामान्यतया उनीहरूको विकासमा आहार समावेश हुन सक्छ भन्ने शंका बढाउँछ, यो टाउको दुखाइ र माइग्रेनको मामलामा विरलै हुन्छ। केही माइग्रेन विशेषज्ञहरूले पनि केही खानेकुराहरू र टाउको दुख्ने आक्रमण बीचको सम्बन्ध केवल काल्पनिक वा बिरामीको गलत निष्कर्ष हो भनी दाबी गर्छन्।

माइग्रेन प्रायः ती बिरामीहरूमा हुन्छ जो रगतमा चिनीको उतार-चढ़ाव वा तदनुरूप उच्च चिनीको आहारको जोखिममा हुन्छन्, हिस्टामाइन युक्त खानेकुराहरू (परिपक्व चीज, वाइन, धुम्रपान गरिएको माछा, इत्यादि) प्रति संवेदनशील बिरामीहरूमा माइग्रेन हुन्छ भन्ने कल्पना हो। वा क्याफिन सहन नसक्ने बिरामीहरूमा, वैज्ञानिक प्रमाणको अभावमा - यो शंका गर्न सकिन्छ।

यद्यपि, ग्लुटेन र टाउको दुखाइ बीचको सम्बन्धमा शंका गर्न सकिँदैन।

धेरै अध्ययनहरूले पहिले नै देखाइसकेको छ कि ग्लुटेन असहिष्णुता केवल एक समस्या होइन जसले पेटमा विनाश गर्छ, बरु एक रोग हो जसले टाउको दुखाइ सहित स्पष्ट न्यूरोलोजिकल विकारहरू निम्त्याउन सक्छ।

उदाहरणका लागि, क्राइस्टचर्च, न्यूजील्याण्डको ग्यास्ट्रोएन्टेरोलजी र एलर्जीका लागि बाल अस्पतालका डा. रोडनी फोर्डले आफ्नो काम "द ग्लुटेन सिन्ड्रोम: एक न्यूरोलोजिकल डिजिज" मा लेख्छन् जुन ग्लुटेनले सेलियाक रोग र ग्लुटेन संवेदनशीलता दुवैमा स्नायु प्रणालीलाई क्षति पुर्‍याउँछ र यसरी न्यूरोलोजिकल ट्रिगर गर्दछ। लक्षणहरू। आफ्नो संक्षेपमा उनी निम्न बताउँछन्:

ग्लुटेनले क्रस-प्रतिक्रिया गर्ने एन्टिबडीहरू, सीरम बिरामी, र प्रत्यक्ष विषाक्तताको संयोजनको कारणले न्यूरोलोजिकल क्षति निम्त्याउन सक्छ। यो क्षति स्वायत्त स्नायु प्रणालीको नियामक विकार, सेरेबेलर एटेक्सिया (मस्तिष्कमा उत्पन्न हुने आन्दोलनको विकार), हाइपोटेन्सन (कम रक्तचाप), विकास र सिकाउने विकार (बच्चाहरूमा), अवसादमा, साथै माइग्रेनमा प्रकट हुन सक्छ। र टाउको दुखाइ।
dr थप:

ग्लुटेन-संवेदनशील व्यक्तिहरूमा आन्द्राको क्षति र पोषक तत्वको कमी भएका लक्षणहरूको विभिन्न प्रकारको व्याख्या गर्ने प्रयास गर्नु बेकार छ जब ग्लुटेन यस पीडाको मुख्य दोषी हो, जसलाई "ग्लुटेन सिन्ड्रोम" भनिन्छ।

हात र खुट्टामा झनझन र सुन्निने

चक्कर आना, सन्तुलन गडबड, र कमजोरी को भावना, झुम्का, वा हात र खुट्टा मा सुन्न पनि तंत्रिका तंत्र को विकार को संकेत गर्दछ र यसैले ग्लुटेन संवेदनशीलता को संकेत गर्न सक्छ।

स्वतन्त्रता रोगहरू

बी. हाशिमोटोको पुरानो थाइरोइडाइटिस वा रुमेटोइड गठिया जस्ता स्वत: प्रतिरक्षा रोगहरू पनि - ग्लुटेन संवेदनशीलताको संकेत हुन सक्छ वा त्यसले गम्भीर रूपमा बढेको हुन सक्छ।

Fibromyalgia

Fibromyalgia सम्भवतः एक रोग होइन, तर अज्ञात कारणले लक्षणहरूको एक जटिलता हो। इरिटेबल बोवेल सिन्ड्रोम जस्तै, फाइब्रोमायल्जिया निदान केहि अवस्थामा अप्ठ्यारोको निदान भन्दा बढी हुन सक्छ किनभने अवस्थित लक्षणहरूको लागि कुनै व्याख्या फेला पार्न सकिँदैन।

तर के तपाईलाई मांसपेशी र संयोजी ऊतक दुखाइ छ भनिएकोले वास्तवमा मद्दत गर्दछ? "फाइब्रोमायल्जिया" शब्दको अर्थ अरू केही होइन। "फाइब्रो" को अर्थ संयोजी ऊतक, "मियो" को अर्थ मांसपेशी र "एल्जिया" को अर्थ दुखाइ हुन्छ।

तर तपाईलाई कस्तो लाग्छ यदि तपाईका लक्षणहरू - तपाईले उनीहरूलाई जे पनि बोलाउनुहुन्छ - अपरिचित ग्लुटेन संवेदनशीलताको नतिजा भन्दा बढी केहि थिएन? यदि तपाईंले आफ्नो आहार परिवर्तन गर्दा तपाईंको लक्षणहरूमा उल्लेखनीय सुधार भयो भने के हुन्छ?

के यदि तपाईंलाई वास्तवमै एन्टीडिप्रेसन्टहरू, मांसपेशी आराम गर्ने, दुखाइ निवारकहरू, इत्यादिको आवश्यकता थिएन, तर तपाईंको ग्लुटेन संवेदनशीलताको कारणले ग्लुटेन-मुक्त आहार चाहिन्छ?

म्युनिख विश्वविद्यालयको मेडिकल फ्याकल्टीमा 2005 बाट आफ्नो शोध प्रबन्धमा, डा. मेडिकल मारियो क्राउजले फाइब्रोमायल्जिया रोगीहरूसँग एक परियोजना सुरु गरे जसले उन्मूलन आहार पछ्याए र नियमित अन्तरालहरूमा उनीहरूको अवस्था रिपोर्ट गरे।

क्रौजले लेखे कि उनी पुरानो थकान सिन्ड्रोम (CFS) र खाना असहिष्णुताको अघिल्लो अध्ययनहरू र Enstrom को कामबाट यस्तो परियोजना गर्न उत्प्रेरित थिए।

पछिल्लोले फाइब्रोमायल्जिया रोगीहरूको छालामा बढेको IgG एन्टिबडी निक्षेपहरू प्रदर्शन गर्न सक्षम थियो ताकि कसैले मान्न सक्छ कि फाइब्रोमायल्जिया खाना एलर्जीसँग जोडिएको छ वा कम्तिमा तिनीहरूद्वारा बढेको छ।

परम्परागत चिकित्सा, तथापि, IgG एन्टिबडीहरू र केहि पुरानो उजुरीहरू बीचको सम्बन्धको बारेमा सोच्दैन, र धेरै जसो अवस्थामा, यसले आहार प्रतिबन्धहरू विरुद्ध पनि सल्लाह दिन्छ, किनकि यी व्यर्थ छन्।

औसत 68 वर्षको लागि चिकित्सकीय रूपमा निदान गरिएको फाइब्रोमायल्जियाबाट पीडित 10 बिरामीहरू अब क्राउजको परियोजनामा ​​भाग लिइरहेका थिए। 8 हप्ता पछि, जसमा तिनीहरूले ती खानाहरू आफ्नो आहारबाट हटाए जसमा आईजीजी एन्टिबडीहरू फेला परेका थिए (= उन्मूलन आहार), केवल 25% बिरामीहरूले मांसपेशी दुख्ने गुनासो गरे। अध्ययनको सुरुमा, यो 66% थियो। सुरुमा, 63% धेरै नराम्रोसँग सुते, 8 हप्ताको डाइटिङ पछि यो 22% मात्र थियो। जोर्नी दुख्ने रोगीहरु मध्ये 54% अध्ययन अघि र 8 हप्ता पछि मात्र 29% संग।

अन्य सबै लक्षणहरूमा पनि उल्लेखनीय सुधार भएको छ, चाहे माइग्रेन, डिप्रेसन, इरिटेबल ब्ल्याडर, शब्दहरू फेला पार्न कठिनाइ, ढाड दुख्ने, पीडादायी महिनावारी, खुट्टा झनझन वा सुन्न, टिनिटस, सुख्खा श्लेष्म झिल्ली, सुन्निएको हात, खुट्टा, र अनुहार, आदि।

बिरामीहरूले विशेष रूपमा ग्लुटेन-मुक्त आहार पालना गरेनन्, तर एक उन्मूलन आहार, जसको मतलब तिनीहरूले अन्य खानाहरू पनि बेवास्ता गरे जुन तिनीहरूको लागि व्यक्तिगत रूपमा IgG परीक्षणमा समस्याग्रस्त भएको थियो।

यद्यपि, ग्लुटेन सबैभन्दा सामान्य एलर्जीहरू मध्ये एक भएकोले, यो ग्लुटेन-मुक्त र आदर्श रूपमा डेयरी-मुक्त आहारको साथ सुरु गर्न लायक छ, विशेष गरी ती व्यक्तिहरूका लागि जो IgG परीक्षण गर्न चाहँदैनन् / गर्न सक्दैनन्।

लगातार थकान

कोही मानिसहरु लगातार थकित महसुस गर्छन्, र कोहीहरु नियमित रूपमा खाए पछि थकित हुन्छन् र सुरुमा केहि गर्न असमर्थ हुन्छन्। क्रोनिक थकान सिन्ड्रोम (CFS) एक सामान्य शब्द हो जसको दैनिक जीवन निरन्तर थकानले बाधित भएको व्यक्तिहरूको वर्णन गर्न प्रयोग गरिन्छ।

यद्यपि, धेरै वैकल्पिक चिकित्सा चिकित्सकहरूले यस सिन्ड्रोमलाई फाइब्रोमायल्जिया (जसको थकान पनि एक लक्षण जटिल हुन सक्छ) जस्तै रोगको रूपमा उल्लेख गर्दैनन्। अन्तमा, CFS (क्रोनिक थकान सिन्ड्रोम) फेरि एक अवस्थाको नाम मात्र हो र सम्भावित कारणहरूको रूपमा सुराग प्रदान गर्दैन।

संयोगवश, निरन्तर थकान एक लक्षण हो जुन चाँडै हराउन सक्छ यदि तपाईं ग्लुटेन-मुक्त आहारमा स्विच गरेपछि ग्लुटेन-संवेदनशील हुनुहुन्छ।

माथि उल्लेख गरिएको परियोजनामा, आहारमा परिवर्तन हुनु अघि, 60% बिरामीहरू दिनभरि थकित थिए र 42% ड्राइभको कमीबाट पीडित थिए। 8 हप्ता पछि, केवल 22% ले आफूलाई थकित र 17% ले कमजोर भएको बताए।

के तपाई पनि ग्लुटेन असहिष्णुताबाट पीडित हुनुहुन्छ?

यदि तपाइँसँग यी मध्ये एक वा बढी लक्षणहरू छन्, वा यदि तिनीहरू बीचमा हुन्छन्, र तपाइँ नियमित रूपमा ग्लुटेन युक्त खानाहरू खानुहुन्छ भने, तपाइँका लक्षणहरू वास्तवमा ग्लुटेन-सम्बन्धित हुन सक्छ।

तर तपाईं ग्लुटेन असहिष्णु हुनुहुन्छ भने कसरी पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ?

पहिले, तपाईंले आफ्नो बारेमा देख्नुहुने प्रत्येक एकल लक्षणहरू लेख्नुहोस् - छिटपुट र पुरानो दुवै। हामीले यहाँ सूचीबद्ध नगरेका ग्लुटेनसँग सम्बद्ध नभएका लक्षणहरू सहित आफ्ना सबै हालका लक्षणहरू लेख्न निश्चित हुनुहोस्।

त्यसैले सुरुदेखि नै केही लक्षणहरूलाई इन्कार नगर्नुहोस् किनभने तपाइँ अन्य कारणहरू शंका गर्नुहुन्छ। यो सम्भव छ कि ग्लुटेन दोषी छ।

त्यसोभए, उदाहरणका लागि, यदि तपाइँलाई ढाड दुखाइ छ भने, तपाइँको सूचीमा ढाड दुखाइ लेख्नुहोस्, भले पनि तपाइँ सुरुमा यो केवल तपाइँ बसिरहनु भएको कारण हो।

60-दिन परीक्षण गर्नुहोस्!

त्यसपछि, 60 दिनको अवधिको लागि, ग्लुटेन समावेश गर्ने सबै उत्पादनहरू तपाईंको आहारबाट हटाउनुहोस्। ग्लुटेन युक्त रोटी र ग्लुटेन युक्त पास्ता मात्र काट्नुहोस्। यो पनि ध्यानमा राख्नुहोस् कि ग्लुटेन धेरै प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा फूड एडिटिभको रूपमा फेला पार्न सकिन्छ, जस्तै B. धेरै मिठाईहरूमा र ससेजमा पनि।

त्यसैले किनमेल गर्दा सामग्री सूचीहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस् र रेस्टुरेन्टलाई सोध्नुहोस् कि तपाईंले अर्डर गर्नुभएको डिश ग्लुटेन-मुक्त छ कि छैन।

के तपाइँ 60-दिनको परीक्षणको बारेमा सोच्दा अप्ठ्यारो महसुस गर्नुहुन्छ? के तपाईं यो गर्न सक्नुहुन्छ शंका छ? तपाइँ तपाइँको ब्रेकफास्ट रोल मा हराएको जस्तो महसुस गर्नुहुन्न। र कुनै पनि तरिकाले तपाइँ सोच्नुहुन्न कि तपाइँको "यति स्वस्थ" घरको सम्पूर्ण रोटीले तपाइँलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ?

यी सबै शंकास्पद विचारहरूले विशेष गरी असहिष्णुतालाई संकेत गर्न सक्छ। हामी प्रायः ती चीजहरूको लतमा छौं जुन हाम्रो लागि विशेष रूपमा हानिकारक हुन्छ र जसको विरुद्ध हाम्रो शरीरले लामो समयदेखि आफैंको रक्षा गर्दै आएको छ।

परीक्षा लिनुहोस्! यो केवल 60 दिन हो! तिमीले यो गर्न सक्छौ!

यदि तपाइँका लक्षणहरू अपरिवर्तित रहन्छन् भने, तपाइँमा ग्लुटेन संवेदनशीलता नहुन सक्छ वा तपाइँको आहारमा अझै पनि ग्लुटेन समावेश छ - उदाहरणका लागि प्रशोधित खानाहरूमा - जुन तपाइँले छुटेको छ।

यदि तपाइँका लक्षणहरू हट्छन् वा सुधार हुन्छन् भने, तपाइँ ग्लुटेन संवेदनशील हुनुहुन्छ र यो ग्लुटेन-मुक्त आहारमा टाँसिएको लायक छ।

के तपाइँका लक्षणहरू टाढा जाँदैछन्, तर अझै पनि विश्वास गर्न सक्नुहुन्न कि ग्लुटेन-मुक्त आहार यसको क्रेडिट हो? आखिर, त्यो संयोग पनि हुन सक्छ, हैन?

त्यसपछि 60-दिनको जाँच पछि क्रस-चेक गर्नुहोस्। अब हरेक खानामा केही ग्लुटेन युक्त उत्पादनहरू खानु राम्रो हुन्छ। तपाइँको शरीरले तपाइँलाई पहिलो ग्लुटेन दिन पछि देखाउनेछ कि यो बरु फेरि ग्लुटेन-मुक्त खुवाइन्छ।

ग्लुटेन-मुक्त आहार

ग्लुटेन-रहित आहारले गहुँ, राई, जौ, हिज्जे, कामुत, ओट्स, ईन्कोर्न, इमर, र यी अन्नहरू समावेश गर्ने कुनै पनि उत्पादनहरू समावेश गर्दैन। ध्यान राख्नुहोस् कि पिठो र अनाजको साथ तुरुन्तै दिमागमा नआउने तयारी उत्पादनहरू, जस्तै ग्लुटेन-मुक्त उत्पादनहरूमा पनि ग्लुटेन युक्त सामग्रीहरू हुन सक्छन्। B. तत्काल सूप, सस, सलाद ड्रेसिङ, चकलेट बार, र अधिक।

अर्कोतर्फ, क्विनोआ, बकवीट, बाजरा, अमरान्थ, चामल, मकै, र अवश्य पनि, टाइगर नट, चेस्टनट, टेफ फ्लो र नट पिठो ग्लुटेन-मुक्त छन्। टाइगरनट (जसलाई चुफास पनि भनिन्छ), बदाम, खैरो बाजराको फ्लेक्स, र चेस्टनटहरू धेरै स्वादिष्ट र बेस-अत्यधिक खानाहरू मिलाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ - जस्तै हाम्रो ब्रेकफास्ट नुस्खाले प्रमाणित गर्दछ।